さすらいの呑兵衛 【Made in 旭川】 をツマミに呑む

さすらいの呑兵衛 【Made in 旭川】 をツマミに呑む

お店で見つけた地元企業の商品。しかも酒のアテになっちゃうかも!? と思うより早く、さっそく購入し晩酌する筆者なのであった。ということで、筆者が呑みながら味わったMADE in 旭川な食品をご紹介。その用途は酒のアテだけにあらず。日々の食卓、旭川土産にもお試しあれ。


谷口農場の『なんばんみそ』

市内農業生産法人 谷口農場の品。
「なんばん」は唐辛子のことを指す北海道や東北の方言だ。
つまりは、唐辛子入りの味噌。同社サイトによれば、「マイルドな辛さのおかず味噌です」とのこと。
おかず味噌という位だからゴハンに合いそう。

画像/上 瓶の中身はこんな感じ。程よい粘度のペースト状の味噌の中にはつぶつぶが。これが「なんばん」かな。いや、味噌に含まれる麹かどうかは分からないが、味見してみると同社の言う通り、思いのほか甘い(といっても唐辛子の辛さはそれなりにある)。
この手の品は、どうにも「三升漬け」とイメージがダブってしまい、「辛いっ!!」という先入観が。
まあ、そのおかげもあって、より甘く感じたかもしれない。

いやいや、解説はその位にして、筆者は酒を呑みたいのだよ。そわそわ。

本日は日本酒をひやで。
そのアテにキュウリ。もろきゅうのように「なんばんみそ」を試してみた。

ふむふむ、コレ辛すぎないってところがとても良いね。
キュウリの香味を引き立てるし、同時に酒の旨みを邪魔しない。酒の友となるアテも、味がやたらと辛かったりすると関係は台無しだからね。
うん、これは使えそう。何にって?冷奴やイカ刺しの薬味にも良いかもしれない。

商品のサイトを見てみたら、ああ、たしかに冷奴にもと書いてある(笑)
野菜スティック、焼きナス・揚げナスの薬味、豚汁の薬味、マヨネーズと和えておつまみのディップソースに、おにぎりの具にも良いそうな。
酒のアテじゃないけどオニギリ作ったら最強かも(筆者はおにぎりでも呑めるけどねw)。

姉妹品に、ふきのとうみそ、にんにく味噌(こっちは漢字)がある。ぜひこちらも試したみたい。

製品情報

価格:562円(税込) 
 ※筆者の購入価格です(小売店、通販サイトによって価格が異なる場合あり)
製造者:株式会社 谷口農場(旭川市東旭川町共栄255番地/TEL0166-34-6699)

共成製菓の『あさひ明太子』

旭川では古くから知られる「旭豆」の共成製菓による品。
酒に合いそうな「明太子」の文字。さらに手頃な食べ切りサイズに、つい手が出た次第。

ビールのアテにポリポリと。
お豆はいいね、手軽だから。撮影のために器を使ってるが(ちょっとよそ行きw)、ひとりなら袋のままでも(笑)

それはそうと、明太子っていうからには、辛い!って感じなんだろうか。ほら、くちびるがヒリヒリするような(笑)


・・・と思っていたが、意外にそうでもないなという印象の、最初のひと口。
しかし、咀嚼するうちにじわじわ、じわじわと来るねぇ、辛さが。
明太子というよりは唐辛子的な辛さ。これがひと粒ごとにビールを誘う。

でも、ほんのり甘味もあるね。砂糖コーティングの懐かしく馴染みある食感は、自分の記憶にある旭豆そのものだった。

ぽりぽり、ぽりぽり・・・
素朴な食感は飽きが来ない。

製品情報

価格:145円(税込) 
 ※筆者の購入価格です(小売店、通販サイトによって価格が異なる場合あり)
製造者:共成製菓株式会社(旭川市宮下通16丁目/TEL0166-23-7181)

中村ファームの『ほっかき』

これは、いわゆる「おかき」ですな。
同ファームが生産した餅米で作ったものだとか。
ほっかき・・・?
「ほっかいどう」+「おかき」の造語でしょうか。

おかきなので、ほんのりと塩味がついているが、ほかに味付けが。
今回買い求めたのは「ホタテ」味。ほかに「しお」「えびしお」「チーズ」3種のフレーバーがあるそうな。
さっそく味見してみると、ふんわりさくさく食感。パッケージにいろいろと書いてあるが、偽りなし。
ほんのり磯の風味が香り、なかなかに味わい深い。
海のない旭川で作る菓子にホタテとは、なかなかにチャレンジャーでもある。

軽快でカジュアルな食感にはビールかな。
ゴクゴクっ、サクサクっ・・・
悪くないね、おかきで呑むビール。おかきの香味で、ビールの喉越しもひと際フレッシュに。

製品情報

価格:340円(税込) 
 ※筆者の購入価格です(小売店、通販サイトによって価格が異なる場合あり)
製造者:株式会社中村ファーム(旭川市東鷹栖4線14号/TEL0166-57-2805)

晩酌後記

いかがでしたか。
Made in ASAHIKAWAもなかなかの顔ぶれになりました。
呑み方もいろいろありますが、たまにはこんなこだわり方も楽しいものです。
家呑みのおつまみに、皆さんも探してみませんか。

この記事のキュレーター

美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。

・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター

関連するキーワード


日本酒 おつまみ

関連する投稿


お酒がすすむ!【旭川】おつまみにぴったりの商品3つ

お酒がすすむ!【旭川】おつまみにぴったりの商品3つ

お酒を飲むときに欠かせないのがおつまみです。おいしいおつまみは、お酒の味を引き立ててくれます。今回は、最近購入して「これはお酒に合う!」と感じた商品を3つご紹介します。


ニセコ・旭川・上川の個性的なクラフトジンや地ビール、日本酒を飲み比べ

ニセコ・旭川・上川の個性的なクラフトジンや地ビール、日本酒を飲み比べ

近年、北海道各地でクラフトビールやクラフトジン、地酒など新しいお酒が登場しています。酒呑みとしては、そんなお酒を買うのが旅の楽しみのひとつになっています。


【旭川の地酒】今年も旬の酒「しぼりたて」を味わってみました《初心者ガイドも》

【旭川の地酒】今年も旬の酒「しぼりたて」を味わってみました《初心者ガイドも》

待望、新酒の到来だ!! 「しぼりたて」って何だか果実の飲み物のような言葉ですが、いえいえ、日本酒も「しぼりたて」があるんです。しかも今の時期だけ、冬ならではの酒が「しぼりたて」。今シーズンも酒屋に並んでいますよ。ということで、筆者が度々お届けする日本酒レビュー、今回は毎シーズン楽しみにしている、新発売の2本を紹介します。


落葉根昆布漬け、行者にんにくウインナーなどおつまみにぴったりの商品

落葉根昆布漬け、行者にんにくウインナーなどおつまみにぴったりの商品

おいしいお酒においしいおつまみがあれば最高ですよね。今回はお酒のおつまみにぴったりの商品をご紹介します。


道内各地のお酒で乾杯!黒松内町の米焼酎、寿都町と旭川市の日本酒

道内各地のお酒で乾杯!黒松内町の米焼酎、寿都町と旭川市の日本酒

その土地のおいしいグルメを味わうのも旅の楽しみの一つですね。そして酒呑みにとっては、その土地ならではのお酒を飲むのも大きな楽しみです。


最新の投稿


【旭川市】甘さ控えめ!カップで楽しむテイクアウトスイーツ

【旭川市】甘さ控えめ!カップで楽しむテイクアウトスイーツ

最近はテイクアウトできるスイーツも増えてきていますよね。今回はカップで提供してくれるテイクアウトのスイーツを2つご紹介します。


【天人峡温泉】へ春のドライブ 絶品「しいたけ」の直売所と温泉へ

【天人峡温泉】へ春のドライブ 絶品「しいたけ」の直売所と温泉へ

いよいよ春ですね!暖かくなりドライブが楽しい季節になりました♪旭川から天人峡温泉へ日帰りドライブしませんか?途中立ち寄りたい、【東神楽町】の穴場の直売所の「絶品しいたけ」もご紹介します。


【旭川市】さくらスイーツ3選♪

【旭川市】さくらスイーツ3選♪

気温も一気に温かくなり、桜ももうすぐ咲きそうな感じがしますよね。 まだまだ間に合う旭川市の人気店のさくらスイーツをご紹介いたします。


【旭川市豊岡】ミックスラーメンに正油たこやき!らしさが光るお店を2つ!

【旭川市豊岡】ミックスラーメンに正油たこやき!らしさが光るお店を2つ!

粒揃いの豊岡エリアで見つけた満足度100%のお店たち。元気を速攻チャージ!これで午後のやる気も十分さ~。(。ゝω・)b


店内でもテイクアウトでも!旭川市内で食べられるあんみつ

店内でもテイクアウトでも!旭川市内で食べられるあんみつ

定番和スイーツのひとつでもあるあんみつ。あんこや寒天など様々な食感が楽しめる人気の甘味ですよね♪今回は旭川市内で食べられるあんみつをご紹介します。


コープ
vision
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!
カラダ
新店
不動産
本郷美術骨董館'
LINE募集'

人気ランキング


>>総合人気ランキング
3年ぶり開催の幌加内そば祭りに上杉周大さん登場!会場大盛り上がりで大盛況
バイオ
旭川ホテルガイド
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!