米好きに捧ぐ！お米の美味しいおにぎり店3選

お恥ずかしながら、「おにぎりなんて誰でも作れる」と思っていた頃もありました。

しかしいざ作ってみれば、固く握りすぎたりベチャっとしたりでなかなか上手にできない・・・。

おにぎりの美味しさを構成するのは、美味しいお米の選定、浸水時間、蒸らし、炊き方など、
様々な手間暇がかかっているのだと、その時気付かされたのでした。

そんな手間暇をかけたこだわりのおにぎり屋さんのうち、旭川と深川の３店をご紹介します！

最初にご紹介するのは、深川市の道の駅、「ライスランドふかがわ」さんです！

旭川から約４０分ほど。札幌へ行く途中で寄ることも多いですね。

こちらの道の駅は、地物の農産物やスイーツのほか、テイクアウトも超充実！

お店もなんだかお洒落でつい目がいってしまいます。

用事がなくてもふらっと入れば、何かしら買ってしまいそうです。

そんな深川の道の駅で売られているおにぎりは深川米を使用。
「ななつぼし」と「おぼろづき」のブレンド米を使用しているようです。

そして具材もしっかりこだわり、襟裳産の銀鮭や京都のちりめん山椒など、リッチなおにぎりをいただけます。

今回は明太子を購入。
明太子は鹿部町産です。絶対美味しいやつ！

持ってみればずっしり重い！どんぶりご飯一杯分はあるでしょうか、かなりビッグサイズです。

米はやや柔らかめに炊かれており、しっとりした海苔と相性抜群！

口いっぱいに頬張って噛んでいけば、お米の優しい甘みが広がります。

さらに具もぎっしり！最初から最後まで具材と一緒に楽しむことができました。

いや～、しかしこれ１個でお腹いっぱい。こんなに大きなおにぎりは初めてでした。

他の味も気になるので、これは何度か行ってコンプリートしなくてはいけませんね！

道の駅　ライスランドふかがわ

〒074-0000
深川市音江町広里５９－７

（営業時間）
（４・５・１０月）　９：００～１８：００
（６～９月）　９：００～１９：００
（１１月～３月）　９：００～１７：００

続いてご紹介するのは、永山２条１９丁目にお店を構える、JAの農産物直売所、「あさがお」さんです。

おにぎりは一つ１００円。コンビニおにぎりも１２０円ほどするこのご時世、ありがたい限りです！

味は梅、こんぶ、かつおの３種類。
いずれも旭川米を使用しており、梅・こんぶにはななつぼしを、かつおにはゆめぴりかを使用しているそうです。
さらにこんぶは南茅部産。これで１００円とは、JAのなせる業ですね！

今回はこんぶを購入。これはウェットティッシュ必須ですね（笑）

一口食べると美味しさに驚愕！！

お米のツヤ、粒立ち・・・！土鍋で炊いたのかと思うくらい、ふっくら美味しい！

そして米と米の間に程よい空気感。
きっと原材料だけでなく、炊き方や蒸気の逃がし方、握り方などに一工夫あるのでしょうね。

こうして最大限に引き出されたお米の旨味・甘みが、とろろ昆布の粘りと出汁感に包まれて、
びっくりするくらい美味しい・・・！

いや～、これはもう一度食べたいですね。
１００円で感激する味、本当にありがたいですね。

JAあさひかわ　農産物直売所あさがお　永山店

〒079-8412
旭川市永山２条１９丁目３番１１号

（営業時間）
（４～１０月）　１０：００～１７：００
（１１～３月）　１０：００～１５：００
定休日：（５月～１０月）　無休
（１１月～４月）　毎週火曜日

最後にご紹介するのは、８条通１０丁目、八条市場にお店を構える、「羽釜の赤鬼」さん。

この日は開店時間に合わせてお店へ向かったのですが、なんと店の外に行列が。

感染対策として、店内に入れる人数を絞っていたようです。
本当に、どの飲食店も大変ですね・・・。

こちらのお店はおにぎりだけでなく、お弁当や唐揚げも販売しており、色々買いたくなりますね！

揚げ物ディスプレイの向こう側はキッチンになっており、唐揚げやメンチカツが揚げられる音が聞こえてきます。これは食欲をそそる・・・！

今回は塩おにぎりと唐揚げを購入。
竹の皮で巻かれたおにぎり、昔話みたいで美味しそうですね～！

塩おにぎりの成分表示は、旭川米と塩のみ。美味しくないと出来ないやつですね。

竹の皮を開くと・・・

ふっくら炊かれた、美しいおにぎりが・・・！

海苔は外付け。パリパリ派には嬉しい限りですね！

さらにさらに！お味噌汁もサービスで付けてくれるんです！
これはありがたい！！

おにぎりは一口食べると、味わったことのないもちもち感と粘り気！

羽釜炊きすると、こんなに食感が変わるんですね！
家の炊飯器では決して真似できない味わい、美味しい！

そして、唐揚げもまた美味しいですね～！

優しい醤油味がしっかり染み込んだお肉。おにぎりだけでなく、ビールとも合いそう！

これはもう一度並んでもまた買いに行きますよ～！

羽釜の赤鬼

〒070-0038
旭川市８条通１０丁目右２

（営業時間）
（火～土）　１１：３０～１５：００
定休日：日、月

今回はこだわりのおにぎり店を３つご紹介しました。
お米好きの方のご参考となれば幸いです。