らぅめん青葉・旭川大吉ラーメン・山頭火！自宅で【旭川ラーメン】有名店の味を楽しもう！

旭川らぅめん青葉しょうゆ味（藤原製麺）

photo:都良（TORA）

蜂屋と同じ昭和22年創業の旭川を代表する老舗ラーメン店「旭川らぅめん青葉」。かつて新横浜ラーメン博物館にも出店していたので、旭川ラーメンのお店として全国的に知られています。

2条通8丁目にある本店には、このコロナ禍でもたくさんの観光客や出張のビジネスマンが「旭川らぅめん青葉」のラーメンを食べに来ています。

そこで美味しいと思った人は、この藤原製麺の「旭川らぅめん青葉しょうゆ味」をお土産に買っていくんでしょうね。

photo:都良（TORA）

今回は、スーパーで買ったチャーシューとメンマをトッピング。長ねぎも買ったはずなのに、なぜかない・・・。どこで落としてきたのでしょうか。

しかし、スープは豚骨や鶏ガラに鰹節、煮干し、昆布などを加えたらぅめん青葉の味を、かなり忠実に再現されています。

photo:都良（TORA）

店名：旭川らぅめん青葉本店
住所：旭川市2条通8丁目左8 二条ビル　名店街
電話：0166-23-2820
営業時間：月～土 9:30～14:00 15:00～19:30 日・祝 9:30～14:00 15:00～18:30
定休日：水曜日
駐車場：なし

旭川大吉ラーメンこがし正油風味（旭川製麺）

photo:都良（TORA）

北門町14丁目にある「旭川大吉ラーメン」は、昭和58年の創業。

酒粕ラーメンやヨーグルトラーメン、レモンラーメン、かぼちゃラーメン、塩こうじラーメン、黒大豆みそラーメンといった、ちょっと変わったラーメンを提供しているお店ですが、正油・塩・味噌の基本三味のラーメンは、どれも美味しくて個人的にお気に入りのラーメン店です。

その「旭川大吉ラーメン」のおみやげラーメン「こがし正油風味正油味」。作っているのは旭川製麺です。

photo:都良（TORA）

こがし正油風味というだけあって、スープの見た目はかなり濃い目。しかし袋に書かれている通り、濃厚なのに後味さっぱり。こんなに見た目が濃いのにしょっぱさが口に残りません。

ラードとスープの２つのこだわりが書かれていますが、かなりこだわって作った袋麺のようです。税別250円と袋麺としてはちょっとお高めですが納得の味ですよ。

photo:都良（TORA）

店名：旭川大吉ラーメン
住所：旭川市北門町14丁目2145-72
電話：0166-53-0044
営業時間：11:00～15:00　
定休日：月曜日
駐車場：あり

山頭火本店のまかないラーメンあわせ味（藤原製麺）

photo:都良（TORA）

藤原製麺の「山頭火本店のまかないラーメンあわせ味」。

山頭火本店で、賄でだされていたという醤油と味噌と塩のスープを合せた「あわせ味」です。お店のメニューには無い味ですね。

photo:都良（TORA）

あの渡辺謙が通ったという東神楽町の「茶楽」には、醤油と塩を合わせたハーフラーメンというメニューがありますが、これはさらに味噌まで加わっているという、完全体？

この手の商品って、どうしてもお店の味と比較してしまいますが、これはお店で食べることができないので、比較のしようがありません。

しかし、これってある意味、正解で山頭火のラーメンと思わず藤原製麺のラーメンと思えば、かなりのレベル。さすが藤原製麺ですね。