【ひんやり美味】そば屋の夏向きメニュー３選

そば源豊岡店

店内、カウンター席の柱にこんな張り紙が。
『冷やし中華はじめました』は夏の風物詩だが、まさかそば屋で!?
といっても、これはラーメンでなく「和そば」の中華そばのよう。

しょうがの入った・・・が妙に気になる!!

五目冷やしそば（1,000円）

とても想像は出来ていなかったが、なるほど、こういう体裁のものでしたか。
誰が見ても「冷やしラーメン」と思うであろうものが登場だ。

アングルを変えて見れば、ますます冷やしラーメン。
ハム、キュウリ、錦糸、ネギ、海苔が五目ということか。

グラスには、おろし生姜を溶いたそばつゆが。
・・・で？これはどうしたものか。
そば猪口にそそぎ、そばをつけて頂くべきか・・・
いいや、具が冷やしラーメンのようでもあることなので、ここはブッカケもありか。

ということで、つゆをかけて食べてみた。
が、体裁は冷やしラーメン（食感も）、でも味はそば。頭が混乱する（笑）

だが、おろし生姜のかかったところを手繰り寄せ、じっくりと味わってみれば、何とも滋味深き味わい。
生姜の風味でそばの旨みが引き立った、しっかり美味しいぶっかけそばではないか。
冷やし中華的な見かけに惑わされるとは、筆者も修業が足らん（笑）

ところで、なぜ生姜をおすすめメニューに？
生の生姜には体温を下げる、食欲増進などの効能が。特に、夏に価値があるぜひとも摂りたい食材だから。
と、お店のヒトが言ったわけじゃないが、きっとそんな思いがあっての献立と思う。

締めには蕎麦湯を。
冷えたお腹がもとにもどるような、有難い美味しさ。
また、残ったおつゆからは、生姜の香りがたっぷり。じんわりと身体に良さそうで、何やら得した気分。

お店情報

店名：そば源豊岡店
住所：旭川市豊岡８条７丁目
電話：0166-32-3338
営業時間：11：00～20：00
定休日：木曜
駐車場：あり

そば処四條庵

たまたまその日は、気温が30℃を越えるとかどうだとか。
そんな昼下がりには、四條庵の冷たいそばが恋しくなる。きっちり冷たく締めたそばが、爽快なんだよね。
と、メニューを見たら「ソーメン」の文字が。
以前から、これがあるのは知ってはいたが、食べたことがないな。
よし、試しにこれにしてみようか。
氷水が張ってあって、キュウリと浮いてて、いかにも涼しげな・・・そんな感じかな。

ソーメン（880円）

出てきたのは、想像とはまったく違う、ド直球なそうめん（笑）
氷水とかキュウリとか・・・より、この迫力に圧倒された筆者である。

この、迫力の盛り付け。家庭用のそうめんで言うなら２束以上は裕にありそう。
それにしても上手だこと。この小分けにする盛り付けは、さすがプロ。キュウリはなくとも許そう（笑）

ともあれ、口に運べばそれまでの、盛り付けがどうだとかはどうでもよい（笑）
さすがそうめん、涼感が口にお腹にすっと染み渡る。涼感という点では、そばに勝るね。
また、絶妙な茹で具合のおかげで、喉越しが気持ち良いこと。

それにしても、ボリュームもさすが四條庵。
そうめんなんぞと侮るなかれ。食べ応えに不足なし。