気温が暖かいと冷たい蕎麦が食べたくなりますね。
寒いと寒いで暖かい蕎麦が恋しくなります。
蕎麦が苦手、あまり好きではないという方もいると思うのですが筆者も昔はそんな一人でした。
年越し蕎麦だけで充分、それ以外は食べる事はなかったです。
…が！本当に美味しい蕎麦に出会って、その考えは覆りました！！
最低でも月1回は蕎麦が食べたくなってしまうほどに（笑）
そんな筆者が旭川市内で美味しいと思ったお蕎麦を紹介します。
挽きぐるみ蕎麦屋 禅開
まずはこちらです。
今年の3月にオープンしたお店で、筆者は一度行ったらハマってしまいました！
お店の名前は「ぜんかい」と読みます。
出典：春琴
豊岡の住宅街にあるので場所が少しわかり辛いかも知れません。
大通りにこちらを曲がったら店舗という看板が出ているので見落とさない様に注意。
こちらがメニューです⬇︎
出典：春琴
出典：春琴
どれも美味しそうで迷ってしまいます。
筆者は他にも気になった物があったので、シンプルに行く事にしました。
出典：春琴
THE SOBA！って感じですね〜
生卵が付いてきます。つゆに入れて蕎麦に絡めて頂くそうです。
筆者は「自称蕎麦好き」なので素材の味を楽しむ為、まずは席に添え付けの塩を蕎麦に乗せて頂き、
わさびを乗せてそのまま頂き、次に何も入れずにつゆで頂き、今度はわさびを乗せてつゆをくぐらせて頂き、
最後にネギやのりをつゆに入れて頂きます♪
こちらのお蕎麦は十割ですか？という程、蕎麦の風味、味が立っています。
茹で方は少し固めですね、筆者の好みです♪
つゆも薄すぎず濃すぎずで美味しいです！
食べている途中でつゆだけ少し飲んでしまいました（笑）
最後には蕎麦つゆも美味しく完食♪
と思ったら…
あれ？生卵使ってない（笑）
そして気になってたのがこちら！！
出典：春琴
「そばアイス」です。
そばを揚げた物が沢山付いていて、ポリポリ食感で少し塩気も効いていて美味しいです。
アイスの中身は…
出典：春琴
アイスですね♪
練乳も入っているのか甘かったです。
揚げ蕎麦の塩気とアイスの甘さがマッチしてとても美味しい一品でした。
お会計後に次回使える割引券を頂きました。
有難いです、次回使わせていただきます。
出典：春琴
■店舗情報
挽きぐるみ蕎麦屋 禅開
所在地： 〒078-8232 北海道旭川市豊岡２条８丁目３−２４
営業時間： 11：00〜 21:00
定休日：木曜日
電話： 0166-73-3822
駐車場：有り
たいやき そば 菫（すみれ）
asatanでも何度か紹介されているお店ですが、やはりここは外せないです。
就労継続支援B型作業所ともなっているので、彼らの為にもこちらは是非行って欲しいお店です！
頼んだメニューはこちら。
出典：春琴
やはりシンプルです（笑）
田舎そば特有の味がしっかりと感じられ、弾力もあり、茹で具合もバッチリ！
「これぞ蕎麦！」といえる一品だと思います。
美味しく完食したならデザートと行きましょうか〜♪
出典：春琴
出ました！アフォーガードです！！
こちら見た目よりアイスは小ぶりでコーヒーの量は多いです。
配分を間違えない様に注意したいところです。
味はもうバニラアイスにチョコレートがかかっている所にコーヒーをかけるのですから
美味しいに決まっていますね♪
店舗情報
たいやき そば 菫（すみれ）
所在地： 〒070-8044 北海道旭川市忠和４条４丁目４
営業時間：11：00〜16：00
定休日：月曜日、火曜日
駐車場：有
電話： 0166-73-7181
■あとがき
今回お蕎麦の特集をしましたが、9月4日（土）・9月5日（日）は「第27回幌加内町新そば祭り」が開催されますね♪
3年ぶりの開催との事なので美味しいお蕎麦を求めて、お蕎麦以外の出店を楽しみに、野外ステージを目的に、
蕎麦打ちされる方は蕎麦道具を購入に、とお出掛けしてみてはいかがでしょうか？
幌加内町新そば祭り
開催日時：9月3日（土）8：30〜16：00
9月4日（日）8：30〜15：30
開催場所：幌加内町役場周辺
30歳になって始めたボルダリング。今まで知らなかったことに後悔したくらいハマってます。新たに見つけた趣味のおかけで、仕事もプライベートも充実中！