フライパンだけでできる、ほったらかし料理はいかがですか?

フライパンだけでできる、ほったらかし料理はいかがですか?

新北海道スタイルで営業のお店を応援しながら外食も、テイクアウトなどで応援している皆さんもたまには、おうちごはんを手軽に楽しんでみませんか? 緊急事態宣言ももう少しですね、今後の成り行きを見ながらみんなで少しでも早く日常を取り戻しましょうね。 手軽に、楽しんでみましょう、フライパン料理今回は、「ミートトマトペンネ」「ブリトー」に挑戦してみましたよ。


フライパンで、ミートトマトペンネ(電器調理器でも、可)

撮影 ハマちゃん

材料

今回は、2〜3人分を作ります。
・ひき肉(合挽肉でも可)100g
・ペンネパスタ120g
・トマト缶(400グラム)1缶
・コンソメ固形2個(顆粒タイプでも可能)
・お水1カップ(200cc)
・黒胡椒適量
・粉チーズなどお好みのチーズ適量
・塩適量
・オリーブオイル適量
・ニンニク1片
・乾燥バジル適量(なければ、乾燥パセリでも可)

撮影 ハマちゃん

フライパン使用ですが、断捨離しようかと思っていた随分使っていなかった電器調理器タイプのものを使ってみました、これから暑くなる日は重宝しますね。

作り方

撮影 ハマちゃん

作り方
1、フライパンを中火に温まったらフライパンにオリーブオイルとニンニク(みじん切り)を入れます。

撮影 ハマちゃん

2、ニンニクの香りが出て来たら、ひき肉(合挽肉でも、可)を入れて、火が通りポロポロになるまで炒めます。
3、さっと火が入ったら、トマト缶、お水をいれて沸騰して来たらコンソメ固形(顆粒でも可)をいれます。
 味見して足りなければ塩を。

撮影 ハマちゃん

4、写真のようにペンネを入れたら、弱火で約11〜12分火にかけ蓋をします、途中で1度混ぜてあげてください。

撮影 ハマちゃん

5、味見をして塩がたりなければ、塩と胡椒をしてチーズを入れて全体に混ぜ出来上がりです。

撮影 ハマちゃん

乾燥バジルなどあればふりかけますが、なければパセリでも、庭に育ってきたイタリアンパセリでも代用できますよ。

撮影 ハマちゃん

熱々のチーズがトローリとしたミートトマトペンネがお家で味わえますよ。♪

是非試してみてくださいね。

少しだけお洒落な気分を味わってみませんか?

冷凍ニンニク

撮影 ハマちゃん

買い物へ行かなくても、一品作れるのはラッキーと思いませんか?
無くても困るし、多くても処理に困るニンニクは安くて新鮮な時期に買いだめしても処理が面倒になったら冷凍しましょうこんな風にしておくと最後まで使いきれますよ。

家になくて買いそろえたもの

ひき肉だけでした。
〇買ったところ
*スーパーふじ永山店*
住所:旭川市旭川市永山7条10丁目6-4
電話:0166-47-5151
営業:9:00~21:00
駐車場あり

手作り「ハム・チーズブリトー」

撮影 ハマちゃん

材料

・小麦粉・強力粉・・・120グラム(4枚くらい作れます。)
・水・・・・・・200CC
・塩・胡椒・・・・・適量
・とろけるチーズ・・4枚
・スライスハム・・・・4枚(今回は、間違って買ったのでやむなく、ベーコン風チャーシューを使いましたよ。)
・オリーブオイル・・大さじ2分の1~1くらい(ひき油にも使います。)

作り方

撮影 ハマちゃん

ボウルに小麦粉(強力粉)を入れ、水・塩・オリーブオイルを加えて混ぜブリトーの生地を作ります。(オリーブオイル小さじ2分の1)

チーズにも、塩分があるので、塩のほうはお好みで加減をしてくださいね。

撮影 ハマちゃん

弱火で2,の生地を薄くのばして焼きます。

片面が焼けたらひっ繰り返して少し焼き目を付けてパリッと焼いたほうが香ばしさもあり美味しいですよ。

撮影 ハマちゃん

火を止めた後、そのままチーズを少し溶かしますが、フライパンからクッキングシートなどにおろしてからでも充分にチーズがとけますのでおろしたほうがいいでしょう。

フライパンから生地を取り出してからハムをのせます、このまま巻くと「ハムとチーズのブリトー」になりますが、お好みでハーブや旬が終わり細いアスパラなども安く手に入るので茹でたアスパラを巻いてもおいしいですよ。

撮影 ハマちゃん

飾りのイタリアンパセリは、今年から名前が変わった、「ふくる」(上川にある、朝もぎ市場)で買いましたよ。

小麦粉と水と調味料と具材があれば数分で楽しめる簡単レシピです。

お家ランチにいかがですか?

是非、楽しんでみてくださいね。

撮影 ハマちゃん

多く作りすぎたらラップで巻いておくと次の日のおやつにも大丈夫ですよ。

レンジで、温めるとまるでコンビニなどで買った美味しさですよ。

是非、お試しくださいね。

ふくる(旧 朝もぎ市場)

撮影 ハマちゃん

野菜の直売所ですが、朝もぎ母さん手作りの手芸品も取り揃えてあり楽しいですよ。

これからは、苗ものだけでなく幻のトウモロコシなど上川産の美味しいものがたくさん並びますよ。

気になる方は、緊急事態宣言後の散策の予定にいれてくださいね。

*ふくる(朝もぎ市場)*
住所:上川郡上川町旭町25番地
電話:080-1881-6737
営業:9時~17時
休み:無 冬期間は休業(11月~4月)となります
駐車場 :有
支払いは、現金のみ
お問い合わせ
電話:080-1881-6737

買い置きが無くて買ったもの

・スライスハム
・強力粉
買い物に行ったお店
*Daマルシェ・上川店*
住所:上川郡上川町北町189
電話:01658-2-2201
営業:9:00~ 20:00
駐車場あり

まとめ

緊急事態宣言が延長になりましたが、もう少しで終わる予定ですが成り行きを見ながら、お家時間を断捨離などをしながらこんな時こそ何か普段できないことにトライみませんか?

前回の時より、「新北海道スタイル」で営業しているお店が増えたような気がしますが、いかがでしょうか?

自分も守りながら経済も守って行くことも必要と思われますね。

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