旭川のみそ・塩・しょうゆラーメンに飽きてきたらおすすめなのが『まぜそば』

ラーメン屋の『まぜそば』

昔からある正統派旭川ラーメンのお店や、次から次へとオープンしていくラーメン屋さんなど、旭川にはラーメン屋さんがいっぱいありますね。

お気に入りのお店や、気になる新しいお店をチェックしていたりとラーメン好きな人が多いのが旭川人の特徴では。

おいしいラーメンがいっぱいあってよくラーメンを食べる人も、たまには変わったラーメンを食べてみたくなりませんか？

ラーメン屋さんでたまに見かける『まぜそば』がおいしいんです！
そんなものは邪道だと思っているラーメン好きの人も一度味わってみませんか？

麺処ａｊｉｔｏ

出典：はるすけ

ちょっと変わったラーメンを食べたいときにおすすめなのが旭神にある『麺処ａｊｉｔｏ』。

つけ麺や、まぜそばなど、濃い目のラーメンをガッツリ食べたいときに行きたくなるお店です。
つけ麵やまぜそばの麺ってスープはないけど、太麺なのでお腹にしっかりと溜まります。

今回注文したのは『台湾まぜそば(850円)』

細かく刻まれニラ・ネギ・ニンニクがたっぷりとのっていてプラス卵黄やネギ、そぼろと具材もいっぱい。
麺も並盛で1.5玉分入っているので、男子でも満足できるかも。

よ～く混ぜて食べてくださいと書かれてますが、よ～く混ぜても具材が余りがちになってしまうのでレンゲを活用しながら食べることをおすすめします。

味が濃い目ですが、太麺のモチモチ感との相性は抜群！

テーブルに設置されているラー油や酢などで味変をしながら食べると最後までおいしく食べられます。

出典：はるすけ

■店舗情報

店名：麺処ａｊｉｔｏ
住所：旭川市旭神3条2丁目2-6
電話：0166-66-2277
営業時間：11:00～15:00/18:00～21:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

麵屋麗和

出典：はるすけ

化学調味料をなるべく使用しないで研究を重ねたスープが自慢という『麵屋麗和』。

おすすめの味は『塩』というだけあって『塩油そば』というメニューを発見。
油そばって味が濃いイメージがありますが、塩で勝負ということは意外とあっさりめ？
と思いながら『塩油そば(もつ煮トッピング)』を注文。

こちらのお店でもよ～く混ぜて食べてくださいねと、
そしてお好みでラー油とレモン汁をかけて食べてくださいと言われたので、いろいろと味変をしながら食べてみることに。

最初は何も加えずひと口、味は濃いめだけどそんなにくどくはない。
次にラー油をプラスするとちょい辛になって、ちょっと汗ばんできました。
最後にレモン汁をプラスしてみると、レモン汁のサッパリ感が増しておいしい！
このレモン汁かなりいい役割をしていたので、けっこうたっぷりかけてみましたが、塩だれの風味を壊すことなく逆に活かしてくれているような気がしました。

乱切りにされたメンマときくらげの食感も良く、味変もできてワクワクしながら食べられるので楽しい一杯です。