日帰り・うに食べドライブへGO！旭川から90分うに満喫3選＋オマケ！

小平町　すみれ

開店時間の11時に行ったら、ほぼ満席でなんとか入られた、
と行ったことのある友人から聞いていたので、
10時半到着目指して、旭川を9時に出発。 10時20分にはお店の前に。

ありがたい事に店舗玄関に
席のご予約シートがあったので、名前書き込んでおきました。
でもねー、5番目でしたよー。みんな早いなぁ(；´Д｀)

10時50分ころ玄関前に来てみたら、すさまじい人だかり！
シートの予約が20番越えていましたねー。
そこで並んでる間に、お店の方が出てきて、シートの10番くらいまで
先にオーダー聞いていきました。

先にオーダーしてあっただけあって、早々に出てきましたよー
バフンうにとムラサキうにが半分ずつ乗った、うにうに丼＼(^o^)／

ここのうに丼は、きっちり水洗いされているのかな？
味が薄めなので軽くお醤油をつけていただきます。
てゆーか、面倒なのでお醤油かけちゃいましたけど。

バフンうに！
オレンジの誘惑…脳内にドーパミンがどっぱぁー＼(^O^)／
ぬめり、しっとり…まさしく海鮮の帝王うに様の風味！

ムラサキうに！
魅惑のイエロー…脳下垂体にエンドルフィンがびゅびゅー＼(^O^)／
何の抵抗もなく口の中でとろりと溶け、引き換えに発するは
磯の凝縮した香り…まさに艶やかなる海鮮の女王！

最近歳を重ねたせいか、たくさん食べて舌が理解してきたのか、
ムラサキうにって、美味しいというのが理解できてきました。
一昔前は「うに食うなら絶対バフン！」って思っていたけど、
ちゃんと美味しいムラサキうには、
バフンうにとはまた違う素敵な風味があるんですねー。

店名：すみれ
住所：留萌郡小平町鬼鹿港町3
電話：0164-57-1451
営業時間：11時～21時
定休日：無休
駐車場：あり

増毛町　寿司のまつくら

私のうに丼歴に新たな1ページを加えるべく向かったのがこちら、
超有名な「寿司のまつくら」です。
まつくらほどの有名店が並ばないハズはない！と思って、
旭川を8時40分ごろ出発、11時開店のお店に着いたのは10時ちょうどでした。

お店はでかいすねー。けっこう席数ある模様。

開店までまだ1時間あるなぁ、と車中で11時になるのを待ってました。
と、そこに徒歩の旅行者、
まつくらの入口に近づき躊躇なくそのまま中へ。
…
あれ？追い出されてこない？！
慌てて私も行きました。

観光シーズンは早めに開けちゃうこともあるようですね。

このお店、「ジャンボ生ちらし」が特に有名なのですが、私はやはりうに・えび丼！
メニュー上には単品の「うに丼」てのがないんですが、これも美味そうっ！！

ウニは木のヘラの上に載せられて持ち上げられています。
うにをご飯の熱から避けさせるためでしょうか。気が利いてますね。

ひとまず甘えびから。
これウマっ！鮮度いいんですかね、とても甘く感じました。
とろけるような食感がまたタマラナイ(^｡^)

んで、うに！！
とろりな食感♪味も割とすっきりしていて、
たぶんうに初心者には食べやすい系な「入門用うに」って印象ですねー。
食べ慣れていない方にもとっつきやすいかも。

店名に「寿司」つ付くだけあって、ご飯は酢飯でしたよ。

店名：寿司のまつくら
住所：増毛郡増毛町大字弁天町1-22
電話：0164-53-2446
営業時間：11時～21時
定休日：第1・3月曜日
駐車場：あり

増毛町　福よし

知人のもとへはるばる増毛まで車をとばし1時間30分。
お昼、知人が「ご飯食べに行こう！」と12時少し前に連れて行ってくれたのがここ「福よし」。
まわりは観光客だらけでしたが、ぎりぎり席が1つ空いていました。

知人にすべておまかせしたオーダーが、海鮮ちらし松。見て！この迫力！！
海鮮好きの私はめちゃめちゃ嬉しい～♪そしてもちろん、うにもON！
お味噌汁にはえびの頭が入っていましたよ。

まるで丼の中の竜宮城や～。

いや～んまいんまい。ほぼ地元食材だそうです。

うにはしっとりとした甘み、濃厚な風味。
ひと口いただけば直線フルスロットルのうにらしさ全開！で
ストレートにうにの旨味が飛び込んできます。

エビもなめらかで甘いし、
ホタテやタコは、食べてすぐ解る鮮度の良さ。
歯ごたえが違いますね～。弾力がステキ。

店名：福よし
住所：増毛郡増毛町永寿町2-30-1
電話：0164-53-1190
営業時間：11時～21時30分
定休日：火曜日
駐車場：あり

小平町臼谷漁港　細畑漁業部

小平の手前、臼谷の漁港です。
日本海側でのキャンプの時、早朝5時頃旭川を出て、
目的地に向かう途中で、6時過ぎとかの早い時間によく寄るんです。

いつもはここで帆立とかつぶとか買ってるんですけど、この日なんと、うにが！

この生きたままのうに売ってるのって、
私はここではこの日初めて見ました。もちろん買いましたよー。
お店の人に「このまま冷蔵庫で2〜3日保つよ」って言われたので、
翌日キャンプから帰宅し冷蔵庫に入れ、さらにその翌日にいただきました。

冷蔵庫から取り出すと、まだ生きてる！！
こんなにウニが好きなのに、私人生初！
生きた殻付きのうにを、自らが割って食らう！！

どうやっていいのかわからず、とりあえず出刃でまっぷたつ。
スプーンですくって食いました。

んがが！！んまい！！！(ﾟﾛﾟ屮)屮
そしてちょいしょっぱい（笑）

食べ終えてから、どうやって食べるんだろ？
とググると、なるほど、うまいやり方があるんですね…(^^ゞ
次の機会にあらためて「公式殻付き活うにのさばき方・食べ方」(笑)をやってみたいと思います。

それでもすんごく美味しかったよー＼(^_^)／

店名：細畑漁業部
住所：留萌郡小平町臼谷
電話：0164-56-2324
営業時間：不定
定休日：不定休
駐車場：なし