もう脇役なんて言わせない!【旭川】メンマが主役のラーメン3杯

もう脇役なんて言わせない!【旭川】メンマが主役のラーメン3杯

ラーメンの具材といえば、チャーシューにメンマ、ネギが一般的。その中でもメンマは目立たない脇役的な存在ですよね。今回は、そんなメンマに注目してメンマが主役のラーメンをご紹介します。


メンマとは?

写真AC

メンマとは、麻竹(マチク)という竹のタケノコを茹でて塩漬けにして、乳酸発酵させてから乾燥させてたものを、さらに水で戻して調味したものです。

昔は、支那そばにのせる「竹」ということから「シナチク」と呼ばれていました。

日本では中国のことを支那と呼んでいましたが、戦後中国から抗議があったことから、支那という呼び方を控えるようになり、「メンマ」が一般的になったということです。ちなみにメンマは「麺」のメンと麻竹の(マ)を合わせたものです。

梅光軒 旭川ラーメン村店

photo:都良(TORA)

旭川ラーメンでメンマが特徴的なお店と言えば、一番最初に名前があがるのが「梅光軒」ではないでしょうか。

今回、伺ったのは「あさひかわラーメン村」の「梅光軒 旭川ラーメン村店」で、基本のしょうゆラーメンを注文しました。

まるで材木のような極太のメンマが、デフォルトでのせられています。この存在感は、けっして脇役ではありませんね。

photo:都良(TORA)

「梅光軒」のメンマは、食感や味付けが店舗によって多少異なるものの、豊岡店を除いてはどのお店も写真のような太さがあります。

これだけ太いのに、サクッとした絶妙な歯ごたえ。メンマが大好きな方は、トッピングとしてメンマ(8本)をさらに追加できますよ。

店名:梅光軒 旭川ラーメン村店
住所:旭川市永山11条4丁目119-48 あさひかわラーメン村
電話:0166-46-5540
営業時間:11:00~21:00
定休日:不定休
駐車場:あり

永来軒 本店

photo:都良(TORA)

イオン旭川永山店の裏手、国道39号線から少し入った永山4条12丁目にある昭和45年創業の「永来軒 本店」。

自宅から近いこともあり、これまで何度も利用しているお気に入りのお店です。

photo:都良(TORA)

今回は、これまで食べたことがなかった「みそ メンマラーメン 850円」を注文しました。

なお、トッピングとしてメンマ追加も120円でできます。

photo:都良(TORA)

「永来軒 本店」のメンマラーメンには、色白でスラリとしたメンマがタップリ!

薄めの味付けで、ラーメンのスープに浸しながら食べると、ちょうどいい感じです。

メンマが大好きな筆者的には、さらにメンマを追加したいぐらい。きっとすごいメンマの量になるんでしょうね。お店の方も驚くかも。

店名:永来軒 本店
住所:旭川市永山4条12丁目5-7
電話:0166-48-3648
営業時間:11:00~19:30
定休日:月曜日
駐車場:あり

ラーメンの蜂屋 本店

photo:都良(TORA)

チャーシューメンやネギラーメンを提供するお店は多いのですが、メンマラーメンをメニューにのせているお店って意外に少ないんですね。

けっこう探して、やっと見つけたのが旭川を代表する老舗「ラーメンの蜂屋 本店」です。

photo:都良(TORA)

メニューには、トッピングとして「メンマ 150円」がありますが、しょうゆ・しお・みそラーメンのそれぞれで、ちゃんとメンマラーメンが選べました。

photo:都良(TORA)

今回は、「しょうゆメンマ 950円」を油濃い目で注文しました。

濃い目にすると、焦がしラードがスープの表面全体を覆って真っ黒ですね。「ラーメンの蜂屋 本店」のメンマは、しっかりと味付けされたタイプ。これは、ラーメンはもちろん、ビールのおつまみにも最高ですね。

車で行っていなければ、絶対にビールを追加してるところなんだけど。残念。

店名:蜂屋 旭川本店
住所:旭川市3条通15丁目左8
電話:0166-23-3729
営業時間:10:30~16:00
定休日:水曜日
駐車場:あり 

まとめ

今回は、「もう脇役なんて言わせない!メンマが主役のラーメン3杯」として、「梅光軒 旭川ラーメン村店」「永来軒 本店」「蜂屋 旭川本店」をご紹介しました。

普段、何気なく食べているメンマですが、お店によって食感も味付けもさまざま。あなたもメンマに注目してラーメンを食べてみてはいかがでしょうか。

この記事のキュレーター

フリーのWEBライター。

関連するキーワード


ラーメン

関連する投稿


旭川の小麦王国がUHBの番組『FumuFumu』で放送されます!

旭川の小麦王国がUHBの番組『FumuFumu』で放送されます!

旭川中心部にある、ラーメンとパンを提供する就労継続支援B型『小麦王国』。今回UHBのテレビ番組『FumuFumu』で放送されることが決定!テレビ取材の様子をちょっとだけご紹介します!


【クチコミ投稿で餃子1皿サービス】旭川西イオン1階『らあめん新』は家族にもおすすめ

【クチコミ投稿で餃子1皿サービス】旭川西イオン1階『らあめん新』は家族にもおすすめ

2023年7月、イオンモール旭川西1階フードコートにオープンした『らあめん新(あらた)』。札幌市中央区に本店がある大人気のラーメン店です。旭川店もオープン以来多くのお客さんが訪れる人気店となっており、連日大盛況!今回はasatanスタッフがお店へ潜入取材!さらになんと!クチコミ投稿で餃子1皿をサービス!詳細は記事の最後をチェックしてくださいね♪


【ラーメン】大好きなラーメン屋さんが閉店!今行くしかない!【旭川市】

【ラーメン】大好きなラーメン屋さんが閉店!今行くしかない!【旭川市】

ご近所にある、お気に入りなラーメン屋さんが閉店と聞き、あわてて行ってきました。 残念ですが仕方がない。 食べるなら今のうちです! そして、これまた大好きな老舗ラーメン店も紹介!


野菜のシャキシャキ感がたまらない!美味しい味噌野菜ラーメン3杯

野菜のシャキシャキ感がたまらない!美味しい味噌野菜ラーメン3杯

成人が1日に必要とされる野菜の量は350g以上だそうです。皆さんはしっかり野菜を摂っていますか?


【旭川市末広】コスパ良し!おすすめラーメン店&洋菓子店

【旭川市末広】コスパ良し!おすすめラーメン店&洋菓子店

お手頃価格で楽しめる、末広にあるお店を2つ、ご紹介♪


最新の投稿


令和6年度 市政方針・教育行政方針(要約)

令和6年度 市政方針・教育行政方針(要約)

2月26日に市議会第1回定例会で行った、令和6年度の市政方針演説と教育行政方針演説の内容を要約して紹介します。


【旭川市】で‘‘安く‘‘リュックを買うならココがおすすめ!

【旭川市】で‘‘安く‘‘リュックを買うならココがおすすめ!

私が実際に使用してみて「良い!」と思った商品&お店を今回、紹介させていただきました^_^


【旭川】春の桜スイーツがおいしいお店3つ

【旭川】春の桜スイーツがおいしいお店3つ

旭川市内はやっと雪解けが進み、春の日差しを感じられる日も増えてきました。桜はまだ1か月以上先に咲くのでしょうけれど、ぽかぽかしてくると桜の花が恋しくなりますね! 桜のスイーツをご紹介します。


旭川から車で【雨竜町】ランチから食後のデザートまで堪能

旭川から車で【雨竜町】ランチから食後のデザートまで堪能

雨竜町の美味しいお店二選をご紹介!!


【旭川】買物公園にあるおすすめカフェ2選

【旭川】買物公園にあるおすすめカフェ2選

旭川の中心地、駅からのびる平和通買物公園にはカフェがたくさんあります。 今回は、買物公園の終わりに近い、ロータリー側にあるおすすめカフェを2選、紹介します。


コープ
vision
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!
カラダ
新店
不動産
本郷美術骨董館'
LINE募集'

人気ランキング


>>総合人気ランキング
3年ぶり開催の幌加内そば祭りに上杉周大さん登場!会場大盛り上がりで大盛況
バイオ
旭川ホテルガイド
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!