KOTA
美味しいもの、旨い酒を味わう時間が何より大事。
不惑の呑兵衛を目指すべく、きき酒師の資格を取得。
・SSI認定FBO公認 きき酒師
・日本酒WEBメディア SAKE TIMES ライター
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公開中の記事
フグもあり！？【本格和食】を安心して楽しむ術 ～３つのコース紹介
高いんでしょ？いくらかかるの？という心配は無用。そんな時はリーズナブルに済ませられるコース料理が頼りになる！これなら予算も立てやすく財布も安心。本格和食をゆったりと楽しめそう。
居酒屋なのにスープカレー？中華？ カフェやテイクアウトもいいけれど、気分を変えて居酒屋はいかが。そこで筆者が立ち寄った、まちなかでオススメのお店をご紹介。ちょっと非日常なムードで味わうランチは格別です。
ラーメン好きが選ぶラーメンとは⁉【実食】ラ～メンバ～ズに評判の店
Facebook『旭川ラ～メンバ～ズ食べ歩き』。ここに投稿される大のラーメン好きによるお気に入りの味の紹介は、どれも興味津々。その中から筆者が特に興味を覚えた店を独自にピックアップ。どんな味か食べに行ってみました。 ※投稿数等によるランキング紹介ではありません
大雪山はすっかり色づき、紅葉はそろそろ里に降りて来る頃。公園で、撮影を楽しみながら秋の風情をたっぷりと満喫しませんか。※掲載の写真は昨年のものです
行楽の秋！とはよく言いますが、何も遠出するばかりが、その楽しみ方じゃありません。思うように休みを取れないという方もいらっしゃるでしょう。そんなときは、近くの公園でぶらりと過ごしませんか。
【完ツユ必至】スープ飲まさる旨つゆラーメン・まちなか近辺の３杯
ラーメンの魅力は麺・スープ・具の三位一体となった美味しさにありますが、とりわけ、スープは食べる者の印象を大きく左右するもの。そこで筆者が食べたまちなかラーメンの中から、特に記憶に残る３杯をご紹介。食べれば完ツユ必至、アナタも病みつきになるかも！ ※画像はすべて筆者の撮影による
旭川八景のひとつ神居古潭。勇壮な石狩川の流れと渓谷両岸の四季を彩る木々が美しい景勝地ですが、鉄道の歴史に触れられる絶好のスポットでもあります。ちょっと視線を変えるともっと面白い、そんな神居古潭を歩いてみませんか。
日本酒に、季節ごとの「旬」があるのをご存知ですか。秋ならば「ひやおろし」と呼ばれる独特の香味を放つ美酒があり、多くの愛飲家を楽しませます。９月上旬、地酒のまち旭川でも３社の蔵からそれぞれに、自慢のひやおろしが発売されました。
あまたある旭川の旨いラーメン。日々食べ歩いている中で、これはちょっと健康に良さそうと思ったものをピックアップしてみました。 ※あくまで筆者のイメージであり健康効果を保証するものではありません
まちなかラーメンめぐり。前回の【沿道】に引き続き、今回はここ数年いろいろと変化している【周辺】（平和通を中心とした７丁目と８丁目の街区）の情報をお届けします。
その日の小遣いに合わせて、またはさくっと呑んで早めに切り上げたい。そんなニーズに応えるのがお手軽価格の料理やセットメニュー。筆者もお気に入り、ありがたく通わせてもらっているお店を紹介します。
「飲まさる」は飲み物がすいすいと喉を通ることをという。酒もしかり、旨いツマミがあるとより飲まさるものだ。酒好きの筆者を「なまら飲まさるわ～」と歓喜させた絶品をご紹介。
新しいお店を巡るのも面白いですが、ちょっと待った！ 忘れちゃいけない、旭川のラーメン文化の土台を創りブーム黎明期の立役者となった老舗の存在を。いや知ってるよと思っても、改めて食べてみれば新しい発見があるかも知れませんよ。さあ、ラーメン好きのための、旭川ラーメンに還る旅へ出かけてみませんか。移転されてきた方、あるいはラーメンビギナー必見です。
アツアツをがぶりとやってビールをグビッ！堪りませんなぁ。 実は筆者も大好物、手頃なお惣菜として、また下町の居酒屋でもお馴染みのハムカツ。呑み歩きながら、探し求めた３軒のハムカツを紹介します。
夏酒をご存知ですか。季節に合わせた酒造りを行う旭川の酒蔵から、夏向きの酒が今年も多彩に発売中。日本酒愛好家としては見逃せない、ビギナーなら日本酒がもっと好きになるような、筆者が実際にテイスティングした２蔵の３アイテムを紹介します。
ゴハンもめちゃ進む決定的な美味しさ、麻婆豆腐。これをラーメンに載せるという離れ業を、考え出したヒトを筆者は尊敬する。実は筆者も病みつき、食べ歩いて気に入った麻婆ラーメンを紹介したい。
車両の撮り方いろいろ。その一つに、地域の情緒を写し込むという手法がある。旭川らしい風景といえば、大雪山連邦を臨む雄大な自然美が代表的。この中をJRが行くところを撮りたい！ということて市内を駆けずり回って探索したスポットをご紹介。
街ぶらやショッピングで訪れた皆様へご案内。ラーメンでも食べて帰ろうかニーズにお応えする、買物公園沿道のお店情報４軒あります。
増えてきた家時間。せっかくだから、ちょっと手間をかけて何か美味しいものでも作ろうか。そんな方に提案をひとつ。漬物でも仕込んでみませんか。ゴハンや酒のおともに、自家製の漬物はしみじみと味わい深いものです。
実はより間近で迫力も満点に飛行機を観覧できる場所がある。撮影スポットとしてもマニアに知られるポイントをご紹介。
