旭川・豊富町・神恵内村ならではの絶品お酒のおつまみ3品

1品目は、近年は高級ジビエとして注目されているエゾシカを使ったおつまみです。

エゾシカ肉は、鉄分が豊富で、脂肪分が少なく低カロリーのヘルシーなお肉。クセは比較的少ないのですが、鉄分が多いので味が苦手という方もいるかもしれません。

しかし、こちらの「えぞシカの角煮」は新鮮なエゾシカ肉を角煮にした缶詰で、柔らかくてクセがなく、昔懐かしいクジラの大和煮のような味がします。

缶ごと少し湯煎すると脂が溶けて良いかもしれませんね。

製造しているのは豊富町にある「サロベツベニソン」。日本最北端の鹿肉工場です。

「サロベツベニソン」では、角煮の他にも、エゾシカ肉を使ったカレーやみそ煮、スモークなどの商品を販売しています。

今回、「えぞシカの角煮」を購入したのは、豊富町にある町営の入浴施設「豊富温泉ふれあいセンター 」です。

「兜沼公園キャンプ場 」の取材に向かう前に立ち寄って、日帰り入浴した際に売店コーナーで見つけたので買いました。

施設名：町営温泉入浴施設 豊富温泉ふれあいセンター
所在地：天塩郡豊富町温泉
電話：0162-82-1777
営業時間：10:00～21:00
定休日：毎週火曜日、隔週木曜日
駐車場：あり

次のおつまみを購入したお店は、神恵内村にある海産物の加工・製造販売のお店「菅原商店」です。

昨年、神恵内村に来た時には、ここで神恵内名産の「ほっけのきりこみ」を購入しました。

店内に入ると珍味がずらりと並んでいます。その珍味がめっちゃ安くて、なんと100円からあります。

ここで製造しているからといっても安すぎ！旭川市内にあったら、毎日買いに行ってしまいそうです。

購入したのは、クロソイとアサバカレイの燻製です。どちらも1袋300円。

クロソイの燻製って珍しいですよね。クロソイの燻製は、手で身をむしる時には硬いのかと思いましたが、口の中に入れるとすぐに柔らかくなって、魚の風味と燻製の香りが広がる絶品の珍味。アサバカレイも美味しかったのですが、クロソイは今まで食べたことがない美味しさ。

この日は、取材で神恵内青少年旅行村に宿泊していたのですが、あまりに美味しかったので翌日も買いに行ってしまいました。

店名：菅原商店
所在地：神恵内村7-11
電話：0135-76-5558
営業時間：7:00～17:00
定休日：不定休
駐車場：なし

3品目は旭川産のおつまみ。本来はごはんのおかずかもしれませんが、筆者にとっては間違いなくお酒のおつまみです。

購入したのは「ほっけの煮つけ」。作っているのは旭川の「くまだ株式会社」です。以前、同じシリーズの商品「かすべの煮つけ」が美味しかったので、ほっけも買ってみました。

くまだの「ほっけの煮つけ」は冷凍になっていて、湯煎して温めるだけ。キャンプ場でも簡単に美味しく頂けます。汁を捨てるのがもったいないと思って、そのままお皿に入れたので、写真は美味しそうに写っていませんが、しっかりと味が浸みたほっけは、絶対にごはんにも合いそう！（筆者はあくまでもお酒のおつまみですが）

低温調理されているそうで、身がふっくらしていて和食の専門店で調理したような高級なお味です。

購入したのは、末広1条4丁目にある「釜炊きごはん 銀くま」です。こちらは「くまだ」が運営するお店。

レジの横にある売店コーナーに並んでいます。食事の後に、ぜひのぞいて見てください。

店名：釜炊きごはん 銀くま
住所：旭川市末広1条4丁目2-3
電話：0166-76-6878
営業時間：11:00～15:00 17:00～21:30
定休日：木曜日
駐車場：あり