高砂酒造と男山、旭川の酒粕を使った甘酒をいろいろと飲み比べ

高砂酒造と男山、旭川の酒粕を使った甘酒をいろいろと飲み比べ

日本酒を仕込む過程で生まれる酒粕には、たんぱく質や食物繊維、アミノ酸、ビタミンなどが豊富に含まれています。そんな酒粕で作った甘酒は栄養満点のドリンクです。


酒粕甘酒宇治抹茶

photo:都良(TORA)

「高砂酒造」は、明治32(1899)年に旭川で4番目に創業した「小桧山酒造」を前身とする老舗の酒蔵。現在、直売店や資料館として利用されている「明治酒蔵」は、明治42(1909)年に建てられた歴史ある建物です。

photo:都良(TORA)

「明治酒蔵」の直売店には、国士無双や旭神威などの高砂酒造を代表する日本酒や、蔵元限定の商品などが並んで並んでいます。

そしてレジカウンターの横では、夏は酒粕を使ったソフトクリーム、冬には甘酒を販売しています。以前、ソフトクリームは紹介したことがあります。

旭川と近郊のおいしい【ソフトクリーム】3選!PART3 | asatan

https://asatan.com/articles/1303

やっと旭川も初夏らしい陽気になってきましたね。暑くなると食べたくなるのがソフトクリーム(寒くてもたべるけどね)。今回は、 旭川と近郊のおいしい【ソフトクリーム】の第3弾として3店をご紹介します。

photo:都良(TORA)

今回は宇治抹茶入りの酒粕甘酒を購入。店内のお休み処で頂きました。

酒粕の芳醇な香りがする甘酒に宇治抹茶のほろ苦さが加わって、すごく飲みやすくなっています。これなら酒粕の甘酒はちょっと苦手という方も飲めるんじゃないですかね。

施設名:高砂酒造 明治酒蔵
住所:旭川市宮下通17丁目右1号
電話:0166-23-2251
営業時間:9:00~17:00
休館日:年末年始
駐車場:あり

【ふうれん特産館】もち米を使った甘酒

photo:都良(TORA)

「ふうれん特産館 もち米を使った甘酒」は、名寄市風連町産のもち米「はくちょうもち」と米こうじで作った甘酒に高砂酒造の「国士無双」の酒粕をブレンドした甘酒です。

甘酒には、米と米こうじで作った「米こうじ甘酒」と、酒粕に砂糖を加えて作った「酒粕甘酒」の2種類がありますが、「ふうれん特産館 もち米を使った甘酒」は、両方の特徴をもったハイブリッドタイプの甘酒ですね。

飲み口は、米こうじ甘酒のほんのり優しい甘さですが、酒粕の香りと旨みが加わっています。

photo:都良(TORA)

「道の駅もち米の里なよろ」でも購入できますが、今回買ったのは東旭川にある谷口農場の直売店&カフェ「まっかなトマト」です。

「ふうれん特産館 もち米を使った甘酒」を製造しているのが谷口農場。谷口農場ではOEMで甘酒やトマトジュースなどの商品を作っているので、直売店の中にはいろいろな種類の甘酒がずらりと並んでいます。

店名:谷口農場直売店&カフェ まっかなトマト
住所:旭川市東旭川町共栄255番地
電話:0166-38-6336
営業時間:5~10月/10:00~17:00 11~4月/10:00~16:00 カフェ11:00~15:00
定休日:夏季無休(5~10月)
駐車場:あり

復古酒搾り酒粕の甘酒

photo:都良(TORA)

最後にご紹介するのは、高砂酒造と並ぶ旭川の老舗酒蔵「男山」の「復古酒搾り酒粕の甘酒」です。「男山酒造り資料館」の売店で購入しました。

ちょうど行った時にはキャンペーンをしていて、なんと100円!通常250円の商品なので半額以下のお買い得です。(購入したのは2024年3月21日です)

photo:都良(TORA)

「復古酒搾り酒粕の甘酒」も製造しているのは谷口農場。たしか缶に詰める機械を持っているのが、旭川では谷口農場だけだった記憶があります。

「復古酒搾り酒粕の甘酒」は、男山では最も甘いお酒「復古酒」の酒粕と砂糖だけで作った甘酒。「復古酒」は、仕込みに使うこうじが他のお酒より3割ほど多く、少ない水で仕込んでいるので濃厚な超甘口タイプのお酒。

その酒粕を使っているので、しっかりとした甘さに豊かな酒粕の風味を感じます。これは日本酒好きにはたまりませんね。日本酒を加えて飲みたくなります。

施設名:男山酒造り資料館
住所:旭川市永山2条7丁目1番33号
電話:0166-47-7080
開館時間:9:00~17:00
休館日:年末年始(12/31、1/1〜3)
駐車場:あり

この記事のキュレーター

フリーのWEBライター。

関連するキーワード


甘酒

関連する投稿


腸活にもおすすめな甘酒の美味しいお店と苦手な人にもおすすめのレシピ

腸活にもおすすめな甘酒の美味しいお店と苦手な人にもおすすめのレシピ

年末年始ってなにかと甘酒を飲む機会が増えますよね。麹は腸活にもおすすめだとして近年注目を集めています。旭川で美味しい甘酒が飲めるお店と甘酒が苦手な人でも飲みやすいレシピをご紹介します。


ラテ・アフォガード・甘酒【旭川】甘くて美味しい飲み物とスイーツ

ラテ・アフォガード・甘酒【旭川】甘くて美味しい飲み物とスイーツ

今回は、旭川で甘くて美味しい「ラテ」や「アフォガード」「甘酒」を楽しめるお店を紹介します。


旭川で買える甘酒飲み比べ!個性豊かで全く違う味わいに驚き!

旭川で買える甘酒飲み比べ!個性豊かで全く違う味わいに驚き!

旭川近郊には全国的にも有名な酒蔵がいくつもありますよね。故に甘酒に関する商品もたくさん。酒粕を買って自宅で作るっていう方も多いですよね。今回紹介するのは旭川と近郊で購入できる甘酒6つ。小豆を使用した珍しいものなど個性豊かなラインナップ。同じ甘酒でも全然違う味わいなのでぜひ買いに行ってみてほしいです♪


【温活】旭川の酒粕で甘酒を楽しみませんか

【温活】旭川の酒粕で甘酒を楽しみませんか

寒さも本番。「甘酒」で美味しく温活しませんか。酒粕があれば家庭でも作れる上にテイストもお好み次第。旭川の酒蔵では種類も色々、香り高い酒粕が選べますよ。


ゆめぴりか甘酒×あずきが新発売!両会社の開発担当者は高校の同級生!?

ゆめぴりか甘酒×あずきが新発売!両会社の開発担当者は高校の同級生!?

2021年4月14日(水)より発売する、JAあさひかわとJA十勝清水町とのコラボ商品【ゆめぴりか甘酒×あずき】のご紹介です。


最新の投稿


【旭川市】甘さ控えめ!カップで楽しむテイクアウトスイーツ

【旭川市】甘さ控えめ!カップで楽しむテイクアウトスイーツ

最近はテイクアウトできるスイーツも増えてきていますよね。今回はカップで提供してくれるテイクアウトのスイーツを2つご紹介します。


【天人峡温泉】へ春のドライブ 絶品「しいたけ」の直売所と温泉へ

【天人峡温泉】へ春のドライブ 絶品「しいたけ」の直売所と温泉へ

いよいよ春ですね!暖かくなりドライブが楽しい季節になりました♪旭川から天人峡温泉へ日帰りドライブしませんか?途中立ち寄りたい、【東神楽町】の穴場の直売所の「絶品しいたけ」もご紹介します。


【旭川市】さくらスイーツ3選♪

【旭川市】さくらスイーツ3選♪

気温も一気に温かくなり、桜ももうすぐ咲きそうな感じがしますよね。 まだまだ間に合う旭川市の人気店のさくらスイーツをご紹介いたします。


【旭川市豊岡】ミックスラーメンに正油たこやき!らしさが光るお店を2つ!

【旭川市豊岡】ミックスラーメンに正油たこやき!らしさが光るお店を2つ!

粒揃いの豊岡エリアで見つけた満足度100%のお店たち。元気を速攻チャージ!これで午後のやる気も十分さ~。(。ゝω・)b


店内でもテイクアウトでも!旭川市内で食べられるあんみつ

店内でもテイクアウトでも!旭川市内で食べられるあんみつ

定番和スイーツのひとつでもあるあんみつ。あんこや寒天など様々な食感が楽しめる人気の甘味ですよね♪今回は旭川市内で食べられるあんみつをご紹介します。


コープ
vision
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!
カラダ
新店
不動産
本郷美術骨董館'
LINE募集'

人気ランキング


>>総合人気ランキング
3年ぶり開催の幌加内そば祭りに上杉周大さん登場!会場大盛り上がりで大盛況
バイオ
旭川ホテルガイド
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!