KOTA
美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。
・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター
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公開中の記事
【JR新旭川駅】鉄道好きを惑わす不思議な魅力に触れてみませんか
旭川市内に鉄道駅は数々あれど、ちょっと特徴的で実に興味深いのが「新旭川駅」。「へえ！」や「？」な様子など、気になる情報を集めてみました。「駅鉄」さんにもオススメです。
ラーメン、ジンギスカン。道民の２大ソウルフード合体グルメ、それがジンギスカンラーメンだ。ありそうだけど意外になくて、それでも確かに存在していた！というけっこう希少なラーメンを味わってみました。 ※情報は取材当時のものであり変更されている場合がありますのでご了承ください
焼鳥屋さんは軽く食べる店、ってイメージ持ってませんか？ いえいえ、思いのままに飲み食べして、締めはしっかりゴハンでお腹も満足。そんなお店もちゃんとあります。筆者もお気に入り、焼鳥屋さんの美味しいゴハンをご紹介。 ※まん延防止等重点措置の実施に伴い店の営業時間等が変更されている場合があります ※情報は取材当時のものであり変更されている場合がありますのでご了承ください
多彩な味わいを展開する旭川のラーメン。その中から、魚介の風味に特化したメニューをご紹介。あなたの気を惹く海の幸が登場するか乞うご期待！ ※情報は取材当時のものであり現在は変更されている場合がありますのでご了承ください
ラーメンだけでも足りるのに、別腹と割り切って、ついつい手が出る魅惑のゴハン。決して大食いではない筆者が知ってしまった、リピ確実な禁断の味をご紹介。※情報は取材当時のものであり変更されている場合がありますのでご了承ください
日本酒の味わい色々。この時期はしぼりたての「にごり酒」も格別です。旭川市内2社の酒蔵が1月に発売した2本を味わってみた筆者の感想をレポートします。
旭川のキハ40が好き過ぎて【Ｎゲージ】に手を出してしまった件
旭川を行くディーゼル気動車『キハ40』をこよなく愛す筆者。撮り鉄では飽き足らず、ついに模型に手を出してしまった、その顛末を語ります。
ラーメンのまちで、あえてカレーを出す店さがし。初め、店数はそれほどないだろうと思っていたが甘かった（カレーは辛いが）。あれよあれよと第５弾です。今回はちょっと特色のあるお店３軒の紹介となりました。 ※情報は取材当時のものであり現在変更されている場合がありますのでご了承ください
お惣菜をテイクアウト。そのまま食卓に、というルーティンも構いませんが、たまにはそれを材料にアレンジ料理も楽しいもの。何たって元が美味しいので心配なし。という訳で、市内人気店の２アイテムを使った４品をご提案。
寒さも本番。「甘酒」で美味しく温活しませんか。酒粕があれば家庭でも作れる上にテイストもお好み次第。旭川の酒蔵では種類も色々、香り高い酒粕が選べますよ。
地酒蔵のあるまち旭川。蔵の直売所限定品にはお土産にも喜ばれる楽しい品が盛りだくさん。そんな中から北海道所縁の動物をラベルにした酒をご紹介します。 ※情報は取材当時のものであり変更されている場合がありますのでご了承ください
肉は肉でも定番の豚チャーシューのことじゃない、店主がこだわる旨い肉がのったラーメンをご紹介。世の中にはいろいろあるものですねぇ。 ※情報は取材当時のものであり変更されている場合がありますのでご了承ください
メニューに「みそラーメン」がありながら、その上を行くようなスゴいみそラーメンを出してる店に遭遇。食べてみたらその旨さ想像以上！という、記憶に残る３杯をご紹介。 ※掲載の情報は取材当時のものであり、以降変更されている場合がありますのでご了承ください
大好きなラーメン。お馴染みの中華料理。１杯で一緒に味わえる一石二鳥なラーメンをご紹介。ボリュームたっぷりにラーメンを楽しみたい方におすすめです。 ※掲載の情報は取材当時より変更されている場合がありますのでご了承ください
バッグや財布に入れたまま、忘れてる方いませんか。という筆者も実はそのひとり。先の緊急事態宣言で飲食店の多くがお休みの折、使う機会もないまま忘れてました（笑）。さあ使用期限は今月末まで。ということで出かけた12月初旬の食べ歩きレポートです。
個性ある店が集まる緑橋ビル商店街。中から先頃加入の新しい３店とお馴染みの１店が織りなす商店街グルメをご紹介。新店は他でも色々と紹介されていますが、日々進化を続けている様子をリアルにお届けします。 ※情報は掲載当時のものにつきその後変更されている場合がありますのでご了承下さい
旭川日帰り圏内。映画と鉄道が好きな筆者が【ロケの舞台】で感動してきた！
鉄道ファンも必見。映画好きに加え鉄道好きという筆者が特に愛して止まない作品の、ロケ地となった駅をご紹介。名優が演じたホームに立てば、名シーンがよみがえるのでした。
少しずつ日常を取り戻しつつある市内さんろく街。そんな中、昼も頑張っているお店があります。筆者も通う、ランチにもおすすめなお店をピックアップ。
食欲の秋（もう冬か）。ラーメンを注文する時、一緒にゴハン！と食欲旺盛な筆者であります。というか、メニューのゴハンがあまりに魅力的なので頼まずにいられない。というお店の旨いゴハンをご紹介！ ※写真や情報は取材当時の内容につき最新のものとは異なる場合がありますのでご了承ください
JR北海道のおトクなきっぷで滝川、美唄を周遊。とある休日、安全快適な列車旅で地域の美味しいものを楽しんできました。一日散歩きっぷの使い方の一例をご紹介します。
