お酒のおつまみにピッタリ!キャンプで楽しむ【旭川】の絶品グルメ

お酒のおつまみにピッタリ!キャンプで楽しむ【旭川】の絶品グルメ

新型コロナウイルスの流行により旭川でも、さまざまなグルメイベントが中止となって、飲食店だけでなく加工品つくるお店も影響を受けています。そこで、今回は地元で作られた美味しいものをキャンプで味わってみました。


クリーマリー農夢のカチョカヴァロ

photo:都良(TORA)

ストレスをできるだけ与えないように、自由に健康的に家畜を育てる「アニマルウェルフェア(家畜福祉)」を実践している神居町上雨紛の小さな牧場「クリーマリー農夢」。

その搾りたて新鮮な牛乳で作ったチーズは、牛乳そのものの味を感じるフレッシュな味わい。製品には、アニマルウェルフェアの認証マークのシールが貼られています。

photo:都良(TORA)

「クリーマリー農夢」で飼育されているのは、たった6頭のホルスタイン。心をこめて育てるには、この以上の頭数は飼育できないとのこと。

涼しい日には、放牧場に出てのんびりと草を食べたり、昼寝をしたりしている牛の姿を見ることができます。

photo:都良(TORA)

キャンプ場でクリーマリー農夢の「カチョカヴァロ」を厚めに切って、フライパンで表面に焦げ目がつくくらいに焼いて頂きました。

チーズが美味しすぎて、超安い赤ワインが、まるで高級ワインのように感じますよ。

photo:都良(TORA)

今回、クリーマリー農夢のカチョカヴァロを買ったのは、加工場に併設された直売店の「Milk Bar」。

この「Milk Bar」には、小さなお菓子屋さん「野の花菓子店」も入っていて、手作りのお菓子やジャムなども購入できます。

店名:クリーマリー農夢 Milk Bar
住所:旭川市神居町上雨紛539-9
電話:0166-63-0835
営業時間:9:00~16:00
定休日:水曜日・木曜日
駐車場:あり

いとげんの旭川産辛い青なんばんのしょうゆこうじ漬

キャンプで冷や奴って、なんて贅沢なんでしょう!大葉、かつお節、ネギ?皆さんは冷や奴の薬味は何が好きですか。

自分は三升漬けとの組み合わせが最高だと思っています。三升漬けとは、麹、しょうゆ、青なんばんを1升ずつの分量で漬け込んだ北海道・東北地方の郷土料理です。

三升漬けは、青なんばんの辛さとしょうゆの味わいと風味、麹の甘さのバランスが最高!

ごはんのお供としても、さまざまな料理の薬味としてもぴったりです。三升漬けは、使われる青なんばんによって、辛さが変わります。今回、中辛と激辛がありましたが、辛いものがそれほど得意ではない自分は中辛を購入。それでも「ヒーッ!」って声が出るほど辛かったですけどね。

購入したのは、曙1条1丁目にある旭川の老舗醤油メーカー「日本醤油工業株式会社」の直売店。

商品ラベルを見ると、製造しているのは大町にある麹屋専門店の「いとげん」。ということは、この三升漬けに使われている醤油は日本醤油工業のキッコーニホンなんですかね

名称:日本醤油工業株式会社 直売店
所在地:旭川市曙1条1丁目302番地
電話:0800-800-7772
営業時間:9:00~16:00
定休日:年末・年始、お盆休み
駐車場:あり

すぎもとファームのフランクソーセージ

新型コロナウイルス感染症の流行前は、食べマルシェやたいせつマルシェなどのイベントで人気だった「すぎもとファーム」のソーセージ。

しばらく食べていないなぁってことで購入してきました。

今回、購入したのは人気のフランクフルト。

しっかりとした豚肉の味わいに程良い塩味、燻製の香りのバランスが最高です。スキレット(鉄鍋)で焼いて頂きましたが、ジューシーで齧るとプリっと肉汁が飛び出してきます。

すぎもとファームのフランクフルトを購入したのは、永山2条19丁目にあるJAあさひかわの農産物直売あさがおです。

あさがおには採れたて野菜だけでなく、チーズやソーセージなどの美味しい地元産の畜産加工品なども並んでいます。

名称:JAあさひかわ 農産物直売所あさがお 永山店
所在地:旭川市永山2条19丁目
電話:0166-48-7590
営業時間:10:00~17:00
定休日:5月~10月(無休)、11月~4月(定休日:毎週火曜日)
駐車場:あり

まとめ

いかがでしたか?今回は、クリーマリー農夢のカチョカヴァロ、いとげんの三升漬け、すぎもとファームのフランクフルトを、お酒のおつまみとしてキャンプで味わいました。もちろん宅飲みにもおすすめですよ。

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