永山の【旭川公園ゲストハウス】でピザづくり体験！

旭川公園ゲストハウスって？

【旭川公園ゲストハウス】は、永山の住宅街にある宿泊施設です。

本州から移住してきた松本さんご夫妻が営んでいます。

3つの宿泊棟と、カフェなどがある共同棟、そして広々とした庭があります。

本来【旭川公園ゲストハウス】は、宿泊者やカフェに訪れた人が、地域の人々との交流を楽しめる場です。

でも今は、残念ながら積極的な人との交流が難しい時期。

そこで、オーナーの松本さんは、他の人との接触をせずに楽しめる企画を考えてくれました。

それが、今回私たち家族が参加した「ピザ体験」です。

今の状況に配慮して完全入れ替え制で

ピザ体験は次のような条件の下行われました。

・1つ目は、１日３回のみの完全入れ替え制であること。

・2つ目は、グループも普段一緒に過ごしている家族などの単位で参加すること。

一定時間を私たち家族だけで貸切ることができるということです。

すごく贅沢な企画ですよね。

ピザ作りのため、共同棟へ入ると…

車で伺うと、松本さんは丁寧に駐車場を案内してくれました。

そして、共同棟に通され、中に入るとふわっと木の良い香りが…。

「素敵だなぁ。こんな家に住みたい。」と思わずポツリ。

テーブルにはすでにピザ生地と具材が用意されていました。

■ピザ作り開始！こだわりの素材をトッピング

席に着き、早速子どもたちとピザ作り開始です。

３枚のピザ生地の上に、ソースと具材をのせていきます。

トッピング用には、地元のこだわりの食材が用意されていました。

当麻町の「のんの畑北海道」の無農薬アスパラガス、愛別町の「あんふぁん自然農園」の平飼い卵など、全部で9種類です。

比布町で1週間くらいしか採れない【幻のカブ】も投入します。

カブをピザのトッピングにするなんて新鮮！

子どもたちは自分たちの好物ばかりを入れていくので、非常に偏りがありますが・・・。

おかげで、私の担当のピザが具だくさんになりました♪

あふれんばかりの具材がのっています。贅沢すぎっ！

■焼き釜は、morso（モルソー）のアウトドアオーブンを使って

ピザはウッドデッキで焼きます。
焼き釜は、morso（モルソー）のアウトドアオーブンです。

アウトドア商品に詳しくない私でも、その美しいフォルムにはただならぬ風格を感じました。

後々調べたら、morsoというのは160年以上の歴史のある、デンマークの会社なのだとか。

お値段も…高いのですね。
トッピング済みのピザを一枚一枚丁寧に焼いていきます。

火おこしから、焼き上がりまで全てオーナーの松本さんにお願いしてしまいました。（すみません…）

初めの１枚目は、火が通るのに15分くらいかかったのですが、３枚目になるとあっという間に完成！

少し焦げている部分もありますが、それもまた味があります。

炭火で焼いたピザの味は、格別でした。
サクサクに焼きあがった生地に、新鮮な具材がよくマッチしています。

個人的には、幻のカブが気に入りました。
こんなにも、ピザとカブが合うとは！

もう、本当に美味しくて幸せでした。

暖炉があると身体も心も温まります。

庭には子どもも遊び場も

ピザを焼いている間、ゲストハウスの庭で生き生きと遊ぶ子どもたち。

子どもたちは普段目にしないような「やぐら」風遊具にも興味深々でした。

近所の子どもたちも遊びに来ることもあるようです。

自分が子どもの頃にこんな場があったら良かったのにな～。

旭川市民でも、日常とは違う空間を味わえる場所

美味しいピザと暖炉の温かさに癒されているうちに、気が付けば終了時間になっていました。

短い間ですが、永山の住民になったような気分を味わえました。

同じ旭川でも、場所が違うと流れている空気も違うものですね。

親切にしていただいた、オーナーご夫妻にも感謝します！

あいにくピザ体験は期間限定企画でしたが、カフェや宿泊の受付は引き続き行っているようです。

みなさんも、「日常に近い非日常」を味わいに足を運んでみてはいかがでしょうか。