【旭川市】道産小麦100％使用！洗練された美味しさのうどん＆パン

忠和５条１丁目にお店を構える『手作りうどん杉』

北海道産の小麦「きたほなみ」を、100％使用した麺が美味しいんですよ～

しかも、１００％手捏ね、手打ち、手切り

まさに、‘‘洗練された美味しさ‘‘というのにふさわしい、そんな「うどん」が食べられるところ！

ちなみに、お店の周りは住宅が多いので、最初訪れる時は、少々迷ってしまうかもしれません...

この建物が『手作りうどん杉』なので、なんとなく覚えておくと、イイかも？(笑)

メニュー、冷たいものから温かいものまで、幅広く

ただ私は、基本的に蕎麦でもうどんでも、冷たいものを選ぶ主義なので、実質5択でしたね～(笑)

温かいものも、それはそれで好きなのですが、麺の風味や食感をより味わえるのは、やはり‘‘冷‘‘だと思うので...(私個人の感想ですが！ｗ)

「ぶっかけ梅自慢うどん」(税込み880円)

うどんの上には、梅、刻み海苔、ネギ、わかめがトッピングされております！

そして、麺は‘‘太め‘‘！

店員さんが注文の際「麺の太さ、‘‘そのまま‘‘か‘‘太め‘‘、どちらになさいますか？」とおっしゃったので、私は‘‘太め‘‘を選択したんです

オーダーしてから、かれこれ15分くらいは待ちましたが、こんなに見目麗しいうどんが運ばれてくるとは、予想の遥か上(笑)

まず、麺のコシが強い上に太いので、噛み応えが半端ない！

こんなにコシの強いうどん、食べたことないや...

よく噛まないと、飲み込めないほどで、ちょっとビックリΣ('Д'ﾉ)ノ

ただ、すっごく、美味しいです♪

「そば湯みたいな感じで...」と言われて提供された、鰹出汁

これも、美味しかったな～

鰹感が、ものすごく伝わってきましたよ...

中々味わったことのない、旨味でした

みなさん、ここ、おすすめ！

ぜひ、行ってみてほしいな～

店舗名：手作りうどん杉
住所：北海道旭川市忠和５条１丁目６−１５
電話：0166-86-0318
営業時間：土・日→11時00分～15時00分/17時30分～20時00分　月・火・木・金→11時00分～15時00分
定休日：水曜日

続いては、旭町１条４丁目にある『Bakery&Bakery』というお店をご紹介

近くにダイイチがあったりもするので、買い物帰りにも、寄れそうですね～

写真にもある通り、道産小麦100％使用・無添加生地・手作り

安心安全の美味しいパンを、買うことができますよ♪

メニュー、行った時間が微妙だったからか、これだけしか無かったです(笑)

売り切れ、なんかもあったりして...

評判もかなり良いお店なので、開店と同時に入店、くらいじゃあないと、難しいかも？(´-ω-｀)

デニッシュロール(税込み520円)、全粒粉くるみぶどう(税込み280円)

訪問時、この「デニッシュロール」だけが、焼き上がってからあまり時間が経っていなかったらしく...

店員さんがオススメだというので、迷わず選びました♪

そして「全粒粉くるみぶどう」は、単純に私の好みだから！(笑)

中はふんわり、外はサクサク

このデニッシュ生地が、私は大好き♪

アップル‘‘デニッシュ‘‘などなど、スーパーでも売ってますし！

バターの美味しさが口いっぱいに広がって、美味しかったな～

全粒粉パン特有の、ちょっとパサついた食感が、これまた良いんですよ...

くるみとぶどう、もちもちのパンにも合いますが、やっぱり固めのパン生地にも合うなぁ～

これもホント、うまかった！

丁寧で洗練された、そんな味わい

食べていて、楽しかったです！(笑)

店舗名：Bakery&Bakery
住所：北海道旭川市旭町１条４丁目８４１−７
電話：0166-85-6249
営業時間：11時00分～18時00分
定休日：日曜日・月曜日

ここまで読んでいただき、ありがとうございます！！

今回紹介させていただいた2店の共通点、道産小麦100％の他に、もう1点

それは...

どちらも、接客が、すごく丁寧

これに尽きるかなぁ、と(笑)

店内の雰囲気、居心地が良いんですよね～

あと、笑顔の多い店員さんばかり！

見た感じですが、どちらも家族経営っぽい？

だとしたら、すごく円満だと、思いますね(´▽｀)