【永山】初夏はつるりと蕎麦！！美味しいお蕎麦屋さん３選

「花の家」は、元旭川西武で2013年開業して、
永山地区に移動してこられたお店なので、
馴染みのある方もいらっしゃるのではないでしょうか？

駐車場も２０台ほど停められるということで、
利便性バツグン！！

店内には、老若男女さまざまな方が蕎麦を楽しみに来店されていました。

蕎麦打ちに使用している水は、東川町の水のようです。
東川町の水は、旭川の水よりも柔らかいというか、
飲みやすくおいしいですね。
やはり蕎麦打ちには、おいしいお水が欠かせませんね！！

そばつゆには地元旭川の「キッコーニホン」の醤油を使っているそうで、
地元の食材をふんだんに使っているところが、ステキですね。

どのメニューもおいしそうで迷ったのですが、
「豚肉のラー油つけ蕎麦」は、なかなか他では見ないメニューだなと。
ガーリックが散りばめられていて、
何だかとっても食欲がそそられました！！

蕎麦はどちらかというと、細めでキメ細かい感じです。
つけ麺のつゆがキリッとした味で、
凄く美味しいですね！！
ラー油とごま油の香りがキリッとした醤油の味とベストマッチ！！
ガーリックの香りも合わさり、とにかく美味しいです。

今までの蕎麦の概念を覆す食べ方で、
蕎麦はこう食べるものだという固定概念がいい意味で壊されましたね。

店名:そば処 花の家
住所:北海道旭川市永山3条14-3-1
電話番号：0166-85-7662
営業時間：11:00 - 15:00/17:00 - 20:00
定休日：月
駐車場：あり

こちらの蕎麦屋さんは、
豊岡にある「禅開」の２号店目だそうです。
美味しい蕎麦屋さんが永山に更に増えて、嬉しいですね！！

店内は、木目調でとってもオシャレ！！
旭川は家具の街ということで、
その雰囲気も堪能することができ、
観光目的の人にもオススメしたいお店です。

こちらの蕎麦は、石臼で挽きたての蕎麦粉を使用していて、
蕎麦も白と黒、割合などを選ぶことができます。
とにかく蕎麦愛がハンパないお店で、
蕎麦の素材そのものの味を堪能するべく、
蕎麦につける塩が７種類も用意されています。

散々、いろいろな種類の塩で、蕎麦そのものの味を堪能してから、
タレを付けて食べるという、
とにかく蕎麦をじっくり堪能できるお店です！！

単品で天ぷらを頼むこともでき、
エビもサクサクで、かなりおいしかったです。

「禅開」のタレは江戸前なので、濃い口です。
そこで、生卵が用意されています。
濃い口のタレに蕎麦を付けて、
それから生卵にくぐすと、味がマイルドになり、
更に旨味が増します！！

何だか筆者は、高級料亭に来たかの如く、
贅沢している気分になりました。

最後に、蕎麦湯ですが、これがまたすごい濃いんです！！
ドロッとしていて、まるで葛湯を飲んでいるかのよう。
蕎麦湯好きには、本当に感動ものです！！

最後まで、堪能させていただき、感無量！！

店名:禅開 永山店
住所:北海道旭川市永山3条9丁目1-44
電話番号：0166-73-3334
営業時間：11:00 - 19:00
定休日：木
駐車場：あり

流通団地の一角にあるお蕎麦屋さんです。
流通団地にあることもあり、
作業服の方たちの食を支えているという感じですね。

そのため、とってもボリューミー！！！

「漬けかき揚げそば」を頼みました。

画像ではわかりにくいかもしれませんが、
蕎麦の量が結構ボリューミー！！
それでいてリーズナブル！！
欲張りな筆者には、たまらない蕎麦屋さん。

つゆの味も濃い目なので、
割り湯を入れて調節するといい感じです。

「かけ揚げはどこにあるんだ！？」と思うかもしれませんね。
つゆの中にドドーンッとお椀いっぱいに沈んでいます！！

つゆに沈んでいるので定かではありませんが、
かき揚げにはかぼちゃやエビ、
とにかくいろいろな野菜と海産物が入っているようでした。

蕎麦とかき揚げを一緒に食べると、
濃い目のつゆとしっかり絡まってとっても美味しいです！！

細めの蕎麦なので、
つゆがしっかり絡められるので、とっても美味しかったです。

ガッツリ蕎麦を食べたい！！
という時、とくにオススメですね。

店名:そば処一麦吉兆庵
住所:北海道旭川市流通団地二条1-10-29
電話番号：0166-47-4114
営業時間：11:00 - 14:30/17:00 - 19:30
定休日：日
駐車場：あり