KOTA
美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。
・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター
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公開中の記事
楽しい時間を求めて今日もまた。あれが呑みたい、これが食べたい、行き先は気分が決めるまち吞み放浪記。中心街の３店をご紹介。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
サクサクの天かすと冷たいそばの絶妙な相性を味わう「冷やしたぬきそば」。今回は、暑い季節に クセになる涼味!! 筆者流【冷やしたぬき】の流儀
ちょっと夏バテな筆者に刺った、スタミナを名のるゴハンを紹介。さて、筆者は元気を回復できたのか!? ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
美味しいごはんを気ままな場所で楽しみたいあなたへ。人気のテイクアウト弁当を厳選してご紹介します。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
お得な飲み放題で巡る筆者恒例の呑み日記。買物公園にある、皆さんもきっと行ったことがあるお店を並べてみました。楽しい思い出を共有しませんか。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますでの、予めご了承ください
和そばの冷やし中華も!? ラーメン店ではなく、冷やし中華の穴場はそば屋かも。と筆者も絶賛の３店をご紹介!! ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
ドライブ中に立ち寄れる、カレーを食べられるお店をピックアップ。レジャーや出張の折、カレーな気分の時にお役立てください。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
タレでなく「つゆだく」タイプを特集。店主の創意と工夫がカタチになった、夏ならではの美味しさをご紹介。 ※販売時期は各店にお問い合わせください
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暑い季節にぴったりの、冷たい創作そばメニューをピックアップ。涼やかな風味たっぷりな美味しさで夏を満喫しませんか。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
カレーか？そばか？いや、カレー南蛮だ!! 夏の快汗を誘うスパイシーなそばをご紹介。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
アットホームなカフェから海鮮居酒屋まで、ランチに嬉しい美味しさを取り揃えてご紹介。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
《第４弾》庶民の２大グルメ「カレー×ラーメン」夢の共演。スパイス香る濃厚スープの中で麺の旨さ際立つ、革命的カレーラーメンの魅力をご紹介!! ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
充実した朝のひとときを。今回は、まちなかカフェやちょっと珍しい施設内カフェのモーニングセットをご紹介。一日の始まりがより潤う、朝ゴハンを楽しんでみませんか。
今回、ハシゴの舞台は『旭川はれて』。今やすっかりお馴染みとなったが、新陳代謝（お店の入れ替わり）もあり新鮮情報には事欠かない。昨年オープン、リニューアルオープンしたお店の今をお届けします。
ついに筆者も参戦決定!! 多くのライターが取り上げるそば屋のラーメン。そのクオリティーの高さに驚嘆した思いの丈を目いっぱいに綴ります。 今回は醤油・しお・みそ３つのテイストをコンプリート。
赤いウインナー好きとつながりたい!!と筆者が熱烈編集!? 画像はすべて撮りおろし。市内飲食店で出会える赤いウインナーの色んなスタイルや食べ方を一挙ご紹介。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている、または提供が終了している場合がありますので、予めご了承ください
呑んだ後のシメに、あるいは呑む前の腹ごしらえに、何はなくともやっぱりラーメン!! 何かと立ち寄る機会の多い『さんろく』のラーメン店から筆者のピックアップをご紹介。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
それが行儀良いかどうかはさて置き、タレの旨いおかずは白ゴハンに一度置いて（ワンバウンド）食べたくなるのが人情。おかずかなくなってもタレが着いていればそれだけでゴハンが進むという庶民の知恵であります（笑）。そんなふうにゴハンを頬張った筆者のお気に入り定食をご紹介。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
人は醤油に還る。近頃、みそに心が揺れる元来「大の醤油派」な筆者でありますが、やはり自然と食指が動くのは醤油ラーメン。ちょっと反省を込め、改めて「旭川らしい醤油」を再確認すべく味わった、正統派醤油３杯をご紹介。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
気軽に外出しやすい季節となりました。仕事のお昼休みやショッピングの合間に好適なまちなか飲食店から、ランチメニューをピックアップしました。 ※情報は取材時のものであり、現在、料理の内容や価格が変更されている場合がありますので、予めご了承ください
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