【旭川】鶏出汁のラーメン３選

初めにご紹介するのは、東光７条６丁目にお店を構える「RAMEN FRESNO（ラーメン　フレズノ）」さん。
なんと朝７時から営業開始のラーメン屋さんで、出勤前や飲みに行った翌日に朝ラーメンをいただくことができちゃいます。

メニューは鶏出汁のほか、豚骨と煮干しから選べます。
使用する素材は、全国からこだわり抜いた一級品が勢揃い。
これは期待に胸が高鳴りますね！

「鶏出汁中華そば」（ノーマル）を注文しました。
琥珀色に輝くスープ、ツヤツヤのチャーシュー・・・なんと美しいラーメン！

スープは地鶏をじっくりと炊き上げた純然たる鶏ガラスープ。
鶏ガラならではの深い旨味と軽やかな後味は、香り高い旭川の醤油と抜群の相性です。
このスープはちょっとびっくりする美味しさですね・・・！！

麺は東京の製麺所から取り寄せており、中細のストレート麺がスープの繊細な香りをしっかりと届けます。
量もけっこう入っているので、美味しさだけでなく食べ応えもばっちりです。

チャーシューや鶏団子も格別の美味しさでした。
しっとりコクのあるチャーシューと、あっさりした肉の旨さを味わえる鶏団子と、異なる美味しさを楽しめました。

なんだか都会的というか、洗練された味わいのラーメンでした。
これは豚骨の方も美味しいに違いありませんね。
頑張って早起きしてリピートしに行きます！

RAMEN FRESNO
〒078-8347
旭川市東光７条６丁目１−１
（営業時間）
平日：7:00～14:00
土日祝：7:00～スープが無くなるまで
定休日：火曜日、水曜日

続いてご紹介するのは、イオンモール旭川西店の向かい、緑町２２丁目にお店を構える「らーめん龍の涙」さん。
ここの通りはラーメン屋さんやカレー屋さんが多く並んでおり、外食激戦区ですよね。

ラーメンはシンプルなものからあっさり、ガッツリまで色々なラインナップです。
ガリバタに焦がしマー油も美味しそうだけど・・・限定の白醤油は気になる・・・！

というわけで、白醬油ラーメンにしました。限定２０食です。
澄み渡る黄金色のスープ、こちらのラーメンもなんと美しいことでしょうか！

スープは鶏のほかに昆布なども使っているでしょうか。
深い旨味とすっきりした後味、めちゃくちゃ好きな味です。
白醤油のコクと香り高さが、このスープにばっちり合っていますね。

中細ちぢれ麺はもっちりと食べ応え抜群。
スープがよく絡んで旨味が全面に伝わります。

生姜のほんのりとした辛味と風味もいい塩梅です。
食べた後は身体がポカポカになりました！

鶏清湯の深い旨味とすっきりした後味が、なんとも優しく懐かしいラーメンでした。
初来店でしたが、めちゃくちゃ好みの味だったので、確実にリピートです！

らーめん龍の涙
〒070-0823
旭川市緑町２２丁目２１９６−１
電話番号：0166-53-6323
（営業時間）
昼：11:00～15:00
夜：17:00～20:00
※スープが無くなり次第終了
定休日：不定休

最後にご紹介するのは、永山３条８丁目にお店を構える「地産食堂ウルエ」さんです。
「ウルエ」という店名は「空」の漢字を分解したものが由来だそうです。
綺麗な響きなので、そういう言葉があるのかと思っていました。いずれにしても、素敵な店名ですよね。

メニューは美瑛豚や猿払のホタテなど、道産の食材を使った定食や丼物、麺類がずらり。
ラーメンはこってりとあっさりから選べるのも嬉しいですね。

「合鴨白湯ラーメン」を注文しました。
滝川産の合鴨を、スープ・チャーシュー・つくねに贅沢に使ったラーメンです。
鴨ラーメンは初めて食べます。なかなか無いですよね！

スープは白湯ならではのまろやかな口当たりと、鴨のすっきりした旨味がいいバランスですね！
鴨チャーシューやつくねは肉の美味しさがダイレクトに伝わって、個人的にはけっこう好きですね。白湯スープとも相性バッチリです。

麺は中細ちぢれ麺。この麺をすすればやっぱり旭川らしさを感じますね。
のど越しの良い中細麺なので、鴨スープのすっきりした旨味も逃さず拾ってくれます。

手軽に鴨尽くしラーメンが味わえて幸せでした！
まだまだ美味しそうなメニューがたくさんあるので、何度も通ってたくさん食べたいと思います！

地産食堂ウルエ
〒079-8413
旭川市永山３条８丁目１−３
電話番号：0166-47-6565
（営業時間）
火～金：11:00～16:00（ラストオーダー15:30）
土日祝：(昼）11:00～15:00（ラストオーダー14:30）
　　　 （夜）17:00～20:00（ラストオーダー19:30）
定休日：月曜日、第３木曜日