野菜のシャキシャキ感がたまらない！美味しい味噌野菜ラーメン３杯

「梅光軒」は昭和44（1969）年に創業した旭川ラーメンを代表する老舗。。旭川市内には支店やのれん分けのお店がたくさんあります。

「梅光軒 末広店」もその中の１軒で末広東1条4丁目、国道40号線の交差点から流通団地側に少し入った所にお店があります。いつ創業したか不明ですが、神居店や東光店より店舗には歴史を感じますね。

「梅光軒」では、醤油ラーメンを食べることが多いのですが、この日は味噌ラーメンの気分。そして、冬はどうしても野菜不足になりがちなので、野菜ラーメンでビタミンを補給しましょう。

「梅光軒」は味噌ラーメンのファンも多いですよね。筆者もけっこう好きな味です。

出てきた「味噌野菜ラーメン」には、梅光軒最大の特徴である太っといメンマがのっています。そして野菜も豪快。大きなニンジンやピーマンにキャベツ、もやしがてんこ盛り。野菜だけでお腹いっぱいになるぐらいのボリュームです。

店名：梅光軒 末広店
住所：旭川市末広東1条4丁目1-21
電話：0166-53-2189
営業時間：11:00～20:30
定休日：水曜日
駐車場：あり

永山6条2丁目にある「三代目 一心」は、かつてこの場所で営業していた「ラーメン一乃家」の跡を継ぎ2014年にオープンしたラーメン店。系列店には永山10条5丁目にある「麵や一揆」や、サンロクで営業する「山南敬助」があります。

お店のホームページ（天下御麺 一心グループ）によると「ラーメン一乃家の店主から手ほどきを受け、独自に改良を加えたスープが自慢」と書いてあります。

「ラーメン一乃家」では何度か食べたことがありますが、みそラーメンは頂いたことがないかもしれません。もちろん改良を加えたと言っているので、「ラーメン一乃家」のみそラーメンとは味が違うと思いますが食べてみましょう。

「三代目 一心」のみそ野菜ラーメンには、シャキシャキに炒められたタマネギ、白菜、ニンジン、もやし、しめじがトッピングされています。炒めたタマネギの甘さがみそ味のスープによく合います。スープは濃厚ですがまろやかな味わい。

野菜ラーメンは正油と塩も選べますが、みそラーメンが一番合うんじゃないですかね。

店名：三代目 一心
住所：旭川市永山6条2丁目6-9
電話：0166-73-7892
営業時間：11:00～15:00 17:00～20:00
定休日：水曜日
駐車場：あり

3軒目にご紹介するのは「味の鈴乃屋」です。店舗は春光2条9丁目の末広高台通線沿いにあります。

以前は「熊ッ子ラーメン」のチェーン店だったので、「熊ッ子ラーメン」と同じメニューもありますが、「サンラータン」や「ポークカレーラーメン」「焼肉担々麺」など、オリジナルのメニューも豊富です。

いつもは、そんなちょっと変わったメニューに目が行ってしまい、意外にみそラーメンを食べたことが無いんじゃないかと思い、今回は「みそ野菜ラーメン」を注文しました。

「味の鈴乃屋」の「みそ野菜ラーメン」には、細切りにされたニンジンやピーマン、キクラゲ、もやし、ネギが盛りつけられていました。

個人的にはピーマンとキクラゲが好きなので嬉しいですね。子どもの頃にはあまり好きで無かったピーマンが、大人になると何故美味しいと感じるのでしょうか。スープは昔懐かしい熊ッ子の味。いつ食べても美味しいですね。

店名：味の鈴乃屋
住所：旭川市春光2条9丁目19-13
電話：0166-54-4321
営業時間：11:00〜21:00
定休日：不定休※1月1日・2日休業
駐車場：あり