Wスープに味噌のコクと甘みが加わった味噌ラーメンが美味しいお店

旭神2条4丁目にある「らーめん むすび家」にしばらくぶりの訪問。

わりと好きな味のラーメンなんですが、営業時間が昼の11:30～15:00と短くてなかなかハードルが高いんですよね。

これまでは来るとだいたい「当店イチオシ」と書かれた塩らーめんを食べていたのですが、今回はたぶん今までに食べたことがない（記憶が確かなら）「みそらーめん 900円」を注文しました。

みそにはピリ辛もありますね。

2種類の味噌と6種類のスパイスや香味野菜をミックスしたというスープは、トンコツと魚介の旨みに野菜の甘みに味噌のコクが加わってこってりと深い味わいです。バターをトッピングしても合いそうです。

ラーメンはあまりチャレンジしない派なんですが、たまには違った味を食べてみるもんですね。

店名：らーめん むすび家
住所：旭川市旭神2条4丁目10-14
電話：0166-60-5131
営業時間：11:30～15:00
定休日：日曜・月曜
駐車場：あり

「ザ・ビッグ宮前通店」の敷地内にある「拉麺 鷹の爪 宮前店」。

2010年に創業した鷹栖町の本店が閉店してしまったので、ここが実質的な本店となるのでしょうか。旭川が本店ということになれば、これまで以上に応援しなければなりませんね。

「拉麺 鷹の爪 宮前店」は、店内に入ってすぐにある券売機で食券を購入するスタイル。

しかし、席にもメニュー表が置いてあります。これって筆者的にはうれしいサービス。

次回来た時には何食べようかと考えるのにいいんです。

「拉麺 鷹の爪」のラーメンは、醤油ラーメンが「龍の雫」、味噌ラーメンが「龍の極」、塩ラーメンが「白龍」と名前がちょっと凝っています。

今回は味噌ラーメンの「龍の極」を注文しました。トンコツを14時間以上弱火でコトコト煮だしたスープに合わせているのは、数種類の味噌をブレンドした味噌ダレ。極みと名付けるだけあって、なかなか美味しいですね。

店名：拉麺 鷹の爪 宮前店
住所：旭川市宮前1条3丁目2-7
電話：0166-33-8833
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休
駐車場：あり

最後にご紹介するのは、緑町12丁目にある「らーめん八海」です。

訪問するのは何年ぶりでしょうか。受動喫煙防止条例が施行されるかなり前に来て以来です。

非喫煙者にとって、たばこの煙を気にせずに食事ができるようになったのはうれしいですね。

入口にはなんと９月に閉店しますのお知らせが！

開店から２４年経つそうですが、緑が丘に店舗があったときにも食べているので寂しいですね。美瑛にもお店があるますが、旭川市内で再び営業されることを期待しています。

「らーめん八海」といえば、激辛唐辛子”ピッキーヌ”や”キャロライナ・リーパー”を使った激辛ラーメンが人気のお店。

しかし、筆者は辛いものが得意ではないので、今回は普通の味噌ラーメンを注文しました。

激辛ラーメンが人気の「らーめん八海」ですが、ベースの味噌ラーメンもしっかり美味しいですね。しっかり煮込んだトンコツに数種類の魚介、キノコ、香味野菜を加えたスープは優しい味わいです。

店名：らーめん八海
住所：旭川市緑町12丁目2562-3
電話：0166-55-8880
営業時間：平日11:00～15:00 土日11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：火曜日
駐車場：あり

今回は、「Wスープに味噌のコクと甘みが加わった味噌ラーメンが美味しいお店」として「らーめん むすび家」「拉麺 鷹の爪 宮前店」「らーめん八海」の３軒をご紹介しました。皆さんも美味しい味噌ラーメンのお店を探してみてくださいね。