【後編】おいしいパン屋さんのこだわりのお菓子

【後編】おいしいパン屋さんのこだわりのお菓子

【美味しいパン屋さんには、美味しいお菓子あり】前編では旭川市内のお店を紹介しましたが、後編では美瑛・富良野のお店が登場です。北海道はどこに行っても美味しいものが溢れていて大変だ…!!


【前編】おいしいパン屋さんのこだわりのお菓子 | 旭川のことならasatan

https://asatan.com/articles/1366

【美味しいパン屋さんには、美味しいお菓子あり】小麦粉を知り尽くし、こだわりの乳製品、卵、ナッツ、フルーツなど…そんなパン屋さんですから、お菓子だって主役級に美味しいものが並んでいるんです!美味しいパン屋さんの隠れた逸品スイーツをご紹介します。

フェルム ラ・テール美瑛

出典:アフロちゃん

ロケーションばっちり!美瑛の爽やかな自然に溶け込むかわいいお店。
物語に出てきそうです、ウサギが主役のやつ。ねずみが友達。バッタがご近所さん。
ヨーロッパガーデンのような雰囲気で、駐車場から店舗までの道のりですでに良い気分。

2017年にオープンしてから、ドライブがてら行くお店です。

これはお菓子のガラスケース
出典:アフロちゃん

地元・美瑛の食材をふんだんに使ったパンやお菓子がたくさん並んでいます!
こんな素敵な建物&内観の上、素材にもこだわっているだなんて美味しくないわけがないですよね。

出典:アフロちゃん

美瑛産あずきのあんぱん、ジャージー牛乳の牧場クリームパンを買いました。

あんこと甘納豆、どちらも大好きな私のため作ってくれた!(様な)あんぱんは毎回必ず買います。豆も数種類のっていて、とっても贅沢〜!中はもちろん、あんこです。

クリームパンのクリームはとってもミルキー。普通のカスタード味とは明らかに違う、牛乳の味が全面に出たとっても濃厚なお味です。

麦稈ロール

出典:アフロちゃん

美味しそうなスイーツがたくさん並んでいる中、麦稈(ばっかん)ロールを買いました。もう何回買ったかわからないほど好きなケーキ。

麦稈ロールとは、牧草を丸めたロールのこと。近くで見ると意外と大きくてびっくりするアレです。

たしかにサイドのメレンゲでロールっぽさを表現していますが…周りのナッツの量がすごすぎて全然ロールに目がいかないんですけど…(笑)

上から見てもすごい。
出典:アフロちゃん

一周ぐるりと贅沢に荒く割られたクルミとアーモンド!
ぐるぐるメレンゲの中にはフレッシュチーズとマスカルポーネのクリームがサンドされています。
ナッツがくっついている部分はキャラメルクリームっぽかったんだけど違うかな?
とってもミルキーな味わいで、ナッツと良く合います。


フェルム ラ・テール美瑛
住所/北海道上川郡美瑛町字大村村山
電話/0166-74-4417
営業時間/10:00~17:00
定休日/7月は毎週月曜日(HPを確認してください
駐車場/あり

Cazeres

出典:アフロちゃん

最後は富良野マルシェ内にあるCazeres(カゼール)。
こちらも地元のふらの小麦と牛乳を使っていて、マーガリンやショートニングは不使用とのこと。

出典:アフロちゃん

奥にカフェもあり、パンとコーヒーのいい匂いに誘われてつい買いすぎちゃいますね。
今回買ったのはゴマあんとクリームチーズのパン!

出典:アフロちゃん

ゴマ!あんこ!クリームチーズ!好きなもののオンパレード…。まいったな…。

見てわかるとおり、パン生地にも黒ごまがどっさり!
パンの水分を含んだゴマがプチプチプチして、パンだけでもずっと食べていたい、噛んでいたい。さらにゴマあんの濃厚さとクリチの酸味ですよ。


しょっぱい×あまい=エンドレスの法則と同じく、濃厚×さっぱり=エンドレスの法則もできてしまいました!絶対また買います…♡

ふらのマルシェの牛乳シフォン

出典:アフロちゃん

卵と牛乳が贅沢に使われているふらのマルシェの牛乳のシフォン。

ベーキングパウダーも不使用らしく、卵白だけで膨らんでいます。
卵をたくさん使っている分、持った感じは普通のシフォンケーキよりもずっしりしていますが、食べるとフワッシュワっと溶けるんです!

出典:アフロちゃん

気泡の入り方もとても綺麗で、断面も美しいです。
フワフワなのに程よくしっとり甘くて幸せな気持ちになれます。ペロリと食べてしまいました。


Cazeres カゼール
住所/旭川市神楽2条7丁目4-25(ふらのマルシェ内)
電話/0167-56-9092
営業時間/10:00~19:00
時短営業中につき、ふらのマルシェHPを確認してください
駐車場/あり

まとめ

パン屋さんのお菓子を食べていて気づいたことがあるのですが、どこのお店も添加物や保存料を全然使っていないんですね。お口にも体にも美味しいお店ばかりでした。

今回はお菓子をメイン紹介しましたが、きっとお菓子以外にも並んでいるものすべてが、お店のイチオシの商品なんでしょう!店内の端から端まで見逃せない!

まだまだ素敵なお店はたくさんありそう。まだまだこだわりのパン屋さん探索の旅は続きます…!!

この記事のキュレーター

旭川生まれ、旭川育ち、平和とマイペースを愛して生活しています。
柴犬飼いです。

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