いつもの食卓に、いまだけ限定の「和」なグルメ【旭川・東川町】

東川町で長年愛される「宮崎豆腐店」。
以前は、夏限定の豆乳ソフトをご紹介しましたが、今回は冬限定の「凍豆腐」です。

「凍豆腐」は、凍った状態で販売されています。

小がんも300円（税込）と一緒に煮てみると、じゅわっと出汁を含み、ふんわり柔らか。乾物の高野豆腐よりもみずみずしく、口に入れるとほどよく出汁が染み込みます。
北海道産大豆と国産にがり、さらに東川の美味しい水を使った一枚は、素材の良さをそのまま味わえる贅沢さ。お鍋や煮物に加えるだけで、食卓がぐっと華やぎ、家族の笑顔も増えそうです。

宮崎豆腐店
【住所】北海道上川郡東川町東町1丁目1-18
【TEL】0166-82-2543
【営業時間】9:00～17:00（商品無くなり次第終了）
【定休日】水曜日（祝日の場合は営業）

スーパーの和菓子売り場で見つけたのは、思わず手に取りたくなる可愛い冬限定の和菓子。

干し柿はこしあん入りで弾力があり、柚子は白あん入りのもっちりやわらかな求肥。
口に入れると、ほのかな甘さと香りが広がり、食べるだけでほっとする味わいです。

冬のお茶時間に、ちょっとした楽しみを添えてくれる和菓子です。コーヒーや緑茶と一緒に楽しむと、さらにほっとするひとときに。

日糧製パンの商品なので、イオンなど他のスーパーでも出会えるかもしれません。
かぼちゃやさつまいもをかたどったバージョンもあり、写真映えも抜群ですよ。

ダイイチ　花咲店
【住所】旭川市春光1条8丁目1番地77
【TEL】0166-59-5588
【営業時間】9:00～23:00

「新そば、食べそびれちゃった…」という方にもおすすめ。
「コープさっぽろ」の乾麺売り場で見つけたのは、昨年秋に収穫された新得町産そば粉を使った乾麺です。

そば粉は十勝・新得町産、小麦粉も北海道産。
すこし太めで、白っぽくなめらかな麺が特徴です。

今回は冷たいお蕎麦にしました。茹で上がったら冷たい水でしめて、サラダ蕎麦に。
レタス、天かす、大葉をたっぷりのせ、梅干しでさっぱり仕上げれば、彩りも味も楽しめる一品に。

もちろん温かい麺でいただいても、麺の香りと食感が引き立ち、違った楽しみ方ができます。

節分の時期に食べると、ちょっと特別な縁起物感も。

コープさっぽろ シーナ店
【住所】旭川市永山3条15丁目1－7
【TEL】0166-47-1011
【営業時間】9:00〜21:45

スーパーや地元のお店で手軽に買える、いまだけ楽しめる和グルメ。
どれも写真を見たら思わず試したくなる一品ばかりで、食卓やおやつ時間をぐっと特別にしてくれます。
地元ならではの“和のおいしさ”を、ぜひ日常に取り入れてみてください。