北海道米に関する記事

今や〝おいしいブランド米″の代表格となった『ゆめぴりか』や『ほしのゆめ』。これらが旭川の隣、上川にある試験場から誕生していたこと、知っていますか？でも北海道には『不毛の大地』と呼ばれていた歴史があるんです。どうしてここまでおいしくなったのか？全3回にわたって、おいしさの秘密を徹底解説します！記事の内容は2019年10月2日当時のものになります。

旭川と近郊で美味しい【おにぎり】が食べられるお店４選！

最近では、コンビニに行けば24時間いつでも買うことができる「おにぎり」。もちろんコンビニのおにぎりも美味しいのですが、裏の原材料表示を見るとなにやらカタカナで文字が…。せっかく米どころの旭川に住んでいるなら、もっと美味しいおにぎりが食べたいですよね。そんなことで今回は、旭川市と東川町で美味しいおにぎりのお店を4つ紹介します。

地元産のお米を食べよう！農家さんの名前がわかる【美味しいお米】4選

マツコ・デラックスのテレビCMなどもあり、今や美味しいお米として全国的に知られるようになった北海道米。特に旭川市を中心とする上川は、昔から米どころとして知られています。今回は、旭川と近郊でこだわりの農家さんが作った美味しいお米を紹介します。

【北海道米のヒミツ③】北海道米をおいしく変えた神ワザ！品種改良って？【完成まで8年】

今や〝おいしいブランド米″の代表格となった『ゆめぴりか』や『ほしのゆめ』。これらが旭川の隣、上川にある試験場から誕生していたこと、知っていますか？でも北海道には『不毛の大地』と呼ばれていた歴史があるんです。どうしてここまでおいしくなったのか？第3弾となる今回は、おいしくなった理由である「品種改良」の全貌をお届け！