身体が温まる【冬のおすすめ】生姜ラーメン３選

ら～麺いそはま

この店で、筆者が心待ちにしていた、冬季限定の品。
記事タイトルから言うまでもないが（笑）、改めて筆者は叫ぶ。
祝! 生姜ラーメン!!

同店の生姜ラーメンは、醤油、塩、味噌、いずれの味でも注文が可能。
だとしても、困っちゃうな〜（笑）。
だって、どれも美味しそうだもの。迷ってしまう。

店に向かう車中では、醤油にしようと何となく考えていたが、結局は「みそ」に（笑）。

おやまあ、おろし生姜がたっぷりと盛られて。
まあ、生姜ラーメンというくらいだから、このくらいやってくれなきゃね。
ともかくは、これは効きそうと期待が膨らむ。

上画像　まずはこの店本来の「みそ」の味を確認。
生姜を避けてピュアな部分を味見してみれば、３種の味噌を合わせたという濃厚にしてまろやかな口当たりがじわ〜っと。いつもながら旨い。
ここは辛味噌も旨いんだよねえ。

上画像　続いて、たっぷりな生姜が加わった。
生姜の旨みと相まって、さらに味噌の味わいが際立つおつゆとなった。
口当たりの印象は、若干シャープなキレが増したようにも。

そんなおつゆにしっとりと柔らかな麺が、穏やかに馴染んで旨し。麺そのものの風味も引き立って、食べ応えがいっそう膨らむ。
また、食べているその瞬間から身体が温まる思いがする。
う〜ん、滋味たっぷり。これぞ生姜ラーメン。待ちに待った冬の美味しさだ。

エンディング。おつゆにはおろし生姜の香味が残り、ほのかな生姜の繊維感とともに、余韻をいつまでも楽しませてくれた。

お店情報

店名：ら～麺いそはま
所在地：旭川市豊岡２条８丁目
電話：090-9081-3863
営業時間：11：00～15：00
定休日：月曜日
駐車場：あり

らーめん穂（すい）

同店からも、冬限定の美味しい便りが。
筆者を惹きつける『期間限定』の文字。『高知県産』も期待感をそそる。高知は生姜の名産地だもの。
テイストは正油、とん塩、白味噌、赤味噌から選べるというのも、ラーメン好きの多様化する嗜好に沿っている。

そんな中、筆者が選んだのは「白味噌」。
そういや前章でも選べる中から「みそ」だった。身体が温まるというイメージがあるからか。
豚汁にも生姜をたっぷりと入れるのが好みだし。あ、余談でしたね（笑）。

それはそうと、この生姜の盛り付けを見よ!!
おおっ、なんという山盛り。メニュー写真に偽りなし。
よくある生姜ラーメンはおろし生姜だが、穂の場合は千切りだ。ちょっと珍しい。

おつゆにも生姜が溶け込んでいる。これはちょっと驚き。徹底的に生姜、生姜、ってことか。
生姜の辛味とほんのり酸味があとを引く、なんという魅惑のおつゆ。この時点で、筆者はめろめろである。

そんなおつゆに、麺のしっとりした食感がよく馴染む。生姜の香りをまとって旨みが全開だ。
何より、生姜のしゃきしゃきとした食感が極めて鮮烈。香りだけに留まらない、ああ、何と言う生姜感。こんなにも生姜を体感させるラーメンは他にないのでは!?

生姜の血行促進作用がいきなり効いてきたのか、食べてるその場から、身体が温まってきたような感覚も。