【誰でもカンタン】旭川にゆかりのある調味料で作る美味しい料理3選

【誰でもカンタン】旭川にゆかりのある調味料で作る美味しい料理3選

北海道の調味料といったら”キッコーマン めんみ”を思い浮かべる人は多いですよね! じゃあ旭川の調味料といえば…?? パッと思い浮かぶ方は少ないのではないでしょうか?? じつは旭川で製造している調味料を始め、旭川とゆかりのある調味料があります。 今回はそんな調味料を使った美味しい料理をご紹介します。


【雲丹醤油】うにせんべい

出典:ゆかりんぐ

調味料選手権2019で1位を獲得した醤油です。

北広島にある”株式会社ロコファームビレッジ”という会社が製造元ですが、旭川の醤油蔵と共同開発した醤油です。

もちろん旭川市曙1条にある日本醤油工業㈱ 直売店で購入することができます。

名前のとおりウニの風味を手軽に楽しめるお醤油♪
この贅沢なお醤油を使って、うにせんべいを作っていきましょう♪

うにせんべいの作り方

出典:ゆかりんぐ

  1. ごはんに雲丹醤油を混ぜます。
  2. フライパンにごま油をひき、ごはんを押し付けるように平らにしながら、焦げ目がつくまで焼きます。
  3. お好みで刻んだ大葉をのせて完成♪

雲丹醤油はおつまみにも使えて万能♪

出典:ゆかりんぐ

ほかにも焼き海苔にチーズを挟んで雲丹醤油をつけて、おつまみにしても美味しいです♪

イカの刺身との相性バツグンなのでオススメです♪

店舗情報

店名:日本醤油工業 直売店
住所:北海道旭川市曙1条1-302
電話:0800-800-7772
営業時間:10:00~17:30
定休日:年末年始
駐車場:あり

【山吹酢】寿司ケーキ

出典:ゆかりんぐ

旭川にある”ヤマブキ有限会社”というお酢の製造会社が作っている商品です。
普通の酢に比べて濃く、まろやかな甘みがあるのが特徴。

このお酢を使って寿司ケーキを作っていきます。

寿司ケーキの作り方

出典:ゆかりんぐ

作り方は

  1. ごはんに山吹酢大さじ3 塩小さじ1 砂糖大さじ1で酢飯を作り、2つに分ける
  2. お好みの型のお皿や容器にラップをひいて、錦糸卵→ごはん→鮭フレークのマヨネーズ和え→キュウリ→ごはんの順に入れお皿にひっくり返します。
  3. 最後に彩りよく自由にトッピングして完成♪

華やかな料理なのでお祝いの時にオススメです♪

【VOREASアカシア蜂蜜】さつまいものレモンハニー

出典:ゆかりんぐ

旭川市に本拠地を置く、プロバレーボールチーム”ヴォレアス北海道”とパートナーシップを結んでいるアカシア蜂蜜です。

ハンガリー産の生蜂蜜で、一般的に流通している多くの蜂蜜は加熱処理されているので、風味が変わってしまいます。

その一方で生蜂蜜は徹底した温度管理のもと輸入されるので、蜂蜜本来の味を味わうことができます。

この蜂蜜を使って、さつまいものレモンハニーを作っていきましょう♪

さつまいものレモンハニーの作り方

  1. ひと口大にさつまいもを切ります。
  2. 切ったさつまいもを200ccの水、アカシア蜂蜜大さじ3 レモン果汁小さじ2で煮ます。
  3. 容器に入れたら切ったレモンをのせて完成です。

出典:ゆかりんぐ

蜂蜜はクセがなくとても食べやすくておいしいです!
ぜひ試してみてください♪

余談ですが生蜂蜜には殺菌効果もあるみたいです。
詳しく知りたい人は”生はちみつ 殺菌効果”で調べてみてくださいね!

☆★☆おわりに☆★☆

旭川にゆかりのある調味料と活用したレシピのご紹介でした。
ご紹介したレシピはどれもシンプルなものなので、気になった料理があればぜひ作ってみてください。

この記事のキュレーター

作って、見て、食べてと、いっぱい楽しいので、インスタ映えする料理に、はまってます。
これから、インスタ映えする料理を公開できたらと思ってます(笑)

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醤油 調味料

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