旨みやコクが凝縮されたコッテリ味のみそラーメン3杯

旨みやコクが凝縮されたコッテリ味のみそラーメン3杯

ラーメンは、基本的にしょうゆ派なのですが、寒くなるとコッテリしてピリ辛のみそラーメンが食べたくなります。そこで今回はおいしいみそラーメンを3杯紹介します。


特一番 動物園通り店

photo:都良(TORA)

現在、営業している旭川ラーメンのお店の中で、最も歴史が長いのは昭和22年に創業した「蜂屋」と「旭川らぅめん青葉」です。

その3年後の昭和25年に創業したのが「特一番」で、旭川で多店舗展開したのは「特一番」が、最も早かったと言われています。本店はすでに閉店してしまい、現在営業を続けているのは「動物園通り店」と「本町店」、「流通団地店」の3店です。

photo:都良(TORA)

これまで何度も利用している「特一番 動物園通り店」。中休みなしで夕方過ぎまで営業しているので便利なんですよね。

この日は、旭川を代表する老舗「特一番」で、醤油ラーメンではなく味噌ラーメンを味わいます。

photo:都良(TORA)

味噌ラーメンは900円。ちょっと贅沢して100円のバターをトッピングしました。

味噌の甘みを感じるコッテリとした味のスープは、ピリ辛で寒い時期にぴったりの味です。そこにバターのコクと香りが加わって、北海道らしい味わい。バターとラーメンって抜群の相性ですよね。

店名:特一番 動物園通り店
住所:旭川市工業団地1条2丁目4-18
電話:0166-36-3381
営業時間:5~10月 11:00~19:00 11~4月 11:00~18:30
定休日:不定休
駐車場:あり

らーめん橙ヤ末広店

photo:都良(TORA)

札幌のみそ、旭川のしょうゆ、函館のしおが北海道の三大ラーメンといわれる通り、しょうゆラーメンのイメージが強い旭川ですが、味噌が人気のお店も少なくありません。

「らーめん橙ヤ」もみそラーメンが人気のお店で、市内には東旭川の本店、そして東光店、末広店の3店舗があります。本店と東光店は利用したことがありますが、末広店は今回が初訪問です。

photo:都良(TORA)

「らーめん橙ヤ」には、「みそ」と「橙みそ」という2種類のみそラーメンがあり、「橙みそ」が看板メニュー。しかし、今回は普通の「みそラーメン」を注文。

基本の麺は、特注の細麺ですが、中太麺も選べます。筆者は細い方が好きなので細麺で注文しました。

photo:都良(TORA)

橙ヤのみそラーメンには、野菜や果物など20種類以上の素材と合わせみそを、低温で3か月以上寝かせて熟成させたみそダレを使用しているそうです。

味噌のコクと旨みに、ピリっとした辛み、複雑な素材の旨さが調和して奥深い味が楽しめます。さすが味噌が人気のお店ですね。

店名:らーめん橙ヤ末広店
住所:旭川市末広4条12丁目7-9
電話:0166-57-5881
営業時間:11:00 ~21:00
定休日:1月1日
駐車場:あり

ラーメン番番 豊岡店

photo:都良(TORA)

3杯目の味噌ラーメンは、「ラーメン番番 豊岡店」です。「ラーメン番番 豊岡店」は、豊岡3条3丁目にある「アモールショッピングセンター」の駐車場に昨年10月オープンしました。

本店は、春光のメガドンキホーテの裏手にあり、豊岡店はさんろく店に続く2軒目の支店になります。

photo:都良(TORA)

注文は、スマートフォンでQRコードを読み取ってするスタイルです。老眼で細かい字が見えにくいお年頃には、スマホの画面でメニューを確認するのはツライんですよね。

メニューには、「赤味噌ラーメン」「合せ味噌ラーメン」「黒味噌ラーメン」と3種類の味噌ラーメンと、「焦がし味噌ラーメン」もあります。

photo:都良(TORA)

注文したのは「赤味噌ラーメン」です。辛さ(ピリ辛・中辛・激辛)や麺の固さも、スマホで好みに合わせて注文できます。

八丁味噌に赤味噌をブレンドしたという味噌ダレは、しっかりとしたコクと旨みがあり、味噌の甘みも感じます。「焦がし味噌ラーメン」がおすすめみたいなので、次回は「焦がし味噌ラーメン」も食べてみます。

店名:ラーメン番番 豊岡店
住所:旭川市豊岡3条3丁目2-8
電話:090-6448-7388
営業時間:11:00~15:00 17:00~20:00
定休日:無休
駐車場:あり

この記事のキュレーター

フリーのWEBライター。

関連するキーワード


ラーメン

関連する投稿


【旭川市】ラーメンにブロッコリー!?期間限定のラーメン&うどん

【旭川市】ラーメンにブロッコリー!?期間限定のラーメン&うどん

期間限定で食べられる変わり種ラーメンと毎年大人気の限定うどんをご紹介します!


旭川は定食屋さんやおそば屋さんのラーメンも旨い!

旭川は定食屋さんやおそば屋さんのラーメンも旨い!

旭川には、ラーメンを提供するお店が200軒以上もあるそうです。その中には、ラーメン専門店ではないのに、おいしいラーメンを提供するお店があります。


こってりとしたみそラーメンが食べたい時におすすめの3軒

こってりとしたみそラーメンが食べたい時におすすめの3軒

札幌のみそ・旭川のしょうゆ・函館の塩が北海道の三大ラーメンと言われていますが、旭川にだっておいしいみそラーメンのお店がありますよね。


味噌に目覚めた!? 醤油派の【みそラーメン】探訪 第3弾

味噌に目覚めた!? 醤油派の【みそラーメン】探訪 第3弾

醤油派です。だからこそリスペクトすべきみそラーメンもある。そんな出会いと収穫のあった3店の「みそ」をレポート。今回はお馴染みの有名店も登場です。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください


【2月22日~】あさひかわラーメン村に二郎系『肉玉JOE』出店!

【2月22日~】あさひかわラーメン村に二郎系『肉玉JOE』出店!

2025年2月22日(土)から3月30日(日)までの期間、旭川ラーメン村に『肉玉JOE』が出店します。


最新の投稿


【テレビ出演!】HBCのSitakkeTVでキュレーター取材の様子が放送されます!

【テレビ出演!】HBCのSitakkeTVでキュレーター取材の様子が放送されます!

2025年3月29日(土)17時35分から放送のHBC『SitakkeTV』でasatanキュレーターの取材風景が紹介されます!旭川市民の方はもちろん、道内にお住みの方はぜひチェックしてみてくださいね!


果肉いっぱい!テイクアウトで楽しむティーがうまい!

果肉いっぱい!テイクアウトで楽しむティーがうまい!

果肉がいっぱい入ったテイクアウトティーをご紹介します。


春を感じる「緑色」今、食べたい「抹茶」スイーツ♪定番も限定も新作も

春を感じる「緑色」今、食べたい「抹茶」スイーツ♪定番も限定も新作も

春は新茶の季節ということで、抹茶関連のスイーツが沢山発売されます。 今回は【旭川】で買える抹茶スイーツをいろいろ集めてみましたよ。


【旭川】食事のおいしい喫茶店!朝カレー・ハンバーグ・ナポリタン

【旭川】食事のおいしい喫茶店!朝カレー・ハンバーグ・ナポリタン

昔、柏原芳恵ちゃんの歌「ハロー・グッバイ」の歌詞に”紅茶のおいしい喫茶店”ってあったの知っていますか?今回は、紅茶ではなく食事のおいしい喫茶店の紹介です。


【7月20日】参加無料!護国神社で金魚すくい選手権大会開催

【7月20日】参加無料!護国神社で金魚すくい選手権大会開催

2025年7月20日(日)に旭川市の北海道護国神社で開催される『第12回 北海道金魚すくい選手権大会』のご紹介です。


コープさっぽろ
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!
新店
不動産
WEB広告
お悔やみ
葬儀'

人気ランキング


>>総合人気ランキング
a不動産
イズミ
旭川ホテルガイド
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!