お酒に関する記事
塩麹よりも手早く出来て塩麹にも負けない旨みがたっぷり。酒蔵のあるマチ旭川ならではのスロウフードとして、家庭料理に地酒蔵の風味を生かしませんか。ここでは塩粕（しおかす）の作り方、それを使った一品を紹介しています。
昼呑みバンザイ！【旭川】で昼からお酒が呑めて、最高のおつまみがあるお店
新型コロナウイルス感染症の流行による自粛などがあって、ほぼ1年ぶりの昼呑み企画です。今回が第3弾ですが、過去の記事もぜひご覧ください。
【旭川駅前】Ice terrace in Asahikawa 2021 開催！！
旭川駅前(旧西武B館跡)で開催中のイベントのご紹介です。
旭川の老舗髙砂酒造から、代表銘柄である『国士無双』45周年を記念した『純米吟醸酒 国士無双 45th』が誕生しました！
酒蔵のあるまち旭川。四季を通して日本酒のすばらしさを私たちに伝えてくれています。日頃から日本酒を愛飲する筆者が興味を抱いた各社の動向に触れてみました。今回は２蔵、4本のレビューです。
観光客にも大人気の大雪地ビール館に、限定醸造酒が登場しました！ 年に1度だけの特別な味わいを是非！
その日の小遣いに合わせて、またはさくっと呑んで早めに切り上げたい。そんなニーズに応えるのがお手軽価格の料理やセットメニュー。筆者もお気に入り、ありがたく通わせてもらっているお店を紹介します。
「飲まさる」は飲み物がすいすいと喉を通ることをという。酒もしかり、旨いツマミがあるとより飲まさるものだ。酒好きの筆者を「なまら飲まさるわ～」と歓喜させた絶品をご紹介。
8月7日(金)に満を持して発売される『大吟醸酒 若蔵 KURA Challenge 2020』。 メンバー5人の熱い想いが詰まった出来栄えは？？
2020年7月22日(水)、高砂酒造から【民族共生象徴空間(ウポポイ)】応援酒が発売されます！ 旭川にゆかりのある川村カ子トアイヌ記念館さんとタッグを組んだ新商品のご紹介です♪ ※2020年8月10日(月)17:00をもって応募を締め切りました
夏酒をご存知ですか。季節に合わせた酒造りを行う旭川の酒蔵から、夏向きの酒が今年も多彩に発売中。日本酒愛好家としては見逃せない、ビギナーなら日本酒がもっと好きになるような、筆者が実際にテイスティングした２蔵の３アイテムを紹介します。
