柔らか赤身で元気充電！【鹿肉】の美味しいお店２選

最初にご紹介するのは、5条通７丁目、ふらりーと内にお店を構える、「ジビエバルYAMAGAMI」さん。
ホテルが近いこともあり、この日の店内は観光客と思しきお客さんで満杯でした。

メニューは鹿肉を使ったハンバーグやソーセージなど、ジビエ初心者でも食べやすそうなメニューから，タン刺しといったレアメニューまであります。
鹿肉の他に猪肉や海鮮もあり、どれも美味しそうですね～！

本日のおすすめボードにあったタン刺しを注文しました。
牛肉でもなかなかお目にかかれないタン刺し。
味わいは馬刺しに近く、赤身がしっとりでクセもなくとても美味しい！
ビールだけでなくワインにもバッチリ合いそうですね～！

続いて注文したのは、鹿肉ステーキ。
アツアツの鉄板で配膳されるので、ジュージュー音を立てていました。
分厚い鹿肉を特製ソースにディップしていただきます！

お肉は脂身が少なく程よい歯ごたえがあり、甘辛のソースが絡んでパンチがある味でした！
熱いお肉を冷たいビールで流し込んですっかり元気になりました！！
ジビエ料理がこんなに美味しいとは知りませんでした・・・！
また美味しいお肉を味わいたいですね。

ジビエバルYAMAGAMI
〒070-0035　
旭川市５条通７丁目（ふらりーと内）
電話番号：080-9330-6320

続いてご紹介するのは、鷹栖町にお店を構える、「山恵（さんけい）」さん。
レストランとドッグカフェを併設しているお店です。
レストランスペースとドッグカフェスペースは分けられているので，わんちゃんを連れている方もそうでない方も安心して入店できます。

メニューは鹿肉のシチューや唐揚げ、パスタなどバラエティ豊富です。
さらに鹿肉に限らずパスタやオムハヤシなど、他の洋食メニューも盛りだくさんなので、家族連れで来ても皆好きなものが頼めそうですね。

人気のステーキ丼を注文しました。
レア肉と野菜が彩り豊かで、めちゃくちゃ映えますね～！
お肉で覆われて見えていませんが、下にご飯が盛られています。

お肉は赤身がちなのにとても柔らかく、肉肉しさがたまらない！
焼肉のたれのような甘辛たれがかかっているので、ご飯との相性もばっちりです。
途中で温玉を崩せば美味しい味変も楽しめます。

ワンプレートでこの満足感と美味しさ、楽しいランチタイムとなりました。
次はパスタメニューなども食べてみたいですね。

山恵
〒071-1253
上川郡鷹栖町１３線１６号
電話番号：0166-87-4229