KOTA
美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。
・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター
記事総数：254
公開中の記事
昨年に続く第２弾。トンカツにはない柔らかさ。なのに肉感たっぷり、それがメンチカツ。さて食べに行こうかという時にお役に立てるよう、美味しい店をリストアップしました。 ※情報は取材当時のものであり料理の内容や価格は現在変更されている場合がありますのでご了承ください
昨年に続き第２弾。ラーメンだけではガマンできない筆者の、ラーメン+１品の記録です。どれも美味しいのでオススメ。ちょっと変わった餃子も登場しますよ。 ※情報は取材当時のものであり、料理の内容や価格は変更されている場合がありますのでご了承ください
辛いラーメンの定番といえば辛味噌！だが醤油や塩味の辛いラーメンはないのか、果たしてそれは旨いのか。麺好きライターの筆者が突撃取材（テレビか）してきました。 ※情報は取材当時のものであり、料理内容や価格が変更されている場合がありますのでご了承ください
進むJR北海道の廃線、廃駅。そんな中、線路はなくとも人が通う廃駅がある。気軽な観光気分で、ノスタルジックなひとときにふれてみませんか。
添えてあるのはただの大根おろしと思いきや、店によって工夫や味わいはさまざま。筆者も感心したその美味しさをレポートします。 ※情報は取材当時のものであり現在変更されている場合がありますのでご了承ください
ドライブシーズン到来。ちょっと足を延ばして海辺のまちまで新鮮な食材を買い求めに出かけませんか。旨いもの好き必見の情報です。 ※掲載内容は取材当時のものであり、商品は季節によって異なること、また、必ず入手できることを保証するものではないことをご了承ください
がっつり焼肉！じゃないまでも、何となく肉が食べたい日ってあるもんです。そんな食欲にお応えする焼肉系ごはん、今回はビーフ系を揃えてご紹介。 ※情報は取材当時のものであり現在は変更されている場合がありますのでご了承ください
酒を楽しみながら蕎麦が出てくるのを待つ「蕎麦前」。他の飲食店にはない蕎麦屋ならではの習慣です。蕎麦が好き、何より酒が好きという筆者の、蕎麦前のレポートをお届けします。 ※情報は取材当時のものであり現在は内容が変更されている場合がありますのでご了承ください
日本人って生姜焼きが好きですよね。ゴハンを出す店には大概あるのが証拠。その数はハンバーグより多いんじゃないか、とか考えなら食べ歩いた筆者の生姜焼きレポートです。あなたの好みは定食？それとも丼？ ※情報は取材当時のものであり内容が変更されている場合がありますのでご了承ください
さっぱりと「おろし蕎麦」でもという気分になる日たびたび。それもそのはず、季節はもう夏に向かっているんですね。と言いつつ、おろしそばって色々あって面白いんですよ。食べ比べの価値、大アリです。 ※情報は取材当時のものであり変更されている場合がありますのでご了承ください
旭川のヒトはきっと豚が好き。だって食堂はもちろん、ラーメン屋でもお馴染みのメニューに豚丼があるからだ。官主導でB級グルメを創出しなくたって旭川には「豚丼」があるじゃないか。と思う筆者の食べ歩きの記録をお届けいたします。 ※料理の写真や情報は取材当時のものにつき現在変更されている場合がありますのでご了承ください
何か美味しいもの食べたい！と迷えるアナタに、きっとハマる美味しい「何か」をご提案。旭川は「さんろく街」から、人気のグルメスポットをご紹介いたします。見つけたい「何か」のご参考にどうぞ。 ※料理の内容や価格は取材時のものであり、その後変更されている場合があるのでご了承ください
いよいよ気温が上がってきましたね。ちょっと汗ばむ日には冷たい「おろし蕎麦」をさっぱりと味わうのもオツなものです。おろし蕎麦といっても店によってスタイルや味わいはいろいろ。筆者もハマったおすすめをご紹介しましょう。 ※掲載内容は取材当時のものであり内容が変更されている場合がありますのでご了承ください
鉄道のまち旭川。鉄道があれば駅がある。そんな当たり前の風景を改めて見つめてみませんか。
北海道の人だもの、お菓子のカタチは北海道の言葉で形容したい。するとほら、いつもよりほのぼのと、美味しく感じるはず。食べ終わったらゴミはきちんと投げましょうね（これも北海道弁w）。
鶏肉が好き！という方、カレーは好きだけどポークは苦手という方、先祖は鶏だったという方も必見！中心街で食べられるチキンカレーの紹介です。今日はチキン！という日に、いざLock-On！ ※情報は取材当時のものであり、その後内容が変更されている場合がありますのでご了承ください
旭川のラーメンは飛躍的に美味しくなっていますよね。だからこそ分かる昔ながらの旨さ、というものがあるんです。ということで地域で長年愛され続けてきた老舗の味をピックアップ。加えて、令和にオープンしつつも、あえて昭和の頃からある味を追求する店のラーメンも紹介します。 ※情報は取材当時のものであり現在変更されている場合がありますのでご了承ください
担々麺をご存知ですよね。といっても、いろいろあるんですよね、担々麺って。な訳で、筆者が食べ歩いた担々麺をご紹介。ほんと、いろいろありますよ。 ※情報は取材当時のものであり内容が変更されている場合がありますのでご了承ください
さらりと食べられる牛丼もいいけど、じっくり肉感を味わえる豚丼が好き。というご同輩へ、筆者の好きな豚丼をご紹介。さあご一緒に、ブタ愛を語りませんか。 ※情報は取材当時のものであり変更されている場合がありますのでご了承ください
【JR新旭川駅】鉄道好きを惑わす不思議な魅力に触れてみませんか
旭川市内に鉄道駅は数々あれど、ちょっと特徴的で実に興味深いのが「新旭川駅」。「へえ！」や「？」な様子など、気になる情報を集めてみました。「駅鉄」さんにもオススメです。
