これが旭川ラーメンの実力！おそば屋さんや喫茶店のラーメン

そば源神居店

photo:都良（TORA）

1杯目はおそば屋さんのラーメンです。お店は忠和5条7丁目にある「そば源忠和店」。

十数年前まで、この近くにある会社で働いていたので、残業や休日出勤の時に出前で利用していました。その時によく食べていたのが、提灯の形をした2段の器の下に温かいおそば、上にちょっとしたお弁当が入ってる「ちょうちんそば」。

photo:都良（TORA）

そのおそばをラーメンに変更する裏メニューの「ちょうちんラーメン」も当時はあったのですが、今は「ちょうちんそば」自体がお品書きから無くなっていました。

しかし、ラーメンはあったので「醤油ラーメン 800円」を注文しました。

photo:都良（TORA）

「そば源」は忠和店の他に、曙の本店、神居店、豊岡店、三番舘店がありますが、神居店と豊岡店にはラーメンはありません。お店によってメニューが異なるように、ラーメンの味もお店で多少違います。

忠和店の醤油ラーメンは、けっこう醤油が濃い目。この醤油しょっぱい味のスープがとても懐かしいです。しっかりと魚介の出汁が香る昔風旭川ラーメンは、おそば屋さんならではの味です。

店名：そば源忠和店
住所：旭川市忠和5条7丁目5-20
電話：0166-62-0173
営業時間：11:00～20:00
定休日：月曜日　
駐車場：あり

そば処一茶

photo:都良（TORA）

2杯目のラーメンは、緑が丘3条3丁目にある「そば処一茶」。

温かいそばやうどん、冷たいそば、ぶっかけそば、丼物、お弁当などメニューが豊富で、何を食べても美味しいので、これまで何度も利用しています。

photo:都良（TORA）

これまで気になりながらも注文したことが無かったのがラーメン。なんと「そば処一茶」のお品書きには、味噌・醤油・塩と3つの味のラーメンが書かれています。

おそば屋さんというと醤油のイメージはありますが、味噌ラーメンはどんなお味なんでしょうね？

photo:都良（TORA）

「そば処一茶」の味噌ラーメンはかなりの本格派。具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルと思ったら、スープの中にゆで卵が隠れていました。

スープはほんのりピリ辛で、しっかりと味噌の甘みや旨さ、ニンニクの香りが感じられます。麺のゆで加減もバッチリで、専門店にも負けない旨さです。これは醤油や塩も食べてみなきゃ！

店名：そば処一茶
住所：旭川市緑が丘3条3丁目グリーンプラザ 1F
電話：0166-65-2657
営業時間：11:00～20:30
定休日：火曜日
駐車場：近くに商店街の駐車場あり

喫茶＆お食事セカンド

photo:都良（TORA）

永山1条2丁目にある「喫茶＆お食事セカンド」も、先ほどの「そば処一茶」と同じくメニューが豊富でどれも美味しいので、何度も利用しているお気に入りのお店です。

国道39号線から少し入った場所の2階にあるので隠れ家的な雰囲気。昼時には外回りのサラリーマンの息抜きの場として賑わっています。

photo:都良（TORA）

気になりながらも、これまで1度も注文したことが無かったメニューが「ラーメン」。喫茶店のラーメンって、いったいどんなお味なのでしょうか。

実は「喫茶＆お食事セカンド」のラーメンは、フリーペーパーなどで紹介されるほどの人気。店の周囲には、ラーメンののぼりが何本も立てられているほどオススメのメニューなんです。