【夏本番】辛味噌らーめん特集３選！【旭川】

らーめん　えぞふくろう

イオンモール旭川駅前店のフードコートにある「らーめんえぞふくろう」
2015年3月、イオンモール旭川駅前店の開業と同時にオープンし、それから6年変わらぬ人気を集めているラーメン屋さんです。

出典：ロールキャベツ

辛みそラーメン（税込760円）

いや、赤ッ！！
注文する前のメニュー表の時点でかなり赤くて辛そうなのはわかっていましたが、いざ食べるとなると驚きの赤さです。

覚悟を決めてスープを一口…
…あれ？見た目より辛くないぞ？
どうやら赤いのはスープの表面だけのようで、レンゲで掬えば味噌ラーメンらしい橙色がのぞきます。
麺は中太ちぢれ麺。加水率は一般的な旭川麺より高く、少しもちもちとした食感。

辛さレベル　★★☆☆☆

見た目よりは辛くなく、ピリ辛と言うには少し辛い。
しかし、次々食べたくなるような旨みのある辛さです。

■店舗情報

店名：らーめんえぞふくろう　イオンモール旭川駅前店
住所：旭川市宮下通7-2-5 イオンモール旭川駅前 1F フードコート
電話：0166-24-0323
営業時間：9:00～21:00（ラストオーダー20:30）
定休日：不定休(イオンモール旭川駅前に準ずる)
駐車場：あり（イオンモール旭川駅前駐車場約900台提携駐車場有）

らーめんえぞふくろう

https://asahikawaekimae-aeonmall.com/shop/detail/33

こだわりは、味噌と炎。味噌ダレや野菜、スープを強火で炒めた、熱々の風味豊かならーめんをお楽しみいただけます。

にゃん福

出典：ロールキャベツ

赤い看板が特徴的なラーメン店「にゃん福」
実はこのお店、今年の2月に現在の場所に引っ越してきたばかりなんです！

以前は「にゃん福茶屋」と言う名前でさんろくに店を構えていたそうで、〆ラーメンのお店として人気だったそう。
私は今回は初めてお邪魔したのですが、この独特の外観にワクワクが止まりません！

出典：ロールキャベツ

辛味噌マー油らーめん（税込950円）

く、黒い…

この黒さの正体はイカ墨でも、バルサミコ酢でもなく、にゃん福オリジナルの「マー油」
「マー油」とは、にんにくを主とした香味野菜各種をラードで揚げて作った香味油のこと。

マー油はパンチが欲しい人におすすめ！だそうなので刺激が欲しい人にぴったりかも？

出典：ロールキャベツ

まずはスープを一口。
ニンニクの香ばしい香りと同時に香辛料の風味を感じることができます。
スープに若干とろみがあり、麺によくからみます。

麺は加水率の低い中細縮れ麺。歯切れのいい食感がクセになりそう。

辛さレベル　★★★★☆

スープを一口飲んだ時点で「おっ、これは…」となりました。
か、辛い！食べれば食べるほど辛い！！
辛さにも色々な種類がありますが、これは唐辛子単体の辛さではなく複数のスパイスの総合した辛さでした。
味噌の旨みをしっかりと感じることができ、その上に重なる複雑な辛さも相まってとっても満足感のある一杯です。