【札幌・円山】心の“余白“を大切にするカフェ「Yohaku Cafe」

YohakuCafe は香りによる癒しのひと時を提供する、「香り専門カフェ」として2022年10月1日に札幌・円山にオープン！

豊かな香りが漂う珈琲、お茶のみを厳選。
香りの余韻を楽しむデザートもあります！！！

もうすでにお客さんでいっぱいの店内！
残り2席のタイミングでギリギリ入れた感じ！

やはり人気店のようです。

店員さんにおすすめを聞きフレーバーチーズケーキとジャスミン茶がおすすめとのことで早速注文！




お店のインテリアの眺めながら、ぼーっと余白を楽しんでいるうちに注文したメニューが到着！
早速いただこう！

お茶を使ったチーズケーキはジャスミン、ウーロン、紅茶の3種類。


フレーバーをより引き立たせるために茶葉を粉砕して生地に混ぜ、湯煎焼きをするなど、調理法も一工夫されているそう。


私はお店の方おすすめのジャスミンチーズケーキをチョイス！

まず、見た目が珍しい。こういう形のチーズケーキってあるようでないし、さらには茶葉が混ざっているというので、いったいどんな味がして、どんな食感なのか、食べる前から少しウキウキしていた。



フォークでそっと一口。

ベイクドチーズケーキのような、クリームチーズ感が強いチーズケーキに、茶葉の香りがふんわりと口の中に広がってさっぱり食べれる感じ！

プレートには生クリーム、オリーブオイル、ジャスミン茶葉も添えられていて味変を楽しめるものいいですね○


すっごくおいしかった！



私思ったんだけど、友達とランチに行って、まだ話し足りないから2件目にいきたいんだけど、お腹いっぱいだし、でもなんか甘いものも食べたい感じだし〜
みたいな時にとってもいいお店だと思った！

チーズケーキって、他のケーキに比べてカロリー低めだしそんなにお腹も重たくならないしね！

もちろんランチメインの女子会にもバッチリだけどね！

本場中国の老舗茶葉店「張一元」のジャスミン茶。
運ばれてきた瞬間に華やかな香りが漂い、あぁ、これは絶対に美味しいやつだ、なんならもう美味しい


飲む前から期待値が高まる！

ジャスミン茶のカップをゆっくりと持ち上げて再度香りを楽しんだあと、そっと一口。



うん、やはり上品な味！贅沢〜！！！！

いつもはコーヒーばかり飲んでいる私だけど、たまにはこういったお茶を楽しむ時間もいいものだなと思う。

そして先ほど食べたフレーバーチーズケーキとのペアリング！



ケーキを食べ終わる頃、そのケーキをゆっくり流し込むように、ジャスミン茶を飲む。



チーズケーキのヨーグルトっぽい風味が弱まって、よりジャスミン茶葉の風味が強くなる感じ！


これはまた違った感じがして美味！
いいわぁ〜〜！

このほかにもランチメニューとして
チキンのトマトソース煮（1,000円）や
茶葉香るクロワッサン（ジャスミン／紅茶各680円）
Yohakuの雪降るホットドック（1,000円）
など

気になるメニューがたくさん！
ドリンクメニューはcoffee、ラテ、紅茶にジュースもあるよ！

Yohaku cafeのHP にこのようなことが書いてあった。


心の余白は自分と上手に付き合うためにも、日々をきちんと楽しむためにも、とっても大切な要素です。



何かと詰め込みすぎる私にとってとても刺さる言葉である。
確かにそうなんですよね、ぼーっとしている時に、いいアイディアって浮かんできたりするし。
心の余白、大事にしていきたいな！


それからお店の方が素敵な方たちで、とっても居心地が良かった！


皆さんも、ちょっと詰め込みすぎちゃってる時、Yohaku cafeにくつろぎに行きませんか？

■Yohaku Cafe
【住所】札幌市中央区南２条西２７丁目２−１７ SAPPORO ATSUMARU BUILDING 1階(B)
【アクセス】
円山公園駅から徒歩5分　　　　　　
駐車場あり （2台）
【営業時間】10:00-18:00　
【定休日】月曜・火曜
【問い合わせ（TEL）】011-600-6280
【公式サイト】https://www.yohaku-cafe.com