正統派の旭川しょうゆラーメンが味わえる3軒

正統派の旭川しょうゆラーメンが味わえる3軒

最近では、中華そばやとんこつラーメン、煮干しを効かせたラーメンなど、いわゆる旭川ラーメンとは違った味のラーメンで勝負するお店が増えてきましたね。今回は、あえて正統派の旭川しょうゆラーメンが味わえるお店を紹介します。


特寅

photo:都良(TORA)

この日は、忠和5条8丁目のクラウンハイツ1Fで営業する「旭川ラーメン 特寅」に初訪問。

「旭川ラーメン 特寅」は、2020年11月に「特一番 忠和店」としてオープンしましたが、特一番ののれんを返上して2021年7月に再スタートしたお店です。

入り口横の「寅」の赤い文字の下には、「一番」の跡がうっすらと残っていますね。

photo:都良(TORA)

メニュー表は「みそ」から始まっているので、みそラーメンにこだわっているようです。

特一番といえば昭和25年に創業した旭川ラーメンを代表する老舗。もちろん、しょうゆラーメンが看板メニューです。「特寅」と店名を変えたとはいえ、最初は特一番ののれんをかけていたので、「正油ラーメン」を食べてみましょう。

photo:都良(TORA)

「旭川ラーメン 特寅」の「正油ラーメン」は、特一番の動物園通り店や流通団地店と比べるとスープに透明感を感じます。

花麩がトッピングされているのも、特徴的ですね。味はしっかりと伝統的な「旭川ラーメン」ですが優しい味わいで、かなり美味しいですね。特一番ののれんを返上してまで、自分の作りたいラーメンを追求しているだけのことはあります。

店名:特寅
住所:旭川市忠和5条8-4-3 クラウンハイツ1F
電話:0166-73-8011
営業時間:月〜土 11:00~15:00 17:00~19:30 日曜日 11:00~15:00
定休日:月曜日・他不定休あり
駐車場:あり

ラーメンてんてん

photo:都良(TORA)

気づけば2019年以来、しばらくぶりの訪問。末広1条3丁目にある「ラーメンてんてん」です。実は、何度か来たのですが駐車場がいっぱいで断念してました。相変わらずの人気ですね。

photo:都良(TORA)

「ラーメンてんてん」は、ラーメンも美味しいですがチャーハンが人気のお店。前回の2019年にはチャーハンを単品で頂きました。

半チャーハンとラーメンのセットもあって、店内のお客さんのほとんどがセットを注文していましたが、小食の筆者は食べきれる自信が無かったので「しょうゆラーメン」を単品で注文です。

photo:都良(TORA)

「ラーメンてんてん」に来るのはほぼ4年ぶりですが、ラーメンを食べるのはそれ以上ぶり。ラーメンを食べたのは、先代の店主の時かもしれません。

「しょうゆラーメン」のスープの表面には、びっしりとラードの膜を張っていて、湯気は上がっていませんがスープはアツアツ。スープも麺もチャーシューもなんとなく「らーめんや天金|と似た感じがします。しばらくぶりに頂きましたがおいしいですね。

店名:ラーメンてんてん
住所:旭川市末広1条3丁目1-19
電話:0166-55-1560
営業時間:11:00~20:30 水曜日11:00~14:30
定休日:木曜日
駐車場:あり

味乃やまびこ 春光店

photo:都良(TORA)

「味乃やまびこ」は、旭川を代表する老舗製麺会社「加藤ラーメン」の流れをくむラーメン店です。

動物園通りの豊岡12条1丁目に総本店がありますが、今回訪問したのは「春光店」です。「春光店」は、旭川実業高校の坂の下、春光5条9丁目にあります。

photo:都良(TORA)

これまで総本店は何度か利用したことがありますが、「春光店」に来たのは今回が初めて。みそラーメンやぶた丼も気になるところですが、基本の醤油ラーメンの味を確かめてみましょう。

なお、お品書きには水曜日は定休日と書いてありますが、伺ったのは水曜日。店主に伺うと水曜日は昼だけ営業しているそうです。

photo:都良(TORA)

さて、初めて食べる「味乃やまびこ 春光店」の醤油ラーメンですが、懐かしさを感じる味。さすが、老舗製麺会社の家系を継ぐラーメン店ですね。

店内には、加藤ラーメンの歴代家系図が飾られていたので、気になる方はぜひ行ってみてください。

店名:味乃やまびこ 春光店
住所:旭川市春光5条9丁目13-23
電話:0166-51-8975
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日
駐車場:あり

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