【旭川市】ルチンが約120倍!?話題の‘‘韃靼そば‘‘を食べてみた

【旭川市】ルチンが約120倍!?話題の‘‘韃靼そば‘‘を食べてみた

今回の記事では、今注目の「韃靼そば」と、旭川老舗の「更科そば」を紹介させていただきます♪


そば処 金の蕎麦

出典:サク

タイトルにもあった「韃靼そばが食べられるお店」とは、ここのこと!

旭川市の4条通19丁目にお店を構えている『そば処 金の蕎麦』

名は体を表すもので、お店の外観も店名同様『金』

そのおかげか、かなり目立つ見た目をしているのも、特徴ですよ♪

日常的に4条通を通る方であれば、入ったことが無くとも、パッと思いつきそうなものです(笑)

出典:サク

食券制なので、お支払いは現金のみかと!

食券購入後は、それを店員さんに渡し、席を選ぶ、という流れです

ちなみに私は、メニューの中で一番気になった『木の実セイロ』を選択しました...!!(上の写真)

値段は税込み880円

すると注文して間もなく、店員さんが「こちら木の実になります。すり鉢上でつぶしながら、蕎麦をお待ちください。」と一言

なので私は、木の実をゴリゴリすりつぶしながら、時間をつぶしておりました(笑)

出典:サク

そうこうしている内に、お目当ての‘‘韃靼そば‘‘が登場

普通そばの約120倍ルチンを含んでいるという、まさにスーパーな蕎麦です!!

古代より中国では「苦そば」と呼ばれているらしく、私たちが普段口にしている蕎麦のことは「甘そば」と表現するんだとか...?

そしてルチンとは、ポリフェノールの一種

血行促進や高血圧改善などに役立つんですよ~

出典:サク

黒くて太い...!!

そして一口目から違いがわかるほどの、独特な風味

苦味、では無い気がしますね...

正直私にとっては、めちゃくちゃ好きな味でびっくり(笑)

コシがあって、そばを丸ごと食べている、そんな感覚をおぼえました...!!

これで、血液サラサラ間違いなし♪

出典:サク

木の実の自然な甘さも、良かったです♪

少々クセのある「韃靼そば」とは、ベストマッチでしょう!

良い意味で、蕎麦を食べに来ている感が薄いな~、と感じちゃいましたね(笑)

ユニークでとても美味しかったので、ぜひ、行ってみてほしい!!

店舗情報

店舗名:そば処 金の蕎麦
住所:北海道旭川市4条通19丁目1717
電話:0166-73-8453
営業時間:11時00分~21時00分

蕎麦 はま長本店 旭川

出典:サク

‘‘韃靼そば‘‘から打って変わって、こちらは‘‘更科そば‘‘で有名なお店!

昭和4年創業の老舗、『はま長』

暖簾にもある通り、道産粉、それも‘‘最高級更科粉‘‘を使用したそばは、美しい白色

旭川市外のお客さんも多く足を運ぶという、知る人ぞ知る名店です♪

出典:サク

メニューは、そばに限らず、うどん、ごはんものもあって、種類豊富!

ガッツリいきたい時は、セットものも良いでしょう♪

これは、迷ってしまう...(笑)

出典:サク

納豆(税込1052円)

迷ったら、納豆そば一択!

納豆、毎日食べるほど、大好きなので(笑)

「納豆1052円、結構するなぁ~」と、最初は思っていたのですが、運ばれたものを見ると、「うん、これは納得」

だって、こんなに豪華!!

出典:サク

納豆×たまご、これこそ至高...!!

ごはんにかけても、美味しい組み合わせですよね(笑)

きゅうり、かまぼこ、わさび、海苔、レモンが載っているのも「GOOD!」

特にレモン、そばとこんなに合うとは思いませんでした...

出典:サク

「こんなにコシの強い更科そばを食べるのは初めてかも...!?」というくらい、噛み応えのあるそば

これは、うまい!!

喉越しも良く、スルスルっといけちゃいます!

そばつゆも、控えめながら、良い味を出しておりました

そして食べ終わった後は、このお椀にそば湯を流し込んで「完・飲」

ここまでが、そばの楽しみですよね(笑)

ごちそうさまです♪

店舗情報

店舗名:蕎麦 はま長本店 旭川
住所:北海道旭川市3条通6丁目左10
電話:0166-22-2731
営業時間:11時30分~14時00分/16時00分~2時00分
定休日:日曜日

最後に

ここまで読んでいただき、ありがとうございます!!

韃靼そばは「苦そば」で更科そばは「甘そば」

そばも奥が深いですよね...(笑)

今度は、藪そば、砂場そば、なんかも食べてみたいなぁ~

多分一度は口にしたことあるんじゃあないかな、と思ってはいるのですが、良くも悪くも今まで違いなんて気にしてませんでしたから...(笑)

まあ、その話は置いといて、

今回紹介させていただいた2店は、どちらも大変おすすめなので、機会があればぜひ、訪れてみてくださいね♪

それでは、また!!

この記事のキュレーター

旭川に住んでいます!

よろしくお願いします!

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