【札幌ススキノ】幻の和牛　”知床和牛”　を堪能！「肉将　かねうし」

2022年12月に
”知床牛メインの焼肉店”とオープンしたばかりの「肉将かねうし」
知床牛を生産している唯一の牧場「大橋牧場」さんから直接一頭買いをしたお肉を提供しています。

牛がリラックスできるように音楽を流したり、北海道産の素材を使った独自開発の飼料を与えるなど
こだわり抜かれて生産された知床牛は最高級のブランド牛。



「大橋牧場」さんの知床牛について詳しく書かれた記事はこちら↓

肉将かねうしさんでは
その中でも特別肥育された牛肉を提供しているとのこと。


いったいどんなお店なのか？！
お店に潜入してみます！

住所は札幌市中央区南7条西３丁目　アポロビルの地下にあります。

階段を降っていくと、高級感のあるエントランス！！！

お店の中はこんな感じ！
インテリアは大人ラグジュアリーな雰囲気。
席の広さもあるので、様々なシチュエーションで使えそう！
特別な日に行くお店としても○

まず初めにいただいたのが

炙りユッケ　1,540円

見るからに美味しそうなこちらのユッケ！
真ん中の卵黄をお箸でスーっと割っていただきます！

柔らかくて溶けてしまいそうな知床牛のユッケ、
赤味の旨味と脂身が口の中で踊り出す。

キャビアや出汁のアレンジ、卵黄が混ざって最高に美味しい。
今思い出してみてもよだれが出てきそうなぐらい、至福の一品でした・・・・！！！！

続きましては、かねうし特選セットをいただく。

内容は、
特上カルビ・上ロース・希少部位２種・牛タンといった
眼と心を惹きつける超豪華なラインナップ！

見た目からしてすごそうでしょ？

肉将かねうしさん特製タレにつけていただきます！

はーーーーーこのお肉も溶けていなくなったーーーー！！！！！！
口の中に入れて噛んだ時に出てくる脂身と上品な旨味が、とってもさっぱりしていて重さがない！



今まで食べた牛肉の中で、１番美味しい和牛に出会ってしまいました！！！


私、こんな贅沢させてもらっていいのかな？
明日、なんか嫌なことでも起きるのかな？笑

牛タンが長ーーーーい！！！！

長ーい牛タンをカットして、生レモン汁につけていただく。
見た目のインパクトに負けない、牛タンの旨味と上品な食感。

ハラミ、サガリ、肩ロースも、赤味の旨味と脂身のバランスが非常によく、終始、肉の旨味に圧巻でした・・・・・！！！！！

お肉の美味しさはもちろんのこと、
個室が多く、様々なニーズに対応しているのも嬉しい点！

子供の遊び場がついたファミリー向けの個室があるのはかなり珍しいのでは？！

大切な日に、特別なシーンで、誕生日や記念日に。
ここぞという時に間違いのない高級焼肉店。



今度は大切な方をおもてなす時に訪れたいです。

石崎代表、ありがとうございました！！！！

■大橋牧場直卸　北海道焼肉「肉将かねうし」
【住所】札幌市中央区南７条西3丁目7-29アポロビルB1F
【アクセス】豊水すすきの駅から約410m 　徒歩で約8分
【営業時間】月〜土17:00〜0:00(L.o 23:00)　
【定休日】日曜日
【問い合わせ（TEL）】011-206-6920
【公式サイト】https://kaneushi.com