あっさりだけど味わい深く口の中に旨みが広がる激旨ラーメン3杯

「男山」と国道39号線を挟んで向かい側にある「地産食堂ウルエ」は、店名に地産食堂とついている通り「猿払産ホタテ丼」や「美瑛豚のカツ丼」「知床ポークしょうが焼き定食」といった地域の食材にこだわった料理が味わえる食堂です。

またラーメンも人気で、カウンターに置かれた黒板には、前月のラーメン人気ランキングが書かれています。上位にはこってり系が並んでいますね。

そんなお店で、あえて注文したのはあっさり系ラーメンの中から「あっさりしお 800円」です。

「地産食堂ウルエ」で、あっさり系ラーメンを注文するのは今回が初めて。

出てきた「あっさりしお」は、透明感のある黄金のスープでめっちゃおいしそう！また、麺の流れやチャーシューやメンマ、ネギ、ワカメの配置といい、見た目完璧な1杯です。

鶏ガラと魚介の出汁を合わせたダブルスープは、あっさりとしていますが深い旨みとコクがあります。

スープのおいしさをさらに引き立たせているのが、トッピングのワカメです。磯の風味がいいですね。こんなにおいしいラーメンがランキング上位に入らないなんて！1位のこってりみそは、さらにおいしいってことなのでしょうか。

店名：地産食堂ウルエ
住所：旭川市永山3条8丁目
電話：0166-47-6565
営業時間：11：00～15：00　17：00～20：00
定休日：月曜日（祝祭日の場合翌日振替定休）、木曜日午後（祝祭日は営業）
駐車場：あり

2軒目に紹介するのは、豊岡2条1丁目にある「味の三平 豊岡店」です。

「味の三平」と言えば、旭川市民にはお馴染みの「激辛みそラーメン」が人気のお店。

昔、本店が神楽にある時に、チャレンジしたことがありますが、辛いものが苦手な筆者には、食べられないラーメンでした。そのため「味の三平 豊岡店」には初めての訪問です。

「味の三平 豊岡店」も当然、 「三平激辛みそラーメン」推しですが、今回は「醤油ラーメン」を注文してみました。

ところで、お品書きに描かれたネコと金魚のイラストが気になりますね。何か意味があるのでしょうか。

出てきた醤油ラーメンには、細かく刻まれた長ネギが盛り付けられています。小口切りではなく刻みネギとは珍しいですね。

頂いてみると、魚系の香りが口の中にふわっと広がる昔ながらの旭川ラーメン。激辛みそのイメージが強かったのですが、意外に優しい味で驚きました。

丼の底の方には、三平激辛みそラーメンにも入っている、名物の揚げもちがありました。醤油ラーメンにも入っているんですね。

店名：味の三平 豊岡店
住所：旭川市豊岡2条1丁目1-32
電話：0166-34-6001
営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

「味の三平 豊岡店」のラーメンが予想以上においしくて、やってきたのは東光５条３丁目にある「あべま」です。

「あべま」は、「味の三平 東光店」が2021年10月に店名を変えてリニューアルオープンしたお店。

ラーメンの味が、味の三平の時と同じなら、「あべま」もきっとおいしいはずと思ってやってきました。

メニューは、0辛から12辛まで辛さが選べるみそラーメンがやはりメインです。「味の三平 豊岡店」では醤油を頂いたので、「あべま」では「塩らーめん」を食べてみましょう。

「あべま」の「塩らーめん」は、透き通った美しいスープ。ほんのりごま油の香りがして、あっさりですが深い旨みがあります。

このスープが激辛みそのベースになっているかと思うと不思議な感じがします。

ちなみに味の三平名物の揚げもちは入っていませんでした。揚げもちが好きな方は、トッピングで追加できるようです。

店名：あべま
住所：川市東光5条3丁目2-15
電話：0166-31-8823
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:00 ※火曜のみ11:00～16:00　
定休日：水曜日、月に1回木曜日
駐車場：あり