濃厚なバターの風味が最高!コクがあって旨いしょうゆバターラーメン

濃厚なバターの風味が最高!コクがあって旨いしょうゆバターラーメン

和食に欠かせない調味料の「しょうゆ」と、洋食に使われる「バター」って、意外に相性が良いですよね。最近はしませんが子供の頃は炊きたてのごはんの上にバターをのせて、しょうゆをたらして食べたもんです。さて、そんなことで今回はしょうゆラーメンとバターの組み合わせを紹介します。


味特 豊岡店

photo:都良(TORA)

豊岡1条1丁目にある「味特 豊岡店」を訪問。

前回来たのは一昨年。若い頃には、サンロクにある本店によく締めのラーメンを食べに行ったぐらい、「味特」のラーメンは好きなのですが、今は食べ歩きも仕事なので、お気に入りとは言えなかなか頻繁には通えません。

photo:都良(TORA)

基本は醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメンと潔いくらいのシンプルさ。そこにチャーシューメンやバター、味付けたまごのトッピングがあるだけです。

今回は、ちょっとだけ贅沢して「醤油ラーメン」に100円増しのバターをトッピング。

photo:都良(TORA)

スープの上にはバターが2かけ。

チャーシューを仕込んだ時の醤油ダレを使っているという、しっかりと醤油の風味やコクを感じるスープにバターが加わって、もともとが美味しい「味特」の醤油ラーメンが5割増しで美味しくなりました。

店名:味特 豊岡店
住所:旭川市豊岡1条1丁目3-18
電話:0166-32-0916
営業時間:11:00~21:00
定休日:月曜日
駐車場:あり

旭川大吉ラーメン

photo:都良(TORA)

筆者個人的に三本の指に入るぐらい大好きなラーメン店が、北門町14丁目にある「旭川大吉ラーメン」です。

ラーメンが食べたくなると一番先に頭に「大吉」の文字とラーメンの映像が浮かんできます。

photo:都良(TORA)

「旭川大吉ラーメン」は、正油・塩・味噌とそれぞれがしっかり美味しいですが、他にもかぼちゃやヨーグルト、酒粕、レモン、塩こうじなど変わり種のラーメンもあります。

photo:都良(TORA)

バターだけをトッピングで追加することもできますが、今回は「正油バターコーンラーメン」を注文しました。

スープの色は濃いですが「旭川大吉ラーメン」は正油ダレを作るさいに塩を加えていないので、意外に塩分は控えめ。その分、しっかりと醤油の旨さと香りを感じます。そこにバターが加わるんですから美味しくないわけがありませんよね。

スープの表面に浮かんだ溶けたバター、丼の底に沈んだコーンを残さず頂こうと思うと、絶対に完汁してしまいます。

店名:旭川大吉ラーメン
住所:旭川市北門町14丁目2145-72
電話:0166-53-0044
営業時間:11:00~15:00 
定休日:月曜日
駐車場:あり

めん丸

photo:都良(TORA)

川端町7条10丁目のウエスタン川端にある「めん丸」の営業時間は11:30から20:00。

中休みなく通しで営業してくれるの、筆者にとってタイミングを逃して昼食難民になりかけた時の駆け込み寺的な存在です。

しかも、年中無休なのでいつ行っても閉まっていてがっかりということがありません。

photo:都良(TORA)

そんな便利なのに「めん丸」は地元の製麺会社である須藤製麺工場の姉妹店的なお店なので、ラーメンの味には間違いありません。

「バター」と「バターコーン」が選べますが、今回は正油のバターラーメンを注文しました。

photo:都良(TORA)

豚骨と魚介系のダブルスープに醤油ダレの旨味が加わった美味しい正油ラーメンに、豊かな味わいと香りのバターが加わった至福の一杯。

北海道以外では、あまりしょうゆラーメンにはバターを入れないそうですが、もっと全国的にバターラーメンが人気になって北海道産のバターの消費が増えるといいのにね。

店名:めん丸
住所:旭川市川端町7条10丁目1 ウエスタン川端店内
電話:0166-55-0765
営業時間:11:30 ~ 20:00(月曜日のみ17:00まで)
定休日:年中無休
駐車場:あり

まとめ

今回は「濃厚なバターの風味が最高!コクがあって旨いしょうゆバターラーメン」として、「味特 豊岡店」「旭川大吉ラーメン」「めん丸」をご紹介しました。家で食べるインスタントラーメンやカップラーメンも、バターを加えると1ランク上の味わいに変わりますよ。ぜひお試しを。

この記事のキュレーター

フリーのWEBライター。

関連するキーワード


ラーメン

関連する投稿


【深川市】おすすめのこってりグルメ3選♪

【深川市】おすすめのこってりグルメ3選♪

旭川から車で30分ほどで行ける深川市へ。 美味しい深川グルメを食べてきたのでご紹介いたします。


【旭川市】ちょっぴりこってりグルメ3選!!

【旭川市】ちょっぴりこってりグルメ3選!!

お正月を終え通常生活に戻った方も多いんではないでしょうか。 お正月料理を堪能したあとはやはりちょっぴりこってりなご飯も食べたくなりますよね。 今回はリピートしているお店をご紹介いたします。


トッピングを楽しむ♪味噌ラーメン好きにはたまらない3軒を紹介!「旭川市」

トッピングを楽しむ♪味噌ラーメン好きにはたまらない3軒を紹介!「旭川市」

ラーメンを楽しむには、やはりチャーシューだったり味玉にバター! トッピングの楽しみ方がたくさんあるラーメンをピックアップ! 美味しい味噌ラーメンのお店を三軒紹介です!


冬はスタミナのつくラーメンで元気に!旭川のお店3つ

冬はスタミナのつくラーメンで元気に!旭川のお店3つ

今年はインフルエンザの流行が平年より早いのだとか。風邪や感染症を防ぐために体を温めてスタミナをつけたいものですね。スタミナいっぱいのラーメンを旭川市内で見つけたのでご紹介しましょう。


旭川の小麦王国にワンコインの温かいうどんと蕎麦が新登場!

旭川の小麦王国にワンコインの温かいうどんと蕎麦が新登場!

旭川中心部にある、ラーメンとパンを提供する就労継続支援B型『小麦王国』。旭川市内では唯一味わえる九州筑豊ラーメンが大人気のお店です。今回新たに新メニューとして加わったうどんと蕎麦をご紹介します。


最新の投稿


【1月16日】相談無料!予約不要!全国一斉旧優生保護法相談会開催

【1月16日】相談無料!予約不要!全国一斉旧優生保護法相談会開催

2025年1月16日(木)に開催される『全国一斉旧優生保護法相談会』のご紹介です。


ヴォレアス北海道が東京グレートベアーズとのアウェイ戦で勝利!

ヴォレアス北海道が東京グレートベアーズとのアウェイ戦で勝利!

Vリーグで連日熱戦を繰り広げる『ヴォレアス北海道』が、2025年1月12日(日)に有明コロシアムで行われた『東京グレートベアーズ』とのアウェイ戦で勝利!


【子連れおでかけ】旭川の「キッズスペース」や「サービス」のあるお店 part.10

【子連れおでかけ】旭川の「キッズスペース」や「サービス」のあるお店 part.10

「普段のおでかけも子供が笑顔であれば親も嬉しい♪」旭川や旭川近郊で【子連れでおでかけ】した時にうれしい情報をまとめてみました。今回はPart.10です!冬になり屋内にお出かけすることが多い季節。お得に楽しく旭川の冬を過ごしましょう。


【旭川市】大食い必見!唐揚げの量が選べる大盛り定食がうまい!

【旭川市】大食い必見!唐揚げの量が選べる大盛り定食がうまい!

唐揚げを食べるなら思う存分食べてお腹いっぱいになりたいですよね??今回はから揚げの量を選ぶことができる大食いさん必見のランチをご紹介します。


【2月2日】自然を体感!白金スノーシュー観察会開催

【2月2日】自然を体感!白金スノーシュー観察会開催

2025年2月2日(日)に美瑛町白金で開催される『白金スノーシュー観察会』のご紹介です。


コープさっぽろ
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!
カラダのおはなし
新店
不動産
WEB広告
ぴっぷ
本郷美術骨董館'
LINE募集'

人気ランキング


>>総合人気ランキング
a不動産
イズミ
旭川ホテルガイド
旭川を盛り上げよう!キュレーター募集!