【麻婆ラーメン】個性的な3杯を食べ比べてみた

【麻婆ラーメン】個性的な3杯を食べ比べてみた

ゴハンもめちゃ進む決定的な美味しさ、麻婆豆腐。これをラーメンに載せるという離れ業を、考え出したヒトを筆者は尊敬する。実は筆者も病みつき、食べ歩いて気に入った麻婆ラーメンを紹介したい。


ほっとはうす

ここパワーズではお馴染み。人気のフードコートだ。

Photo:KOTA

ここでは何を食べても美味しいという印象があるので(多くの人もそう言うね)、絶大なる信用をもって注文したのだった(前払い、以降セルフサービス)。

まーぼー麺/850円(税別) Photo:KOTA

おおっ、何かいきなりスゴイぞ。
なんというボリューム感。この映えっぷり。
ラーメンと言わなかったら大盛りの麻婆豆腐という感じ(笑)

ラーメンはまずスープの味見から、のルーティンどおり、まず麻婆あんを味見。

Photo:KOTA

うん、いかにも麻婆豆腐。
つまり、食堂で出てくるような、あるいは家庭で作るような、やや甘口のとても親しみ深い風味。
ただし、量が半端ない。食べても食べても減らないような錯覚すらある。

そして麺にもよく絡み、食べ応えも十分。

Photo:KOTA

盛られた白髪ねぎもいい仕事してる。
ほどよく和えて味わえば、麻婆がまた違った風味になって面白い。

総じて、ボリューム感十分、たっぷりと麻婆感を堪能できた一杯なのだった。

店名:ほっとはうす
住所:旭川市永山12条4丁目
電話:0166-46-2646
営業時間:11:00〜20:00(14:00~17:00休憩)
定休日:火曜日
駐車場:あり

中国料理 敦煌

ここは買物公園ではお馴染みの、中国料理の老舗。

Photo:KOTA

人気の定番中国料理のほか、ラーメンのバラエティがスゴイ。ラーメンメニューはなんと15種類以上。
その中に麻婆ラーメンは確かに存在していた。

マーボラーメン/800円 Photo:KOTA

見た目はシンプル。麻婆は控えめに盛り付けてある。
麻婆にスープが溶け込んで食感はあっさり、それでいてコクがある。さすが中国料理の店。薬味の使い方が絶妙だ。

Photo:KOTA

麺すする、麻婆のおつゆを飲む、麺、おつゆ・・・。実にスムーズに食べ進む。
うんうん。この食べやすさは、あっさりとしていてコクのある麻婆あんと、つるしこ麺によるラーメンとの、絶妙な調和によるものだろう。

店名:中国料理 敦煌
住所:旭川市5条通8丁目
電話:0166-26-4300
営業時間:11:00〜21:00
定休日:不定
駐車場:なし

麵屋くるる 忠和店

さる広告で、この店が麻婆麺なるラーメンを出していることを知り、さっそく訪問となった次第。
店内にイラストの彼は実在する。

Photo:KOTA

その品は、期間・数量限定とのこと。
聞けば、7月中の提供予定らしい。

で、さっそく注文。
すると花椒(ホワジャオ:中国の山椒)をかけますか、と問う。辛いのが苦手な人には使わないそう。
自分は「かけて」と即答。

麻婆麺/900円 Photo:KOTA

前掲の2軒とは、これまた異なった見映え。これはこれで、とても個性的ではある。
これが食べ歩きの面白さだね。

光の当たり具合があまりよくなくて分かりにくいかな、載ってる具の白い物体はキャベツである。
時々、こういう取り合わせに出会うけど、辛いスープとキャベツって合うだよね。

そうそう、注文の際には、ストレート麺か縮れ麺、選択できる。

Photo:KOTA

大き目に切った豆腐がぷるんぷるん。
これが柔らかくて、イイ感じで崩れて麻婆に溶け込んでくれる。

ベースとなる麻婆あんは、近年流行りの麻辣系。花椒を効かせたしびれ辛いというやつだ。
あちこちで、そんな麻婆を食べてきたが、同店のはけっこうイケてる。具材や薬味のバランスがとても良いとお見受けする。

Photo:KOTA

麻婆あんの絡み具合も申し分なし。縮れ麺をチョイスしたのはこれを期待しての事。
なので麺を食べ進めるのと同時に、麻婆あんも減っていく。

完食する頃、ふと気づくと口の中は花椒の刺激を十分に感じている。
といっても激辛じゃない、程よい麻辣感がとても食べやすいのだった。

こりゃ期間中にリピートせねば。

店名:麵屋くるる 忠和店
住所:旭川市忠和5条6丁目 
電話:0166-85-6415
営業時間:11:30~14:30(LO14:00)/17:30~21:00(最終入店)
定休日:火曜日・第3水曜日
駐車場:あり

3軒食べ比べ後記

食べ比べといっても、到底優劣の付くものではない。
どれも、店主の思いや腕前が味わいに昇華した、個性的な逸品揃いである。

そこの麻婆豆腐好きのアナタ。気になった一杯はおありでしょうか。ぜひお出かけ下さい。

この記事のキュレーター

美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。

・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター
 https://jp.sake-times.com

関連するキーワード


ラーメン

関連する投稿


旭川から海にお出かけならオロロンラインでウマイものを食べよう!パート2

旭川から海にお出かけならオロロンラインでウマイものを食べよう!パート2

パート1に引き続きパート2では増毛町・小平町のグルメ情報をお届けします! とくに小平町はご当地グルメが盛んなので要チェックです!


ヒグマ・エゾシカ・スッポン!夏におすすめ美味しいスタミナ料理!

ヒグマ・エゾシカ・スッポン!夏におすすめ美味しいスタミナ料理!

みなさん夏バテはしていませんか?古来から滋養強壮に良いと言われているスタミナ食材を食べられる名店をご紹介します。どちらもミシュランで星を獲得しているお店なので、味も間違いありません!もりもり食べて、この夏も元気に乗り切りましょう〜!


【旭川】誰もしらない謎の村に潜入成功!

【旭川】誰もしらない謎の村に潜入成功!

みなさん、こんにちはゴールドフィッシュクラブ監督です。 今回は旭川にひと言も話さない村人が住む村が存在すると聞いて早速調査を開始!!


せっかく旭川に来たお父さんに行ってほしい麺類の隠れた名店3選

せっかく旭川に来たお父さんに行ってほしい麺類の隠れた名店3選

あまり慣れていない土地に来ると、困るのが食事をする場所ですよね?? 今回は旭川の人がつい教えたくなる旭川の隠れた麺類の名店をご紹介いたします。


冷たい麺! 今年の夏はコレでしょ!?

冷たい麺! 今年の夏はコレでしょ!?

夏になると食べたくなる【ひやむぎ】や【そうめん】。 暑くて食欲がなくなると、よく食べるようになりますね。でも、よく食べていると飽きてきませんか(笑) そんな時にひと味違った冷たい麺があると嬉しいですよね。


最新の投稿


旭川駅前で東川を満喫⁉新オープンのアンテナショップ

旭川駅前で東川を満喫⁉新オープンのアンテナショップ

2020年8月1日(土)にオープンした東川ミーツ。 旭川駅前で東川を満喫できる新しいスポットです♪


【週末当麻一人旅】鍾乳洞へ一人で行った結果…

【週末当麻一人旅】鍾乳洞へ一人で行った結果…

何も予定のない休日…。そんな時におすすめのスポットをご紹介します! 一人で鍾乳洞も行ってきました!


【オシャレエリア】東川町のオススメドライブスポット

【オシャレエリア】東川町のオススメドライブスポット

近年、道内外からの移住定住者が増えている東川町。 中心部から離れた場所にも、オススメしたいドライブスポットがあります♪


夏だからスタミナごはん♪おすすめのお店3つ

夏だからスタミナごはん♪おすすめのお店3つ

北海道にも暑い夏がやってきました。短い夏だからこそしっかりスタミナをつけて元気に過ごしたいですね!元気が出るメニューのあるお店をご紹介します。


旭川と近郊の町でおいしいソフトクリームを買えるお店3つ

旭川と近郊の町でおいしいソフトクリームを買えるお店3つ

ソフトクリームは、いつ食べてもおいしいけれど、やっぱり暑い時期に食べたいもの。この夏にたくさん食べたいな~と思っている方へ、旭川と近郊でおいしいソフトクリームを買えるお店をご紹介します。


本郷美術骨董館'
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!

人気ランキング


>>総合人気ランキング
いずれか選べる!ご成約プレゼント
docomo
旭川のお部屋さがしは青いリンゴのリアルターアップル
コープさっぽろの組合員になりませんか?
大雪地ビール館
ヒトミの涙
グルメクーポン
新店舗情報
asatan presents井上仁志コネクトーク