鶏ガラスープにマー油!まだあった【旭川】塩ラーメンの美味しいお店

鶏ガラスープにマー油!まだあった【旭川】塩ラーメンの美味しいお店

旭川というとしょうゆラーメンというイメージが強いですが、塩ラーメンやみそラーメンが美味しいお店もたくさんあります。今回は、塩ラーメンが美味しいお店を紹介します。


らーめん越乃屋

photo:都良(TORA)

豊岡6条4丁目にある「らーめん越乃屋」。2018年から営業しているようですが、今回が初訪問です。年間かなりのラーメンを食べていますが、昔ながらの味が好きなので、あまり新しいお店にはチャレンジしないタイプです。

この建物は、以前「青のれん」というラーメン店が営業していた場所ですね。「青のれん」の時には1~2度来たことがあります。ラーメンの味は覚えていませんが、店主が体調でも悪いのかと心配してしまうぐらい、随分と物静かな人だった記憶が・・・。

そんなイメージがあって、ちょっと不安な気持ちで入店しましたが、「らーめん越乃屋」の店員さんは、元気に気持ち良い接客でした。

photo:都良(TORA)

初訪問のお店では、しょうゆラーメンを注文することが多いのですが、メニュー表に書かれた「クセのない透明スープ」の文字に引かれて「とり塩らーめん 750円」を注文してみました。

photo:都良(TORA)

旭川ラーメンは豚骨ベースのお店が多いですが、「らーめん越乃屋」の「とり塩らーめん」は鶏ガラベース。函館の塩らーめんのような、透明感のあるスープであっさりとした味わいです。個人的にはかなり好みの味。リピート確定です。

店名:らーめん越乃屋
住所:旭川市豊岡6条4丁目1-16
電話:0166-38-8010
営業時間:11:00~14:30 17:00~20:30
定休日:月曜日・第3火曜日
駐車場:あり

にゃん福

photo:都良(TORA)

サンロクで営業していた「にゃん福」が昨年2月、東光3条4丁目に移転オープン。こちらも移転後は初訪問です。

サンロクにある時には、ラーメンを食べたことがないのですが、お酒を飲みに何度か立ち寄ったことがあります。

photo:都良(TORA)

メニュー表を見ると「塩マー油ラーメン 800円」と、ちょっと変わったのがあったので注文してみました。

旭川ではマー油が添えられたラーメンは珍しいですね。ちなみに、マー油とは、ニンニクを焦がすように油で揚げて作る香味油のことで、にゃん福のマー油はオリジナルとのこと。

photo:都良(TORA)

メニュー表の写真と比べると、かなりマー油が多めでなかなかパンチが効いたスープです。

麺は道産のハルユタカとユメチカラをブレンドした全粒粉入り麺とのこと。スープの個性に負けないしっかりとした風味があります。

店名:にゃん福
住所:旭川市東光3条4丁目4-25
電話:0166-31-2829
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

あさの

photo:都良(TORA)

トンカツがのった「カツラーメン」が人気の永山7条13丁目にある「あさの」。カツラーメンは、トンカツを別皿にもできます。

お店の壁に描かれたラーメンのイラストがいい感じです。

photo:都良(TORA)

グーグルマップでは「あさのラーメン」という店名になっていますが、メニュー表には定食や丼ものも豊富に並んでいます。

ラーメンには、納豆ラーメンやジンギスカンラーメン、ギョウザラーメン、ハンバーグラーメンといった変わり種メニューも!

photo:都良(TORA)

これまで正油系のラーメンしか食べたことがなかったのですが、初めて「塩ラーメン 700円」を注文してみました。

ここの塩ラーメンが美味しくて、けっこうファンが多いと噂では聞いていましたが、確かに激うま!なぜ、今まで食べなかったのか後悔するぐらいです。これにトンカツのトッピングも合いそうですね。

店名:あさの
住所:旭川市永山7条13丁目2-6
電話:0166-47-4550
営業時間:11:00~20:00
定休日:木曜日
駐車場:あり

まとめ

今回は、旭川で塩ラーメンが美味しいお店として、「らーめん越乃屋」「にゃん福」「あさの」の3軒を紹介しました。今後も、食べ歩いて美味しい塩ラーメンをご紹介しますね。

シンプルあっさりなのに深い味わい!【旭川】塩ラーメンの美味しいお店 | asatan

https://asatan.com/articles/4138

旭川ラーメンというと正油味というイメージが強いですが、塩ラーメンやみそラーメンが美味しいお店もたくさんあります。今回は、最近食べた塩ラーメンが美味しかったお店を紹介します。

おいしい塩ラーメンはどこ?【旭川ラーメン】口コミで人気のお店3軒 | asatan

https://asatan.com/articles/3197

ラーメン店で注文する時には、しょうゆ4.5、みそ4.5、しお1ぐらいの割合です。塩ラーメンが嫌いというわけではないのですが、基本はしょうゆラーメンで、疲れていたり濃い味が欲しい時にはみそラーメンを注文しがちです。以前、個人的に好きな塩ラーメンのお店を5店紹介しましたが、他にもおいしい塩ラーメンのお店がないかと調査を開始することにしました。

この記事のキュレーター

フリーのWEBライター。専門のジャンルは、食、観光、グルメ、農業、転職。
北海道Likers、キャンプクエストなど

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