バレンタインは札幌へ！旭川市では買えないチョコ専門店

SATURDAYS Chocolate Factory&Cafeは、地下鉄東西線「バスセンター前」が最寄駅で、二条市場から程近くにあるお店。
チョコレートをカカオの生豆から作るBean To Bar　Chocolateの専門店です。
店内の奥にガラス張りの工房があり、チョコレートを作っている様子が見えます。
ほとんどの工程を手作業で仕上げているため、作れる数には限りがあるそうですが、味の種類が豊富！

どのパッケージもオシャレで、パケ買いか？！味で選ぶか？迷います。
気になるチョコは試食が可能。
悩んだ挙句、「北海道ホワイト・きなこ＆キヌア」を購入しました。

こちらは、北海道産のミルクパウダーとてんさい糖、2種類の十勝産大豆をブレンドしたきなこで作った、ホワイトチョコ。
これに、剣淵産の栄養が豊富なスーパーフード「キヌア」が入っています。
使用する素材は、地産地消をこだわっているので、北海道土産としてもオススメ！

キヌアの食感なのか、かじるとパフチョコとクランキーの間のような食感がして、ふわっときなこの味がしてくる和テイスト！
さらに、魅力的なのがラッピング！

黒い箱に入れてくれて、紙袋にはタグ？(これなんて名前？)は誕生日用など用途に合わせて選ぶことができます。しかもこのラッピングは無料。

また、店内には椅子があり、座ってドリンクや、スイーツを食べることができます。
バレンタインギフトや自分ご褒美にオススメのお店です。

店名：SATURDAYS Chocolate Factory & Cafe本店
住所：札幌市中央区南２条東２丁目７−１　SALMON1F
電話：011-208-2750　
営業時間：10:00〜18:00　
定休日：水曜日
駐車場：なし

大通公園から市電通側に1本入ったところに、美容室やカフェなどが入った古いビルがあります。
その1階にあるのが、Bean To Barチョコレート専門店「SOIL CHICOLATE(ソイルチョコレート)」。
このビルにまさかチョコレート専門店が入ってるなんて、入らないとわからないかも。

シックでカッコイイ雰囲気の店内。店内にある工房で、カカオ豆の仕入れから、焙煎、チョコレートが出来上がるまでの全工程を職人が手作業で行っています。

スタッフがトレーとトングを持ってきてくれるので、ほとんどのチョコレートが試食できます。
全ての商品に番号が振られていて、迷ったらオススメなのが「＃００ SOIL BLEND」。

3ヵ国の豆をブレンドし、それぞれのカカオ豆の良い部分だけを感じられるよう、焙炒温度や焙煎時間にこだわっているとか。
あえてダーク1種とミルクチョコ2種を合わせたオリジナルチョコレートです。
甘すぎず、万人受けする味ですが、やはり触感も舌触りも、その辺のチョコとは違う。

ギフトBOXも、こんなにオシャレで無料。
板チョコの他には生チョコや、パンオショコラも販売しています。
ぜひ、札幌に行ったら足を運んでみてください。

店名:SOIL CHOCOLATE（ソイル チョコレート）
住所：札幌市中央区南1条西6丁目20 KYビル1F
電話：011-596-8884　
営業時間：11:00～19:00
定休日：水曜日
駐車場：なし