手打ちそばのおいしいお店やリーズナブルに江丹別そばを味わえるお店

「手打ち蕎麦 まつり」は、春光台5条2丁目の住宅街にあるおそば屋さんです。

自宅の1階部分を改装して、おそば屋さんとして開業したのは2022年3月で、もうすぐ4周年を迎えます。

筆者が伺ったのは昨年11月で、この日が２回目でした。

「手打ち蕎麦 まつり」は、もりそばやかけそば、ぶっかけそばが600円で、本格的な手打ちそばがリーズナブルな価格で味わえます。

この日は、数量限定の「とり南蛮そば」を二八そばで注文しました。そばは、100円を追加すると十割に変更することもできます。

店主さんは、女性の方で幌加内そばの会でそば打ちを学んだ後に開業したそうです。

綺麗に切り揃えられたそばは、のど越しが良く風味が豊かです。つゆには、鶏肉と焼いた長ネギがたくさん入っていて、しっかりと出汁の旨味と鶏肉と長ネギの香りが味わえます。

店名：手打ち蕎麦 まつり
住所：旭川市春光台5条2丁目14-16
営業時間：11:00～15:00
定休日：木曜日・金曜日
駐車場：あり

神居2条18丁目にある「一路庵」は、2024年12月の開業と比較的新しいですが、すでに人気となっているおそば屋さんです。

こちらは、6条通7丁目で営業していた「じゃず蕎麦放哉」でそば打ちをしていた方が始めたお店で、その当時からのファンの方も多く訪れているのでしょうね。

筆者もこの日が3回目の訪問。

おそばがおいしいだけでなく、お店の雰囲気も良く、さらに接客も良いのでとてもお気に入りです。

この日はご飯ものも食べたくて、「ミニ丼とおそばのセット」を注文しました。「ミニ丼とおそばのセット」のミニ丼は、野菜天丼・豚丼・えび重の3種類。

また、そばは更科そばと田舎そばの2種類から選べます。土・日曜日は数量限定で十割そばもあります。

この日注文したのは「野菜天丼セット」。そばは「田舎そば」です。

田舎蕎麦というと黒くて太い蕎麦という印象がありますが、「一路庵」の「田舎そば」はそれほど黒くなく麺は細目。繊細でのど越しのよい蕎麦です。

野菜天丼は、ピーマン、ブロッコリー、さつまいも、なす、かぼちゃ、舞茸、ごぼうとニンジン、細竹と種類が豊富。ミニ丼ですがかなりの満足感がありました。

店名：soba to cafe 一路庵
住所：旭川市神居2条18丁目2-17
電話：090-1306-0323
営業時間：11:00～15:00
定休日：月曜日・金曜日
駐車場：あり

３杯目のおいしいおそばを頂いたお店は、永山2条19丁目にある「江丹別そば処 穂の香」です。

「江丹別そば処 穂の香」は、「農産物直売所あさがお 永山店」に併設された、JAあさひかわ直営のそばレストランで、リーズナブルな価格でおいしい江丹別そばが味わえます。

メニューは、冷たいそばや温かいそばの他、カレーライスやソースかつ丼、豚汁セットなどかなり豊富です。

さらに、伺ったのは昨年の年末には、新メニューとして「若牛トロランチ」が登場していました。

早速、「若牛トロランチ」をかけそばで注文。

江丹別の「自然雪蔵熟成そば」は、いつ食べても安定したおいしさ。出汁がしっかり香るつゆは濃すぎることなく優しい味です。

冷凍ビーフフレークをのせたごはんは、とろけるように口の中に牛肉の旨味や甘みが広がります。これは生まれて初めて食べた味です。

店名：江丹別そば処 穂の香
住所：旭川市永山2条19丁目3番11号 農産物直売所あさがお永山店内
電話：0166-48-7530
営業時間：11:00～15:00
定休日：11月～4月は毎週火曜日定休、5月～10月は無休
駐車場：あり