KOTA
美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。
・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター
記事総数：258
公開中の記事
かつて誰もがハマったラーメン屋のチャーマヨ丼。でも美味しいゴハンはまだまだあります。筆者が日頃リピートしているお店のお気に入りを紹介します。 ※写真や情報は取材当時の内容につき最新のものとは異なる場合がありますのでご了承ください
もっぱら夜の街というイメージのさんろくだが、日中も営業しているお店があります。まちなかでお昼の時間を迎えたら、そちらにも足を延ばしてみませんか。
ラーメンじゃない。パスタでもカレーでもない。フツーのゴハンが食べたいんだ！ と、そんなお腹の減り方、ありますよね。白米と主菜、副菜、そして汁ものという日本人定番の食スタイル、いわゆる定食が食べられるお店をピックアップしました。 ※タイトル画像はイメージです。また写真や情報は取材当時の内容につき最新のものとは異なる場合がありますのでご了承ください
場所柄スルーされがちだけど、愛すべき動物たちはたくさんいるよ。動物園好きの筆者が、動物園のディープな楽しみ方を紹介します。
フォトジェニックな美瑛町。もちろん“鉄”な見どころも色々あります。美瑛ならではの鉄道風景を狙ってみませんか。
食べて病みつき。辛味噌好きの方なら分かる、時ところ構わず無性に食べたくなるあの感覚。ということで、まちなかで急に発作（笑）が起きても困らないよう、筆者もリピートしている３店の辛味噌ラーメンをご紹介。食べやすい中辛レベルを揃えています。
旭川と道内主要都市を結ぶ特急列車をはじめ、市民の足となる普通列車、貨物列車や除雪車まで、旭川市内を往来する列車全ジャンルが大集合。'21年は新車両が旭川デビューを果たし、旭川の鉄道シーンはますます面白い!! ※画像もすべて今年の撮り下ろしです
ステーキよりもハンバーグよりも、メニューにそれを見つけりゃ即注文！ というメンチ好き筆者の、記憶に残る絶品メンチカツを３タイプご紹介。 ※写真や情報は取材当時の内容につき最新のものとは異なる場合がありますのでご了承ください
JR北海道旭川運転所が今年、新車両を導入。旭川管内も走るH100形という車両を追いかけてみました。
夏こそラーメン！しかも辛いやつ!!そりゃ汗もかくけれど、心頭を滅却すれば火もまた涼しデス。激辛は無理だけど程々辛いのはスキというお方に合いそうな辛味噌ラーメンをラインアップしました。 ※写真や情報は取材当時の内容につき最新のものとは異なる場合がありますのでご了承ください※緊急事態宣言中の不要不急の外出はお控えください。
地酒蔵のあるまち旭川。四季折々の酒が薫ります。今頃ならば、夏の味覚にも合うすっきりした夏酒が愛飲家の注目アイテム。ということで、今回はいずれも夏季限定発売、２社２本のレヴューをお届け致します。
ラーメンのキング・オブ・トッピングといえばチャーシュー？ いえいえ、その上を行くのが『とんかつ』でしょう。見る者を圧倒するごちそう感、そして重厚な食べ応え。味わえば気分も揚がる、満足度120％のラーメンをピックアップしました。※写真や情報は取材当時の内容につき最新のものとは異なる場合がありますのでご了承ください ※緊急事態宣言中の不要不急の外出はお控えください
昨年、筆者こと大の醤油派が感銘を受けた塩ラーメンを紹介しましたが、さすがラーメンのまち旭川。まだまだありました。噂に聞いた旨い塩ラーメンを今再びご紹介します。 ※写真や情報は取材当時の内容につき最新のものとは異なる場合がありますので予めご了承ください※緊急事態宣言中の不要不急の外出はお控えください。
ナポリタンを「懐かしの味」と言うのは中年あるある？ はい、否定はしません。筆者もその一人ですから（笑）。ということで、めげずに、まちなかで食べられる店をご紹介。2020年以降、紹介されたものとはかぶってないので必見です ※当記事投稿時現在・asatan内「ナポリタン」検索結果による
ここでは、筆者がわざとに残してでも作りたい、かんたんで美味しいメニュー２品を紹介します。食卓に便利なテイクアウトですが、ちょっと買いすぎちゃったね、なんてことも。そんな時は無理してお腹に詰め込まず、翌日にリメイクで楽しみませんか。
中心街でカレーが食べたくなった、そんなお方にお役に立つカレー情報。タイプ別にまとめましたので、どうぞご参考になさって下さい。
酒蔵のあるマチ旭川。四季を通して日本酒のすばらしさを私たちに伝えてくれています。日頃から旭川の地酒を愛飲する筆者が興味を抱いた各社の動向に触れてみました。今回は２蔵、新発売２本のレビューをお届け。
もはや修行の域とも言える（笑）この食べ比べ。でも、本当に面白いです。一杯のカレー南には、店それぞれに工夫やこだわりが感じられ、まさに興味津々。という訳で、今回も気になったものをピックアップ！
旭川ラーメンの代名詞ともいえる醤油味。ラーメンなら醤油と決めている、という麺好きも多いかと思います。そこで、筆者が「いかにも醤油！」と感じた特徴あふれる醤油ラーメンをピックアップ！
さあ春休み！旭山動物園は冬期営業も終盤です（４月７日迄）。ということで、現在の園内の様子をちょっとお知らせする他、役に立つ（かも知れない）予備知識などをお届けしましょう
