第二弾！お酒のおつまみにピッタリ！キャンプで楽しむ【旭川】の絶品グルメ

今回のキャンプのおつまみは、大雪山麓社の「笹豚ベビーフランク」と「エゾ鹿ベビーフランク」です。

笹豚とは、熊笹を資料に配合して育てた旭川の地域ブランド豚。熊笹は昔から、漢方薬や生薬に利用されるほど健康効果の高い植物。そんな熊笹を食べさせて健康に育った豚ですから、美味しくないわけはありませんね。

もう一種類はエゾシカ肉を使ったジビエソーセージ。どちらも旭岳源水を使用して作っています。

ベビーフランクと言いながら、太さがありしっかりとした存在感。ダイソーで買ったスキレットに、押し込んでギリギリ入るぐらいです。表面の皮に焦げ目がつくくらい焼いても、中はジューシー。

そのままでも美味しいのですが、お酒のおつまみと言うことで、塩コショウを振って濃い目の味付けで頂きました。これは完全に優勝です！

「笹豚ベビーフランク」と「エゾ鹿ベビーフランク」が購入できるのは、東光8条8丁目にある大雪山麓社の直売所。

ここでは笹豚の精肉やジンギスカンも購入できます。なおソーセージは東川の道の駅などでも販売していますが、直売所の方がお得なようですよ。直売所の営業日は大雪山麓社のFacebookページを確認ください。

店名：大雪山麓社
住所：旭川市東光8条8丁目6-3
電話：0166-74-6686
営業時間：10:30～18:00
定休日：水曜日・日曜日
駐車場：あり

最近のキャンプおつまみのマイブームはお刺身。キャンプ場に行く前に、スーパーによってお刺身を買って、キャンプ場で食べるのが最高です。

この日はイカ刺にキンキンに冷やした日本酒。そしてイカ刺には日本醤油工業の「雲丹醤油」。

北海道産の練り雲丹に日本醤油工業の丸大豆醤油を合わせた「雲丹醤油」は、ウニの風味が濃厚でイカ刺との相性は最高！

雲丹醤油は、調味料ソムリエ協会の調味料選手権の総合1位や、日本ギフト大賞の北海道賞などに、さまざまな賞を受賞した人気商品。

「雲丹醤油」が買えるのは、曙1条1丁目の日本醤油工業の本社に併設された直売所です。

他にも北のハイグレード食品を受賞したスードレなど、いろいろな調味料や以前記事で紹介した醤油味のアイスなども買えますよ。

店名：日本醤油工業
住所：旭川市曙1条1丁目2-302
電話：0800-800-7772
営業時間：10:00～17:30
定休日：年末年始
駐車場：あり

7条通7丁目の買物公園にあるチーズ工房「Japacheese asahikawa（ジャパチーズ アサヒカワ）」。

カウンターの奥にはガラス張りのチーズ工房があり、20年以上の経験を持つチーズ職人の店主が、チーズを作っている様子を見ることができます。

今回のキャンプは北海道のキャンパーの聖地ともいわれる朱鞠内湖キャンプ場。

ここで頂くのは、「Japacheese asahikawa（ジャパチーズ アサヒカワ）」のトマトモッツァレラ。東旭川の谷口農場の有機栽培のトマトピューレを使ったチーズです。

トマトモッツァレラはさいの目に切って、オリーブオイルと黒コショウをかけて頂きました。

「Japacheese asahikawa（ジャパチーズ アサヒカワ）」のモッツァレラチーズはフレッシュなミルクの風味とほんのりトマト風味。お酒のおつまみには、塩を少し振るか、醤油を少したらしでも美味しいですよ。

店名：Japacheese asahikawa
住所：旭川市7条通7丁目33-69
電話：0166-56-7849
営業時間：11:00～18:00
定休日：月曜日
駐車場：なし

いかがでしたか？今回は、お酒のおつまみにピッタリ！キャンプで楽しむ【旭川】の絶品グルメの第二弾！大雪山麓社の笹豚ベビーフランク・エゾ鹿ベビーフランク、日本醤油工業の雲丹醤油、Japacheese asahikawaのトマトモッツァレラをご紹介しました。お酒のおつまみはもちろん、日ごろの食卓にもおすすめですよ。