【旭川】地元民に愛される焼き鳥のお店

昭和52年に焼き鳥居酒屋としてオープンされた梁山泊ですが、現在は本通り店のほか７丁目本店、昭和通り店、５丁目店の4店舗が旭川市中心の街にあります。
昔から長いこと続いていますので、ご存じの方も多いかと思います。
今回は路地に入ったところにある本通り店にお邪魔いたしました。

まずはビールを１杯！
お通しの漬物も出てきました。
漬物はキムチ、白菜ときゅうりの浅漬けでしょうか。
量が結構あり、箸休めに良かったですよ！

本通り店と言えば頼まずにはいられないこの「もつ煮込み」です！
もつの味がしみ込んだ濃厚な汁ともつを口に入れてひと噛みしたときにジュワッと出てくる旨味は「ウマー！」の一言に尽きます。
もちろん、ビールとの相性最高によし！！

メインの焼き鳥たちが出てきました。
焼き鳥は3本で1セットです。
手前が鳥串、奥側が砂肝と手羽先、左側がつくねともつ塩です。
えっとですね、このお店のおすすめはもつ塩と手羽先なのですが、こりゃ美味い♪

お値段も比較的お安めに設定されています。
お客さんの入りは、お店が開店してあっという間に埋まってしまうみたいです。。
食べに行く際は、あらかじめ予約することをおすすめします。
特に大人数だと席が限られてしまうので予約必須ですね！

約90年間継ぎ足してきた秘伝のたれが、焼き物の旨味を最大限に引き出しているお店です。
出てくる焼き物は全てたれが付いて出てきますので、ご注意くださいね。
席には七味唐辛子と胡椒があり、たれと掛け合わせて食べるのが通。
中にはマイ唐辛子と胡椒を持参してくる方もいらっしゃるそうですよ！

メニューの数は多くないので、ワンチャン全部頼んでもイケる感じ。
もし行かれることがありましたら、ぜひ試してみてください！笑
今回は全てのメニューをお願いしようとしたんですが、品切れがあったので叶わず。。。次はきっと！

秘伝のたれに付けて焼いた焼き鳥は、いつまでも食べれそうな飽きの来ない味です。
私はお腹が空き過ぎて、普段注文しないご飯を頼んでしまいましたよ。

半身焼きもとてもジューシーで美味しかったです♪
食べやすい形に切ってもらえますので、必要でしたら声掛けしてください。

皿に溜まったたれは次の皿にダイブさせて問題ありません♪
たっぷりのたれと共に焼き鳥を食べてみてください。

焼き鳥はもちろん文句なしの美味さでしたが、個人的におすすめしたいのは「チャップ」です。
ご飯が欲しくなるぐらいの美味しさです。
よしやに行かれた際はぜひご賞味あれ！