今年は２回！【土用丑の日】お手頃な鰻は蕎麦屋がねらい目

土用丑の日とは

土用とは、立春・立夏・立秋・立冬の直前の約18日間のこと。
一方、丑の日は、干支（えと）に由来。12年周期で繰り返される中、日にち毎に12日周期で繰り返されている。すると約18日間の土用の期間中に、丑の日が1～2回発生する、これが土用の丑の日だ。
古来、その日は身体をいたわるため精のつくものを食べる習慣があり、これに鰻が結び付いたというワケ（仕掛け人は平賀源内という説が有力）。

土用丑の日は春にも、秋にも、冬にもあるのだが、今や日本では「夏こそ鰻」といったイメージが根づいて、丑の日といえば夏！みたいなことになっちゃった。
とかなんとか、古来の風習よりも、夏の縁起物的存在になった鰻だが、鰻自体の味は、夏より脂を蓄える冬の方が旨いらしい（笑）

２回あるとき、先は一の丑、後は二の丑とよばれ、多くの方は、鰻は一の丑で済ませちゃうが、鰻好きな食いしん坊は土用丑の日だから食わねばと言い訳し、堂々と二度目の鰻を食すのである（笑）。

次なる土用丑の日は８月４日。お見逃しなきよう。

はま長本店

昼に夜にお客の絶えない、さんろくの老舗。
ニューには普段から「うな丼」があり、夏季には壁にもポスターが。
そりゃ食べたくなりますよね。

うな丼ハーフ（1,375円）

うな丼でもうな重でも、このフタにテンションが上がりますね。
これから美味しいものを食べるんだという期待感、ぱかっと開けるときの緊張感。料理はこうした演出があるから楽しい。

ちなみに、この「うな丼」単品のほか、そばセットが1,705円。

商品名はうな丼ハーフ。いわゆる一般的なものの半分ってことですかね。
だからこそのお手頃価格。うな重なら和食の店などで食べると、軽く３～４千円という代物。
仮に２杯食べたって３千円でおつりがくる、コレ、確かにお手頃。

値段のことばかりを感心していられない。
ねっとりとタレが絡んだ身は、むっちりとした皮目とともに、なかなかにボリューミー。
いつも思うことだが、かば焼きなどという食べ方を、先人はよくぞ発明したものだ。

ああ、もうタレだけでもご飯がイケる。
甘辛なタレは鰻だけじゃなく、ご飯も美味しくしてくれる。
うな丼を食す喜びは、身を頬張るだけじゃないんだな。

そうそう、錦糸卵も食感に膨らみが出ていいですね。こうしたことをさりげなくやってくれる、さすがは老舗、はま長さん。

お店情報

店名：はま長本店
住所：旭川市３条通６丁目
電話：0166-22-2731
営業時間：11：00～翌1：30
定休日：日曜
駐車場：なし

北のそば和佳亭

メニューが豊富。サラリーマンさんやご家族づれ、どんな方々にも重宝されるので、特に昼時の賑わいと言ったら、それはそれは。
ということで早めに行ってみたら、同じことを考えている人多数。やっぱ賑わっておりました（笑）

うな玉セット（1,150円）

その豊富なメニューの中にあるのがコレ。100円追加で茶碗蒸しも付いてくる。
天ぷらやかまぼこなんかも添えてあって、こりゃ酒がほしくなるね（笑）

他に、うな重が1,600円、うな重とそばのセットは1,750円。

いずれにしても、さすが蕎麦屋のうなぎはリーズナブル。一の丑どころか二の丑と、二度食べても安心な価格ですな。

これが「うな玉」。いわゆる、うなぎの卵とじですな。これがゴハンに載っている。うなぎはかば焼きになったものが使われている。
いれものは、小さい子のお弁当箱くらい。なので、これ自体は軽く食べられる量が収まっている。

うなぎは、ぷるぷるのほくほく。
また、卵とじは、丼ものには定評のある（たまご丼やカツ丼はハズレなし）和佳亭の安定した美味しさを持って、うなぎ蒲焼きと一体化。ふくよかな味わいとなった。
味は濃いめ。ごはんが進むこと請け合いだ。

うな玉の量は控えめだが、ほかに蕎麦やツマミがついているので、セットとしての食べ応えは十分。
うーむ、やっぱ酒が欲しかった（笑）