【旭川市】道産小麦100%使用!洗練された美味しさのうどん&パン

【旭川市】道産小麦100%使用!洗練された美味しさのうどん&パン

今回紹介させていただくお店は、どちらも北海道産小麦を100%使用したメニューがウリ♪


手作りうどん杉

出典:サク

忠和5条1丁目にお店を構える『手作りうどん杉』

北海道産の小麦「きたほなみ」を、100%使用した麺が美味しいんですよ~

しかも、100%手捏ね、手打ち、手切り

まさに、‘‘洗練された美味しさ‘‘というのにふさわしい、そんな「うどん」が食べられるところ!

出典:サク

ちなみに、お店の周りは住宅が多いので、最初訪れる時は、少々迷ってしまうかもしれません...

この建物が『手作りうどん杉』なので、なんとなく覚えておくと、イイかも?(笑)

出典:サク

出典:サク

メニュー、冷たいものから温かいものまで、幅広く

ただ私は、基本的に蕎麦でもうどんでも、冷たいものを選ぶ主義なので、実質5択でしたね~(笑)

温かいものも、それはそれで好きなのですが、麺の風味や食感をより味わえるのは、やはり‘‘冷‘‘だと思うので...(私個人の感想ですが!w)

出典:サク

「ぶっかけ梅自慢うどん」(税込み880円)

うどんの上には、梅、刻み海苔、ネギ、わかめがトッピングされております!

そして、麺は‘‘太め‘‘!

店員さんが注文の際「麺の太さ、‘‘そのまま‘‘か‘‘太め‘‘、どちらになさいますか?」とおっしゃったので、私は‘‘太め‘‘を選択したんです

オーダーしてから、かれこれ15分くらいは待ちましたが、こんなに見目麗しいうどんが運ばれてくるとは、予想の遥か上(笑)

出典:サク

出典:サク

まず、麺のコシが強い上に太いので、噛み応えが半端ない!

こんなにコシの強いうどん、食べたことないや...

よく噛まないと、飲み込めないほどで、ちょっとビックリΣ('Д'ノ)ノ

ただ、すっごく、美味しいです♪

出典:サク

「そば湯みたいな感じで...」と言われて提供された、鰹出汁

これも、美味しかったな~

鰹感が、ものすごく伝わってきましたよ...

中々味わったことのない、旨味でした

みなさん、ここ、おすすめ!

ぜひ、行ってみてほしいな~

店舗情報

店舗名:手作りうどん杉
住所:北海道旭川市忠和5条1丁目6−15
電話:0166-86-0318
営業時間:土・日→11時00分~15時00分/17時30分~20時00分 月・火・木・金→11時00分~15時00分
定休日:水曜日

手作りうどん杉

https://udonsugi.amebaownd.com/

曽祖父が旭川で起こし 祖父が育てた高橋製麺所にルーツを持ち 両親が札幌で16年間営業してきた うどん処杉の味を継承しています 2017年7月、故郷の旭川に戻り 「手作りうどん杉」として新たにうどん店を開業いたしました うどんで小さな幸せを手作りすることを志しています ご来店を心よりお待ちしております

Bakery&Bakery

出典:サク

出典:サク

出典:サク

続いては、旭町1条4丁目にある『Bakery&Bakery』というお店をご紹介

近くにダイイチがあったりもするので、買い物帰りにも、寄れそうですね~

写真にもある通り、道産小麦100%使用・無添加生地・手作り

安心安全の美味しいパンを、買うことができますよ♪

出典:サク

メニュー、行った時間が微妙だったからか、これだけしか無かったです(笑)

売り切れ、なんかもあったりして...

評判もかなり良いお店なので、開店と同時に入店、くらいじゃあないと、難しいかも?(´-ω-`)

出典:サク

デニッシュロール(税込み520円)、全粒粉くるみぶどう(税込み280円)

訪問時、この「デニッシュロール」だけが、焼き上がってからあまり時間が経っていなかったらしく...

店員さんがオススメだというので、迷わず選びました♪

そして「全粒粉くるみぶどう」は、単純に私の好みだから!(笑)

出典:サク

中はふんわり、外はサクサク

このデニッシュ生地が、私は大好き♪

アップル‘‘デニッシュ‘‘などなど、スーパーでも売ってますし!

バターの美味しさが口いっぱいに広がって、美味しかったな~

出典:サク

全粒粉パン特有の、ちょっとパサついた食感が、これまた良いんですよ...

くるみとぶどう、もちもちのパンにも合いますが、やっぱり固めのパン生地にも合うなぁ~

これもホント、うまかった!

丁寧で洗練された、そんな味わい

食べていて、楽しかったです!(笑)

店舗情報

店舗名:Bakery&Bakery
住所:北海道旭川市旭町1条4丁目841−7
電話:0166-85-6249
営業時間:11時00分~18時00分
定休日:日曜日・月曜日

最後に

ここまで読んでいただき、ありがとうございます!!

今回紹介させていただいた2店の共通点、道産小麦100%の他に、もう1点

それは...

どちらも、接客が、すごく丁寧

これに尽きるかなぁ、と(笑)

店内の雰囲気、居心地が良いんですよね~

あと、笑顔の多い店員さんばかり!

見た感じですが、どちらも家族経営っぽい?

だとしたら、すごく円満だと、思いますね(´▽`)

この記事のキュレーター

旭川に住んでいます!

よろしくお願いします!

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