【旭川市】老舗で味わう！激ウマ“塩ラーメン”が食べられる2軒！

特一番本店動物園通り店

出典:サク

1950年創業の超老舗『特一番』。

ちなみに『動物園通り店』の創業は1991年。

こちらもかなり年季の入ったお店です！

「醤油ラーメン」が美味しいのはもちろんのこと。

ごはんものメニューも多彩で、とっても人気があるんですよ。

店内で耳を澄ますと聞こえてくるのは、「チャーハン」や「カレー」を注文するお客さんの声。

100円増しで大盛りにする方も多い印象です。

なのでもし仮にラーメンが苦手な人と訪れても...。

この『特一番』だと、安心できるんじゃないでしょうか？

小上がり席もありますし、子供を連れて行っても安心かな！

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12:00前にもかかわらず、店内はお客さんでびっしり。

中は広々としていて、とても開放感があります。

カウンター席・テーブル席・小上がり席。

座席の種類も豊富なんです！

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料理を注文した人限定の「コーヒー無料サービス」。

あっさりしたコーヒーなので、食前食後を問わず楽しめますよ！

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さっそく「塩ラーメン（税込850円）」を注文。

「醤油ラーメン」が美味しいお店は「塩ラーメン」もウマい気がする！

共感してくれる方、いらっしゃらない？

『特一番動物園通り店』の「塩ラーメン」。

これは言わずもがな“アタリ”判定です。

運ばれてくる杯を見た瞬間、「これ旨いな！」って確信しましたよ。

豚骨が効いた白濁スープには、しっかりとした昆布の旨味も抽出済み！

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これぞ「旭川ラーメン」。「旭ラー」とはかくあるべし...。

しみじみと味わい深い「塩ラーメン」です。

最初の一口目、ファーストインプレッションは、魚介系の旨味が勝ち。

しかし食べ進めるごとに、畜産系の甘味が味覚を侵食！

｢あ、魚介の味だ！｣と思ったら、段々と｢豚骨の味！｣に、なっていくような感覚です。

そして“低加水縮れ麺”なのもポイントの一つ。

加水率低めの麺はスープをよく吸います。

さらに縮れはスープをよく絡ませるので、食べ終わる頃にはスープの量も結構減っている！

｢あれ、こんなに飲んだっけ？｣と思うほど、スープが減っていてビックリすることも多々。

そんな『特一番』の「塩ラーメン」を、私は愛してやみません...。

店舗情報

お店：特一番本店動物園通り店
住所：北海道旭川市工業団地1条2丁目4ｰ18
電話：0166-36-3381
営業時間：11:00〜18:30

旭川ラーメンさいじょう

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“伝説の塩ラーメン”をして、旭川市内を賑わせる名店。

「旭川ラーメン」×「塩」＝『さいじょう』の図式が、潜在的に身体へインプットされています...。

ここを紹介しないわけにはいかない！

1971年創業の老舗。

なんと「塩ラーメン」の注文が、全体の7割を占めるらしいです！

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12:00頃に訪れると、高確率で混んでいます。

待つのを覚悟をしてでも、食べたい味なんですよね。

お一人様・子連れファミリー・老夫婦・小学生2人組。

店内のお客さんは、老若男女を問いません！

すごく忙しいにもかかわらず、丁寧に対応してくれた店員さん。

これが業界トップを走り続ける所以でしょうか...。

店に入ってから出るまでのサービスが、ものすごくハイクオリティだと感じます！

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一番人気の「烏骨鶏塩（税込950円）｣。

レギュラースープの「ラーメン塩」とは全くの別物。

それぞれに違った美味しさが宿っているので、食べ比べにもぴったりなメニューなんです。

烏骨鶏×魚介のスープは、まさにオンリーワンでしょう！

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濃厚なのにあっさり。コク深なのにすっきり感。

麺とスープが一体になって、自然と飲まさるスープです！

コラーゲンたっぷりのエキスが、まろやかさと絶妙なとろみを演出。

そしてこの「烏骨鶏」には、滋養強壮などの薬効もあるらしく...。

これぞまさに“医食同源”。

美味しいものを食べて健康になれるだなんて、クリスマスと正月が一緒になった気分ですよ！

「旭ラー」では希少な「塩」の大御所。

『旭川ラーメン村』にも出店しているので、気になった方はそちらもぜひ！

（最後の写真は、飲まさったスープ！）