札幌市中央区にあるドハマり確実のトマトヌードル！道産食材多数使用【浅井未歩】

一杯にトマト3個分のリコピン！薬膳マイスターがレシピ開発した「福の樹」のトマトヌードル

濃厚な味わいヌードル「福の樹」は、薬膳マイスターでもあるオーナーの小原加奈さんが2016年10月にオープンしたトマトヌードルの専門店。

店内は仕切り板のあるカウンターとテーブル席があり、1人で行っても家族で行っても気兼ねなく食事ができます！
広くて居心地がいい！

誕生のきっかけは福の樹オーナー小原さんが大きな病気を患ったこと。

それまではトマトが苦手で、ジャンクフードが大好物だった小原さんが大病をきっかけに食の大切さに気づき、入院期間に食について猛勉強をされたそう。

そんな中、トマトは野菜の中でも群を抜いて栄養価が高いことに着目し、効率的に栄養素を取り込みながら美味しく食べることができるレシピを考案。

試行錯誤の末、化学調味料を一切使用せず必要な栄養を摂りながら、お腹いっぱい食べた！という満足感を得られる渾身の一杯　が誕生した。

出典:濃厚な味わいヌードル福の樹

一番人気の「海老じゃらし(980円税込）」は、有頭甘エビを圧力鍋でじっくり煮込み手作りするアメリケーヌソースの濃厚な風味と、たっぷりのトマトを入れて仕上げたスープがたまらなく美味しい！

大きなエビのトッピングと色鮮やかな水菜、パプリカが赤いスープに映える！

ついついスマホをかざさずにはいられない見た目にも美しい「海老じゃらし」。

出典:濃厚な味わいヌードル福の樹

私がいつも注文するのは「トマトヌードル（790円税込）」。
たっぷりのトマトを砕いて加熱し、秘伝の薬膳タレを加えたスープは、トマトのグルタミン酸と鶏ガラのイノシン酸が旨味を引き出します。

北海道産小麦「春よ恋」を100％使用したオリジナル平麺は、スープとの絡みが抜群のちぢれ麺。
プリプリでモチっとしている食感がすごく好きで、私は麺を大盛りにすることもあります。笑

またトッピングされている特製チキンソーセージがクセになる！

食べ進めていくうちに薬膳効果で身体がポカポカと温まってきて、汗がじわりじわりと出てくる。
あー身体にいいものを食べているんだなぁ、と実感する瞬間でもある。

出典:濃厚な味わいヌードル福の樹

麺を食べ終えたスープには、「チーズonライス（120円税込）」を入れたリゾットで２度おいしさを味わう！

※お米は現在は北竜町の有機米『ゆきひかり』を使用。直接農家さんから仕入れています。
※ライスのほかに「チーズonバケット2枚」も選べます

リゾットにするにはちょうどいい食感のライスにOnされているチーズの風味がトマトスープと混ざり合うことでよりクリーミーになり、一度食べると病みつきに！

はぁぁぁ！書いてるとまた食べたくなってきちゃったじゃないか！
今日これから食べに行っちゃおう！

出典:濃厚な味わいヌードル福の樹

今日紹介したメニューの他にも白胡麻トマト坦々麺(950円税込)、薬膳カレー(850円税込)など、たくさんのメニューがあります！

出典:浅井未歩

デザートのチーズケーキ
これまた身体に優しいのに美味しいので何度も食べたくなります！！！

最後に

化学調味料を一切使わず、スープを飲み干しても罪悪感がない福の樹さんのトマトヌードルが本当に大好きなんです！

食べれば食べるほどに、「出会えて良かったー！」「作ってくれてありがとうございます！」って思う！

そんな最高の一杯を、ぜひ味わってみてください！