【居酒屋】今夜の気分で選ぶ！さんろくでハシゴしたい旨い店3軒【旭川市】

三条通8丁目にある居酒屋「こま弦（こまげん）」。
何やら、賑やかな店構え。

いつも前を通ることは、ありますが、初めての訪問です。

さらにインスタには「居酒屋だけど、店主の趣味趣向が交差する説明し難い店」という一文も。
ミラーボール、鹿、高砂温泉等々、店主の「好き」があちこちに散らばる、不思議と落ち着く空間。

生ビールは、サッポロクラシック。(パーフェクトクラシック認定)。
今回は飲み放題（100分2,300円）利用だったので単品価格は不明。

メニューにあれば必ず頼む、俺的な定番「ガリサバ」。
しかも「ガリサバ」はメニューのトップで店的イチオシになってる！
金華鯖を使った自家製の〆鯖らしく、
優しく締めた鯖の中に刻みガリを詰めるという、なかなか手の込んだ一品。
これがもう、マジで旨い。
脂のノリと酸味のバランスが絶妙で、酒が止まらんやつ。

冬のご褒美枠。
プリップリの“たち”にポン酢のキレが合わさって、間違いない美味しさ。
口の中でほどける食感がたまらない。

燻製の香りがふわっと広がって、噛むほどに旨みが増す。
しかも驚くほど柔らかい。
ビールにも日本酒にも合う、万能選手。

料理は本格、空間は個性派。そして飲み放題は日本酒まで対象という破格ぶり。
楽しいのに、ちゃんと旨い。それが「こま弦」。

住所：旭川市4条通8丁目1705-3 ヒサ・コーポレーション 1階 左
電話：0166-25-0426
営業時間：月〜木：16:30〜23:00（L.O.22:30）
　　　　　金・土：16:30〜24:00（L.O.23:00 ドリンクL.O.23:30）
　　　　　※日・祝の営業は変動する場合あり
定休日：日曜日(月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業あり）
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/comagen1001/

先ほど紹介した「こま弦」のナナメ向かいにある「蹴鞠 -K E M A R I-」。

ちょい飲みセットもあり、しっかり食事もできるし、軽く一杯にも使える。
なにかと便利な一軒。
ランチメニューは「旬菜ランチ」と「旬菜カレー」の2種類。
「旬菜ランチ」は週替わりで内容が変わります。

メインは赤魚のみぞれ煮。ふっくら柔らかい身に、優しい出汁が絡み、ほっとする味わい。
小鉢も抜かりなし。出汁しみ玉子巾着、香ばしいピーナッツ和え…どれも丁寧。
蓮根と南瓜の天婦羅は軽い衣で素材の甘みが際立つ。
一品一品は主張しすぎないのに、全部ちゃんと美味しい。

そして少し意外なのが人参のポタージュ。
「どれだけ人参使ったの？」と思うほど濃厚で甘みがしっかり。
和食の定食にポタージュ？と思いきや、不思議と自然に馴染む一杯。

あ、もちろんビールもいただきましたよ♪

食後に体が整う感じのやさしい和ごはん。夜も使えるのがまたありがたい。

がっつり飲む店でも、軽く済ませる店でもなく、「今日はちゃんとしたものを食べたい日」にちょうどいい。

住所：旭川市３条通８丁目左４
電話：0166-25-2467
営業時間：11:00～15:00
　　　　　16:00～19:00
定休日：月曜日
公式インスタグラム：https://www.instagram.com/kemari.38/

先ほど紹介した「蹴鞠」の裏手、3条本通りにある「和心洋才 睦月（わしんようさい むつき）」。

店内は、ライブ感あるオープンカウンター。
落ち着ける個室もある万能タイプ。

生ビールは他にもキリンやスプリングバレーがあり、選択肢豊富。
お酒の種類も多く、料理の幅も広いので、つい長居したくなるタイプの店。

前回は魚を楽しんだので、今回は肉で攻めます。

しっとりと火入れされた合鴨は、美しいロゼ色。
脂は重たさがなく、噛むほどに旨みがじんわり広がる上品な仕上がりです。

合わせるのは、北海道らしさも感じるアロニアのソース。
ほどよい酸味とコクが合鴨の甘い脂を引き締め、後味は驚くほど軽やか。
皿全体の完成度が高い一品。

丸ごとの坊ちゃん南瓜が器代わりという、見た瞬間にテンションが上がる一皿。
南瓜の甘みと舞茸の香りが溶け合う優しい味。奥行きのある味わい。

見た目の楽しさだけでなく、味もしっかり。
このあたりの完成度が、さすが睦月。

もちろんスプリングバレーもいただきましたよ♪

完成度で魅せる料理、落ち着ける空間、そして豊富なお酒。
居酒屋の枠を少し超えた“大人の一軒”。

しっぽり飲みたい日にも、きちんと食事を楽しみたい夜にも。
覚えておきたい、使い勝手のいい一軒。

住所：旭川市３条通８丁目
電話：0166-74-6235
営業時間：17:00～24:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
定休日：日曜日（月曜日が祝日の場合は、日曜営業の月曜店休）
HP:https://mutsuki2018.owst.jp/